Κέικ σοκολάτας σκέτος αφρός !!!!

 Υλικά
3/4 κούπας του τσαγιού βιτάμ
2 κούπες ζάχαρη
6 αυγά
2 βανίλιες
3/4 κούπας κακάο
3/4 κούπας γάλα
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 κουταλάκι γλυκού σόδα

Γλάσο

150 γραμ κουβερτούρα

1/2 κούπα τσαγιου κρέμα γάλακτος

Στο μίξερ χτυπάμε το βιτάμ να αφρατέψει και προσθέτουμε και την ζάχαρη και χτυπάμε 3 λεπτά προσθέτουμε και τα αυγά χτυπάμε και μετά προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε όλα μαζί.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία φόρμα αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 50 λεπτά περίπου.

Αφού ψηθεί το κέικ ετοιμάζουμε το γλάσο

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος και όταν αρχίζει να βράζει αποσύρουμε από την φωτιά ρίχνουμε την κουβερτούρα σε κομμάτια ανακατεύουμε να λιώσει και το περιχύνουμε επάνω από το κεικ.Μόλις κρυώσει και σταθεροποιηθεί το γλάσο το κόβουμε .Καλή επιτυχία !!!

 Από την φίλη

Μαρια Μαρδα

Δείτε τη Συνταγή

Σοκολατένιο κέικ αφρός !!!

 Υλικά
1 φλιτζάνα βιτάμ
2 φλιτζάνια ζάχαρη
6 αυγά
2 βανίλιες
3/4 της φλιτζάνας κακάο
1/2 φλιτζάνα γάλα
1 γιαούρτι στραγγιστό
2 φλιτζάνες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/4 κουταλάκι του γλυκού σόδα

 Τι κάνουμε
Χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά μαζί για 5 λεπτά περίπου.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία φόρμα ή ένα στρογγυλό ταψάκι ρίχνουμε το μείγμα και ψηνουμε στους 180 βαθμούς αντιστάσεις για 50 λεπτά περίπου.

Αφού ψηθεί το κέικ ετοιμάζουμε το γλάσο

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος και όταν αρχίζει να βράζει αποσύρουμε από την φωτιά ρίχνουμε την κουβερτούρα σε κομμάτια ανακατεύουμε να λιώσει και το περιχύνουμε επάνω από το κεικ.Μόλις κρυώσει και σταθεροποιηθεί το γλάσο το κόβουμε .Καλή επιτυχία !!!

Καλή επιτυχία!!

 Από την φίλη Μαρια Μαρδα

Δείτε τη Συνταγή

Μακαρονάδα φούρνου με κιμά μανιτάρια λαχανικά τυριά !!! Απίθανη !!!

Θα το λατρέψετε όλοι και ειδικά οι μακαρονάδες !!!

Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια Νο 6
500 γραμ κιμά
5-6 φέτες μπέικον κομμένο σε κομμάτια
1 μεγάλη πράσινη πιπεριά κομμένη κομματάκια μακρόστενα
1 κρεμμύδι μέτριο τριμμένο στον τρίφτη
5-6  φέτες ψιλοκομμένες γαλοπούλα
200  γραμ τυρί φέτα σε κομματάκια
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοτριμμένο προαιρετικά
2 -3 ώριμες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη
1 κοφτή κουταλιά πελτέ
1  ποτηράκι κρασί λευκό
3-4 κουταλιές λάδι
1 φλιτζάνι μανιτάρια κονσέρβας λεπτοκομμένο σε φετάκια
300 με 400 γραμ μίξη τυριών τριμμένα πχ γκούντα και έμενταλ
 Εγώ χρησιμοποιώ ταψάκι αλουμινένιο μιας χρήσεως 30x35

 Τι κάνουμε
Σε βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε μέσα στο λάδι το κρεμμύδι το σκόρδο και τον κιμά πατώντας τον με το πιρούνι να γίνει σπυρωτός και να μην μας σβολιάσει
Προσθέτουμε το μπέικον την πιπεριά την γαλοπούλα τα μανιτάρια αλάτι πιπέρι και ανακατεύουμε .
Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε  τις ψιλοτριμμένες ντομάτες την κουταλιά πελτέ αραιωμένο σε 1 ποτήρι νερού νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και να μείνει ο κιμάς με δεμένη  σάλτσα μην μας στεγνώσει να έχει ζουμάκι - εγώ προσθέτω και λίγη ζάχαρη 1/2 κοφτό κουταλάκι γλυκού, αν σας αρέσει βάλτε κι εσείς .

Βράζουμε τα μακαρόνια ως συνήθως-- προσοχή μην παραβράσουν --και αφού τα σουρώσουμε τα βάζουμε στην κατσαρόλα στην οποία έχουμε λιώσει το βούτυρο και τα  βουτυρώνουμε
Ρίχνουμε από πάνω όλο το μείγμα που ετοιμάσαμε στο τηγάνι προσθέτουμε και τα κομματάκια φέτας και ανακατεύουμε .
Απλώνουμε τα μακαρόνια όπως τα ετοιμάσαμε στο ταψάκι το οποίο μπορεί να είναι και πυρέξ και από πάνω ρίχνουμε τα τυριά να καλύψει όλη την επιφάνεια.

 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο  200 βαθμούς αέρα να λιώσουν τα τυριά .
Σερβίρουμε και γίνετε ανάρπαστο !!! Καλή επιτυχία!!!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 

 ΔΕΙΤΕ περισσότερες συνταγές πατώντας ΕΔΩ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Εκμέκ της τεμπέλας!!!

 

Δείτε τη Συνταγή

Χαλβάς Φαρσάλων με ινδοκάρυδο!!!

Υλικά

 3/4 κουπας ελαιολαδο ελαφρυ 'η σπορελαιο,(εγω εβαλα σπορελαιο,
2 κουπες νισεστε, 'η κορν φλαουρ (εγω εβαλα νισεστε),
3 κουπες ζαχαρη,
4 κουπες νερο,
 Για την καραμέλα
1  κουπα ζαχαρη για την καραμελα,
1/2 κουπα ινδοκαρυδο,
2 βανιλιες

Ανακατευω σε ενα μπολ τις 3 κουπες ζαχαρη,το νισεστε,το λαδι,το νερο και τις βανιλιες
Το αφηνω στην ακρη
 Σε κατσαρολα μεγαλη ριχνω λιγο,λιγο τη ζαχαρη να γινει καραμελα
Δηλαδη ριχνω λιγη και οταν λιωσει ,ριχνω αλλη λιγη και συνεχιζω ετσι μεχρι να λιωσει ολη και να σκουρηνει στο χρωμα

Προσθετω το μιγμα με το νισεστε και ανακατευω συνεχεια,προσθετω και το ινδοκαρυδο και ανακατευω μεχρι να δεσει το μιγμα και να ξεκολλαει απο την κατσαρολα
Αδειαζω το χαλβα σε ενα ταψακι 28-30 εκ και τον στρωνω με ενα κουταλι

Πασπαλιζω με ζαχαρη και τον βαζω στο γκριλ του φουρνου στην πιο υψηλη θερμοκρασια για 10 λεπτα περιπου να καραμελωσει η επιφανεια
Οταν κρυωσει πασπαλιζω με μπολικο ινδοκαρυδο!!!!!!!
Από 

Μαρια Μαρδα

Δείτε τη Συνταγή

Λουκουμάδες Souper !!!

Έτοιμοι οι λουκουμάδες!!!  Από την εικόνα σίγουρα θα καταλάβετε πόσο ΣΟΥΠΕΡ λουκουμάδες είναι!!!

Υλικά
1  κούπα γάλα χλιαρό,
1  κούπα νερό χλιαρό,
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη(εγώ έβαλα 2 κουταλιές ζάχαρη),
4 κουταλιές της σούπας λάδι,
2 φακελάκια μαγιά,
3 και 1/4 κούπας αλεύρι γ.ο.χ

 Τι κάνουμε
Ανακατεύουμε στο νερό τις μαγιές,ρίχνουμε το γάλα,το αλάτι,τη ζάχαρη και το λάδι και τέλος το αλεύρι να γίνει πηχτός χυλός
Σκεπάζουμε και αφήνουμε μια ώρα να ανέβει η ζύμη
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε αρκετό σπορέλαιο να κάψει
Μόλις φουσκώσει η ζύμη την πατάμε με το χέρι να κάτσει
Δίπλα μας έχουμε ένα μπολάκι με κρύο νερό,ένα κουταλάκι του γλυκού, και μια τρυπητή κουτάλα!
Παίρνουμε τη ζύμη μέσα στη χούφτα ,ζουλάμε και κόβουμε με το κουταλάκι αφού πρώτα το βρέχουμε στο νερό
Σερβίρουμε με μπόλικο μέλι και κανέλα!!!

Από  Μαρια Μαρδα

Δείτε τη Συνταγή

Το φραουλένιο γλυκάκι της γιαγιάς!

Δεν ξέρω πώς αυτό το γλυκάκι έγινε το "γλυκάκι της γιαγιάς’'. Το μόνο που ξέρω είναι ότι είναι πολύ δροσερό, πολύ γρήγορο, οικονομικό και μπορείς να φας αρκετό χωρίς πολλές ενοχές. Δεν λέω, τις έχει τις θερμιδούλες του, αλλά και πάλι είναι ελαφρύ! Ας ξεκινήσουμε, λοιπόν, γιατί φούρνο μπορεί να μη χρειαζόμαστε για το γλυκό μας αλλά σίγουρα θέλουμε ψυγείο για αρκετή ώρα. Τα υλικά πιθανότατα να τα έχουμε και στο σπίτι, ειδικά αν υπάρχουν μικρά και... μεγάλα παιδιά.

Υλικά και οδηγίες

Για τη βάση

2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ
100 γρ. γάλα
για την κρέμα
3 φακελάκια άνθος αραβοσίτου βανίλια
2 λίτρα γάλα
180 γρ. ζάχαρη

Για την επιφάνεια και τη διακόσμηση:

1 φακελάκι ζελέ φράουλα
λίγες φράουλες φρέσκιες
Τα πράγματα είναι ιδιαιτέρως εύκολα. Παίρνουμε ένα ταψί ή πυρέξ τετράγωνο και καλύπτουμε τον πάτο με μπισκότα που προηγουμένως τα έχουμε βουτήξει ελαφρώς στο γάλα. Ετοιμάζουμε την κρέμα σύμφωνα με τις οδηγίες που υπάρχουν στο φακελάκι.

Θέλουμε να πετύχουμε μια κρέμα απαλή, ώστε το γλυκό μας να έχει ωραία υφή και να μην είναι πολύ πηχτό. Μόλις η κρέμα είναι έτοιμη, κατεβάζουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τη μισή πάνω από τα μπισκότα, επαναλαμβάνουμε με άλλη μία στρώση μπισκότα και αδειάζουμε από πάνω την υπόλοιπη μισή κρέμα. Στρώνουμε λίγο την κρέμα κουνώντας το ταψί δεξιά - αριστερά, αφήνουμε λίγο να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.

Πλένουμε τις φράουλες και τις αφήνουμε να στραγγίξουν. Μετά από δύο ώρες περίπου φτιάχνουμε το ζελέ φράουλα, πάλι με τις οδηγίες που υπάρχουν στο γνωστό φακελάκι, αφήνουμε λίγο στην άκρη και πάμε ν’ ασχοληθούμε ξανά με τις φράουλες. Αφού τις κόψουμε στη μέση, τις τοποθετούμε πάνω από την κρέμα όπως θέλουμε και στη συνέχεια αδειάζουμε από πάνω το ζελέ με μια κουτάλα. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο ξανά να παγώσει καλά και μετά… γινόμαστε όλοι παιδιά.

Σημείωση:
Aν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα φρούτα αντί για φράουλες, όπως επίσης να τα παραλείψετε εντελώς.
www.bostanistas

Δείτε τη Συνταγή

Μελιτζάνες ψητές ο τέλειος μεζές !!

Ο τέλειος μεζές !!

 Υλικά
3 μελιτζάνες,
2 σκελίδες σκόρδο,
1 πιπεριά Φλωρίνης ψημένη,
μαιντανό,
αλάτι,
ξίδι,
λάδι 
και φέτα κομμένη σε κυβάκια

 Τι κάνουμε
Ψήνουμε τις μελιτζάνες ,καθαρίζουμε τη φλούδα και τις αφήνουμε με το κοτσάνι.
Ψιλοκόβουμε πολύ καλά το σκόρδο και το ρίχνουμε πάνω από τις μελιτζάνες,μετά προσθέτουμε την πιπεριά ,τον μαιντανό,το αλάτι,το ξίδι το ελαιόλαδο και τέλος την φέτα.Καλή επιτυχία!!!
Από την φίλη  Μαρια Μαρδα

Δείτε τη Συνταγή

* Φράουλα γλυκό κουταλιού από το ωραιότερο !!!!

·

Ετοιμο το γλυκό φράουλα!!!

Οτι και να πώ..........Οοοοτι και να πώ..............Θα είναι λίγο!!!
Η συνταγή είναι της φίλης μου Sofi Tsiopou

1 κιλό φράουλες,
700 γρ ζάχαρη,
το χυμό από 1 μικρό λεμόνι,
 1  κουταλιά της σούπας γλυκόζη

Τι κάνουμε 
Πλένουμε και κόβουμε τα κοτσανάκια απο τις φράουλες
Βάζουμε τις φράουλες σε ένα μεγάλο μπολ και τις πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη

Σκεπάζουμε με μεμβράνη και τις βάζουμε στο ψυγείο για ένα 24ωρο,η ζάχαρη έχει μισολιώσει
Αδειάζουμε σε μια κατσαρόλα τις φράουλες και προσθέτουμε το χυμό λεμόνι και τη γλυκόζη
Βράζουμε για 25 με 30 λεπτά!!!

Τόσο απλαααααά!!
Ευχαριστώ πολύ Σόφη μου για την ωραία σου συνταγή!!!!
Από την φίλη 

Μαρια Μαρδα

 

Δείτε τη Συνταγή

Κορμός στο πί και φί !!!

Υλικά

250 γρ Βιτάμ,
200 γρ ζάχαρη άχνη,
1 κουβερτούρα,
2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ,
2 κουταλάκια του γλυκού λικέρ,
2 κουταλιές κακάο !!

Στο μίξερ χτυπάμε το Βιτάμ να αφρατέψει,προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη,το λικέρ,το κακάο και την κουβερτούρα αφού πρώτα την έχουμε λιώσει.
Σπάμε τα μπισκότα σε κομματάκια,τα βουτάμε σε γάλα και τα ανακατεύουμε μέσα στο μείγμα.
Τυλίγουμε τον κορμό με μεμβράνη, τον βάζουμε σε μακρόστενη φόρμα και τον βάζουμε στη κατάψυξη η στο ψυγείο!!
Από την φίλη 
 Μαρια Μαρδα

Δείτε τη Συνταγή

Σπιτικό τυράκι τέλειο !!!!

Τώρα που ξέρω να φτιάχνω και καλό τυρί Δεν φοβάμαι τιποτα !!!

 Υλικά
10 κιλά γάλα φρέσκο (κατσικίσιο και πρόβειο)!!!!!!!!

Βράζω το γάλα για να παστεριωθεί και μετά το αφήνω να κρυώσει,περίπου στους 35 βαθμούς
Στα 10 κιλά γάλα βάζω 5 γραμ  υγρή τυρομαγιά διαλυμένη σε μια κουταλιά της σούπας νερό και ανακατεύω καλά
Σκεπαζω την κατσαρόλα και περιμένω περίπου μιά ώρα να πήξει

Οταν πήξει κόβω με μια κουτάλα και ρίχνω μέσα σε μια τσαντίλα το τυρί,δένω σφιχτά και αφήνω να στραγγίσει καλά μέχρι την άλλη μέρα
Την επομένη μέρα το τυρί είναι έτοιμο
Το κόβω σε χοντρές φέτες ,το πασπαλίζω με χοντρό αλάτι και το βάζω στο ψυγείο για δυό μέρες
Μετά τις δυό μέρες βάζουμε το τυρί σε άλμη!!
Σημείωση
Τυρομαγιά βρίσκουμε σε καταστήματα με είδη υγιεινής  ή σε μεγάλα σούπερ μάρκετ .

Από την φίλη 

Μαρια Μαρδα

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ με Νουτέλα και τυρί μασκαρπόνε!!!!

Υπέροχο κέικ με Νουτέλα και τυρί κρέμα. Μια εύκολη συνταγή για ένα λαχταριστό σπογγώδες κέικ, εξαιρετικό για πρωινό και σνακ με τις ιδιαίτερης γεύσεις του τυριού και της νουτέλας!

Υλικά συνταγής
4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
150 γρ. ζάχαρη
125 γρ. τυρί ρικότα ή ανθότυρο
125 γρ. τυρί μασκαρπόνε ή άλλο μαλακό τυρί κρέμα
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
250 γρ. αλεύρι για πίτσα (τύπου 00)
5-6 κ.σ. Νουτέλα

Εκτέλεση συνταγής

Προθερμαίνετε το φούρνο  στους 170 βαθμούς και βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα στρογγυλό ταψάκι 22 εκ.
Σε ένα μπολ τοποθετείτε τα αυγά και τη ζάχαρη και τα χτυπάτε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψει και ασπρίσει το μείγμα. Προσθέτετε το τυρί ρικότα ή ανθότυρο, συνεχίζετε το χτύπημα και μόλις ενσωματωθεί προσθέτετε και το τυρί μασκαρπόνε ή άλλο τυρί κρέμα επιλογής σας. Χτυπάτε να ενσωματωθεί και αυτό πλήρως.
Προσθέτετε στο μείγμα το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι σταδιακά, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως. Ρίχνετε το μείγμα στο ταψί, ισιώνετε την επιφάνεια και από πάνω απλώνετε τις 5-6 κ.σ. νουτέλας φροντίζοντας να πιέσετε με το κουτάλι και να εισέλθει μέρος νουτέλας και μέσα στο κέικ.
Ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λ μέχρι να φουσκώσει το κέικ ή μέχρι όταν βυθίσετε μια οδοντογλυφίδα στην άκρη του κέικ που δεν θα υπάρχει νουτέλα και βγει καθαρή. Αφαιρείτε το κέικ από το φούρνο, το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει εντελώς και μετά το ξεφορμάρετε.

blog.giallozafferano.it

sintayes.gr

Δείτε τη Συνταγή

Πατατοσαλάτα τέλεια !!!

Οτι και να πώ γι αυτήν θα είναι λίγο !! Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου με κάποιες μικρές αλλαγές από μένα !

Υλικά
10 μικρές πατάτες,
2 καρότα τριμμένα στον τρίφτη,
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο,
αλάτι,πιπέρι,
το χυμό από ένα λεμόνι,
1 κουταλιά ξίδι,
1/2 φλυτζάνια τσαγιού λάδι,
λίγο μαιντανό ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα'
 Τι κάνουμε
Αφού βράσουμε τις πατάτες τις ξελουδίζουμε και με ένα πιρούνι τις πατάμε καλά να λιώσουν'
Προσθέτουμε όλα τα υλικά και τελευταία τη μαγιονέζα.
Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε !!
Ετοιμη και πεντανόστιμη!!
Από την φίλη  

Μαρια Μαρδα

Δείτε τη Συνταγή

Κρακεράκια με απίστευτη γεύση !!!

 

 Οτι και να πω θα είναι λίγο για τη γεύση τους !!!

Υλικά
150 γρ γκούντα τριμμένο,
100 γρ γραβιέρα τριμμένη,
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά,
λίγο μαύρο πιπέρι,
100 γρ βούτυρο λιωμένο,
200 γρ περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
ένα φλυτζανάκι του καφέ νερό

 Τι κάνουμε
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και σιγά σιγά προσθέτουμε το νερό (αν η ζύμη είναι πολύ σκληρή και τρίβεται προσθέτουμε ακόμη λίγο νερό
Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά

Βάζουμε τη ζύμη πάνω σε μια λαδόκολλα και ανοίγουμε ένα λεπτό φύλλο
Με κουπ κατ φτιάχνουμε τα κρακεράκια

Τα βάζουμε στο ταψί πάνω σε λαδόκολλα και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα

Από την φίλη 
 Μαρια Μαρδα

Δείτε τη Συνταγή

Λεμονόπιτα με τραγανό φύλλο και κρέμα τυριού

Μια πανεύκολη υπέροχη συνταγή για μια ξεχωριστή υπέροχη πίτα. Λεμονόπιτα με υπέροχο τραγανό φύλλο με ζύμη Pillsbury και μοναδική κρέμα τυριού με λεμόνι. Απολαύστε τη…

Υλικά συνταγής

    450 γρ. τυρί κρέμα τύπου Philadelphia ή Μασκαρπόνε
    2 λεμονιών το χυμό + ξύσμα
    2 πακέτα φρέσκια ζύμη για μικρά κρουασάν ζύμη Pillsbury των 230 γρ. το ένα
    1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη + 3 κ.σ. ζάχαρη επιπλέον
    3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο + επιπλέον βούτυρο για άλειμμα του ταψιού

Εκτέλεση συνταγής

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στρώνετε με αλουμινόχαρτο ή με χαρτί ψησίματος ένα πυρέξ 23 X 33 εκ. περίπου, το βουτυρώνετε ελαφρώς με ένα πινέλο και στρώνετε από πάνω το ένα φύλο/ζύμη με τα ημισέληνα στη βάση και τα τοιχώματα του πυρέξ.
    Σε ένα μπολ βάζετε το τυρί κρέμα, το 1/2 φλ. ζάχαρη το χυμό των 2 λεμονιών, το ξύσμα 1 1/2 λεμονιών και χτυπάτε το μείγμα με το μίξερ χειρός, μέχρι να έχετε ένα λείο, κρεμώδες, αφράτο μείγμα. Στρώνετε και ισιώνετε το μείγμα πάνω από το φύλλο/ζύμη.
    Ξετυλίγετε το δεύτερο φύλλο/ζύμη ημισέληνα για κρουασάν, το στρώνετε πάνω από τη κρέμα λεμονιού-τυριού. Τη “τεντώνετε ελαφρά και καλύπτετε καλά τη κρέμα περιμετρικά. Αλείφετε το φύλλο με ένα πινέλο με τις 3 κ.σ. λιωμένο βούτυρο. Σε ένα μπολ βάζετε το υπόλοιπο ξύσμα 1/2 λεμονιού και τις 3 κ.σ. ζάχαρης, τα ανακατεύετε καλά και πασπαλίζετε με το μείγμα όλη την επιφάνεια της πίτας.
    Ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει καλά, για 30 λ περίπου. Το βγάζετε από το φούρνο και το αφήνετε μέσα στο ταψί για 20 λ να μισοκρυώσει. Ξεφορμάρετε τη πίτα από το ταψί , σηκώνοντάς τη με το χαρτί ψησίματος και τη μεταφέρετε σε ένα ξύλο κοπής. Τη κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια. Αφήνετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα και το απολαμβάνετε.
sintayes.gr

Δείτε τη Συνταγή