.Υλικά για 24αρι τάπερ
1 λίτρο νερό
170 γρ.ζαχαρη
165 γρ.σιμιγδαλι ψιλό ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
2 βανίλιες
ξύσμα πορτοκαλιού η λεμονιού
2 σταγόνες λικέρ μαστίχας
4 κουταλιές ινδική καρύδα
Συνταγή και εκτέλεση ΕΔΩ https://youtu.be/NO2r2OgZklU
Για 38νο ταψι:
Βαζουμε σε μια λεκάνη 1μιση ποτήρι καλαμποκελαιο ,2 ποτήρια ζαχαρη, 2 ποτηρια χυμό πορτοκάλι και 1 ποτήρι νερό, 3 βανιλιες,ξεσμα πορτοκαλιού, 1 φλιτζάνι μικρό κονιάκ ή λικέρ, 1 φακελάκι μαχλεπι 1 κουταλιά κανέλα,1μιση κουταλακι σόδα.
.
Ανακατεύουμε με το χέρι μας 2-3 λεπτά να λιώσει ή ζάχαρη και να ενεργοποιηθεί η σόδα. Προσθέτουμε μισή κούπα σταφίδες μαύρες 1μιση κουπα καρύδια τριμ.1 κιλό αλεύρι Αλλατίνη μπλε και 1 φακελάκι μπεικιν.
Ριχνουμε το μίγμα σε λαδωμένο ταψάκι που έχουμε ρίξει λίγο σουσαμι.
Ψήνουμε 170β για 50 λεπτά περίπου...
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Ρουλα Λυρου ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ!
ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://youtu.be/o5uS0IZo5fA
Υλικά:
Μετράμε με την ίδια κούπα των 200ml!
8 κούπες αλεύρι,
1 κούπα λάδι καλό,
1 κούπα λάδι ελαφρύ,
1 κούπα χυμό φρέσκων πορτοκαλιών,
2 κ.γ.μπεικιν,
μια πρέζα αλάτι,
1 κούπα άχνη ζάχαρη,
2 κ.σ χυμό λεμονιού!
ΓΕΜΙΣΗ:
2 κούπες ψιλοκομμένο καρύδι,
1 κ.γ.γαρυφαλο,
1 κ.γ.κανελα,
2 κ.σ.ζαχαρη!
ΣΙΡΌΠΙ:
2 κούπες νερό,
2 κουπες ζάχαρη ,
μισό λεμόνι με την σάρκα του!
ΕΠΙΚΆΛΥΨΗ:
400 γρ άχνη ζάχαρη!
Εκτέλεση ζύμης:
Κοσκινιζουμε το αλεύρι στην λεκανιτσα!
Ρίχνουμε το μπέικιν,και το αλάτι και την ζάχαρη!
Κάνουμε λακουβιτσα!
Βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί!
Στην συνέχεια το ρίχνουμε εναλλάξ με το χυμό στο αλεύρι και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα πολύ λίγο ίσα να ενσωματωθούν όλα τα υλικά!
Στην συνέχεια παίρνουμε λίγη λίγη ζύμη ανοίγουμε με τα χέρια βάζουμε γέμιση και τα κλείνουμε μισοφέγγαρο!
Τα βάζουμε στο ταψί φούρνου το οποίο δεν λαδωνουμε!
Τα ψήνουμε στους 180 β προθ.αντισ.μεσαια σχάρα για 25 λεπτά!
Σιροπιασμα χλιαρά γλυκά και σιρόπι να έχει μείνει θερμοκρασία δωματίου 5 λεπτά αφού το κατεβάζουμε!
Όταν κρυώνουν τα περνάμε με την άχνη!
Βγαίνουν 50 κομμάτια!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !
Συνταγή για την Καρυδόπιτα:
1 κ σούπας σόδα,
2 κ.γ.κανελα,
μισό κ γ.γαρυφαλλο,
1 κ.σ.μπεικιν.
1/2 ποτήρι κονιάκ,
2 ποτήρια καρύδια,
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού,
1 ποτήρι λάδι ελαφρύ,
μισο ποτήρι ζάχαρη,
1 ποτήρι φρυγανιά τριμμένη,
1 ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό!
Για το Σιρόπι:
3 ποτήρια ζάχαρη,
3 ποτήρια νερό,
ένα ξυλάκι κανέλας,
μισό λεμόνι το χυμό του,
2 φλούδες πορτοκαλιού!
Διαδικασία:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της καρυδόπιτας σε ένα μπολ!
Στην συνέχεια λαδωνουμε το ταψί (26)!
Ρίχνουμε το μείγμα και το ψήνουμε στους 180 β προθ αντισ μεσαία σχάρα για 45 λεπτά!
Βράζουμε το σιρόπι και μόλις βγει η καρυδόπιτα από τον φούρνο σιροπιαζουμε!
(το ποτήρι των 200 ml)!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
.
