Πιπεριές με Φέτα στην Κατσαρόλα | Σάλτσα Μελιτζάνας & Ντομάτας | Ελληνική Συνταγή!

Πιπεριές με Φέτα στην Κατσαρόλα | Σάλτσα Μελιτζάνας & Ντομάτας | Ελληνική Συνταγή!

📌 Υλικά:

✔️ 2 μέτριες μελιτζάνες
✔️ 500 γρ. πιπεριές πράσινες - κόκκινες
✔️ 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
✔️ 350 γρ. ντομάτα τα στον τρίφτη
✔️ 100 ml ελαιόλαδο
✔️ αλάτι
✔️ μαύρο πιπέρι

H συνταγή σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=PyjV1EZBB70
 

Δείτε τη Συνταγή

Μαγειρίτσα από άγρια μανιτάρια !!!

Μαγειρίτσα από άγρια μανιτάρια delicious ή αλλιώς κουμαρενιες η κουμαρίτες η κρασουλήτες!!!!!

Υλικά -Εκτέλεση 
Σε κατσαρόλα έριξα ελαιόλαδο και τσιγάρισα 2 μεγάλα κρεμμύδια μόλις έκαναν ωραίο ξανθό χρώμα. Εκοψα σε τετράγωνα κομμάτια 3 μεγάλα μανιτάρια και τσιγάρισα και αυτά μαζί.

Στη συνέχεια ένα μικρό μαρούλι ή μισό αν είναι πολύ μεγάλο το έκοψα σε χοντρές φέτες και τσιγάρισα και αυτό μαζί.

Εριξα ένα κύβο ζωμό βοδινό και μία κουταλιά της σούπας βούτυρο νέα φυτίνη πρόσθεσα αλάτι πιπέρι και νεράκι.

Σε 3 λεπτά έριξα 1 φλιτζάνι του καφέ ρύζι άσπρο και προς το τελος λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.

Τέλος αφού η διαδικασία όλη αυτή κράτησε περίπου 20 λεπτά βρασμού έκανα το αυγολέμονο.

Εστειψα δύο λεμόνια και δύο αυγά και ολοκλήρωσα το πιάτο
(Δεν υπάρχει η γεύση του)


 Εκτέλεση φωτό συνταγή από κα Gogo Samiou- ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Γλυκάκια πολύ εύκολα γευστικά και όμορφα !!!

 Τα ωραιότερα όμορφα γλυκάκια!!!.  

Υλικά:

 250 γρ μπισκότα πτι Μπερ Παπαδοπούλου σε σκόνη

200 γρ ανάμικτοι ξηροί καρποί(φιστίκι,αμύγδαλο,κάσιους) σε σκόνη

100 γρ καρύδα

2 κ.σ.μελι

40 γρ κακάο

1 βανιλια

20 γρ κονιάκ

260 γρ γάλα φρέσκο

200 γρ κουβερτουρα γάλακτος

20 ml λάδι ελαφρύ!       

 Εκτέλεση: 

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά και στην συνέχεια τα πλάθουμε και τα βάζουμε στην λαδόκολλα στο ταψί! Στην κατάψυξη για 30 λεπτά! 

Και στην συνέχεια τα βουτάμε στην λιωμένη κουβερτουρα! 

Διακοσμούμε με φιστίκι τα βάζουμε στην συντήρηση για 30 λεπτά! 

Και τελειώνουμε τα βάζουμε στης χαρτοθήκες! ❤️. Βγαίνουν  30 κομμάτια!

Εκτέλεση συνταγή φωτό από Κα. Tzeni Tsanaktsidou -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΑΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!1
 

Δείτε τη Συνταγή

Εύκολο μιλφέιγ με μπισκότα cream crackers!!

Εύκολο μιλφέιγ με μπισκότα cream crackers!!

Μιλφέιγ με crackers όπως το έφτιαχνε η μαμά!!

Άλλη μία συνταγή που μας θυμίζει τα παιδικά μας χρόνια, όλοι είχαμε μία θεία ή και την μαμά μας που έφτιαχνε μιλφέιγ με κράκερς και κρέμα άνθος αραβοσίτου... Ένα εύκολο και ελαφρύ γλυκό που εμένα μου αρέσει ακόμα.. !!!
    Υλικά
-2 πακέτα crackers (280γρ)
-1 λίτρο γάλα
-1 φάκελο άνθος αραβοσίτου βανίλια (43gr)
-50gr βιτάμ
-80gr ζάχαρη 
-500ml κρέμα γάλακτος έτοιμη σαντιγί
-κανέλα τριμμένη 
-ζάχαρη άχνη

H εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=a1DXFyEOsGg
 

Δείτε τη Συνταγή

Τα πιο εύκολα και μοσχομυριστά παξιμαδάκια που έχετε δοκιμάσει! 🍊🥖

Χωρίς Ζύμωμα (Νηστίσιμα) Διπλοφουρνιστά Παξιμαδάκια Αμυγδάλου με άρωμα Πορτοκαλιού!!!Εύκολη Συνταγή!

Τα πιο εύκολα και μοσχομυριστά παξιμαδάκια που έχετε δοκιμάσει! 🍊🥖
Στο σημερινό βίντεο φτιάχνουμε παραδοσιακά διπλοφουρνιστά παξιμαδάκια αμυγδάλου, αλλά με τον πιο απλό τρόπο: Χωρίς ζύμωμα! Είναι η ιδανική συνταγή για όσους θέλουν κάτι σπιτικό, τραγανό και υγιεινό για να συνοδεύσουν τον καφέ ή το τσάι τους.

Υλικά
🔪400 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ 
🔪130 γρ. Ρόφημα ΚΑΡΠΟΣ Αμύγδαλο Χωρίς Ζάχαρη ΟΛΥΜΠΟΣ 
🔪120 γρ. Ζάχαρη
🔪110 γρ. Ελαιόλαδο 
🔪Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 
🔪80 γρ. Χοντροσπασμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα 
🔪50 γρ. Μαύρες σταφίδες
🔪1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα
🔪2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 
---
🔪Σουσάμι
H Εκτέλεση της συνταγής σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=G7lUojTrEAc
 

Δείτε τη Συνταγή

Σουφλέ του 5'λεπτου !!!

 Σουφλέ του 5'λεπτου ,εύκολο ,γρήγορο ,νόστιμο !! 

Υλικά
8 φέτες ψωμί του τοστ
8 φέτες ζαμπόν η γαλοπούλα η ψιλοκομμένο βραστό κοτόπουλο 
8 φέτες τυρί γκούντα
500 γρ.κρεμα γάλακτος πλήρες 
100 γρ.μιξ τριμμένα τυριά 
λίγο πάπρικα γλυκιά 
ψήσιμο στους 200 βαθμούς κελσίου εστία πάνω κάτω περίπου 30 λεπτά.

Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=nuXHBnVr4-w
 

Δείτε τη Συνταγή

Πάνκεικς Πορτοκαλιού με 1 Ολόκληρο Πορτοκάλι και με Σταγόνες Σοκολάτας !!!

Έχετε Φτιάξει ποτέ Πάνκεικς - Pancakes Πορτοκαλιού με 1 Ολόκληρο Πορτοκάλι ;;; Αν όχι πραγματικά δεν ξέρετε τι χάνετε!! Γίνονται σε 5 Λεπτά, είναι πεντανόστιμα έχουν απίστευτη Γεύση και Άρωμα Πορτοκαλιού κσι Φυσικά τι άλλο θα ταιριάζει μαζί Σταγόνες Σοκολάτας Γάλακτος. Είναι τόσο Αφράτα που πραγματικά τα παιδάκια και οι μεγάλοι θα ανυπομονούν να φάνε Πρωινό!!

Pancakes-Πάνκεικς Πορτοκαλιού με 1 Ολόκληρο Πορτοκάλι και με Σταγόνες Σοκολάτας που τα απογειώνουν!!


Πάνκεικς με Ολόκληρο Πορτοκάλι !

Υλικά
115 γρ Σάρκα Πορτοκαλιού
40 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
1 Βανίλια
1 Αυγό
70 γρ Στραγγιστό Γιαούρτι
15 γρ Ηλιέλαιο ή ελαφρύ Ελαιόλαδο
Ξύσμα από μισό Πορτοκάλι
100 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 γρ Μπεικιν Παουντερ
50 γρ Σταγόνες Σοκολάτας Γάλακτος

Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=6Ii-XCrKFek
 

Δείτε τη Συνταγή

Υπέροχη καρυδόπιτα με σιρόπι σοκολάτας !!!

Υπέροχη καρυδόπιτα με σιρόπι σοκολάτας που θα σας τρελάνει!!! 

  Υλικά
-6 αυγά
-200gr ζάχαρη
-200gr φρυγανιά τριμμένη
-200gr καρύδια χοντροαλεσμένα
-10gr αλεύρι
-20gr baking powder
-20gr κακάο
-10gr κανέλα
-3gr γαρύφαλο
 για το σιρόπι
-750ml νερό
-900gr ζάχαρη
-250gr σοκολάτα κουβερτούρα

Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=VhTwf065f6k
 

Δείτε τη Συνταγή

Φανταστικό Κέικ με Γεύση Μπακλαβά !!!

Αν δεν έχετε δοκιμάσει αυτό το Φανταστικό Κέικ με Γεύση Μπακλαβά, πραγματικά δεν ξέρετε τι χάνετε!!!Ένα Θεϊκό Κέικ με όλα τα Αρώματα και την Μοναδική Γεύση του Μπακλαβά που πραγματικά θα πάθετε ΣΟΚ!! Γίνετε πανεύκολα Χωρίς Μίξερ με ελάχιστα υλικά και έτοιμο για Ψήσιμο σε 5 Λεπτά. Τέτοιο Ζουμερό, Αφράτο και Μυρωδάτο Κέικ σίγουρα πρέπει να μπει στο Τετράδιο των συνταγών σας!!

Ζουμερό Κέικ Μπακλαβά!!!

Για τους Ξηρούς Καρπούς
200 γρ Ξηροί Καρποί (Καρύδι, Αμύγδαλα, Φουντούκια)
100 γρ Καστανή Ζάχαρη
80 γρ Βούτυρο Αγελαδινό

Για το Κέικ
200 γρ Ηλιέλαιο
250 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
240 γρ Γάλα Αγελαδινό
3 Αυγά
1 Βανίλια 
1 κουτ γλυκού Κανέλα Σκόνη 
1/2 κουτ γλυκού Γαρύφαλλο Σκόνη 
340 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
15 γρ Σόδα Μαγειρικής

Για το Σιρόπι
250 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
200 γρ Νερό
2 ξυλάκια Κανέλα
3 Γαρύφαλλα
50 γρ Μέλι

Η συνταγή σε βίντεο εδώ -- https://youtu.be/7u7PLkM3kXo?si=O82Dpes-Ail5wbHF
 

Δείτε τη Συνταγή

Λουκουμάδες φέτας με μέλι !!!

Λουκουμάδες φέτας με μέλι, τραγανοί απ’ έξω και αφράτοι από μέσα, σε μια εύκολη και γρήγορη ελληνική συνταγή που γίνεται ανάρπαστη. Αν ψάχνεις πρωτότυπη συνταγή με φέτα, ιδανική για ορεκτικό ή σνακ, αυτό το βίντεο θα σου λύσει τα χέρια. Δες βήμα-βήμα πώς να φτιάξεις σπιτικούς λουκουμάδες φέτας με τέλειο αποτέλεσμα.


330 γρ. φέτα 
200 γρ. ανθότυρο
100 γρ. τυρί κρέμα 
130 γρ. αλεύρι 
1/2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 
1/4 κ.σ. ζάχαρη 
1/4 κ.σ. αλάτι 
200 γρ. μπύρα 


Βάζουμε σε ένα μπολ την φέτα, ανθότυρο, την κρέμα τυρί και ανακατεύουμε.

Πλάθουμε μπαλάκια των 30-35 γρ. και τα βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν τελείως.

Βάζουμε σε άλλο μπολ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, το αλάτι, την μπύρα και ανακατεύουμε.

Βουτάμε το παγωμένο μείγμα φέτας στο κουρκούτι και τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

Ρίχνουμε από πάνω μέλι, σουσάμι και απολαμβάνουμε.

Βίντεο συνταγής Εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=v0u-dYW4I2M
 

Δείτε τη Συνταγή

Κρέας χοιρινό πρασοσέλινο λουκούμι !!!

Κρέας χοιρινό πράσο-σέλινο-αυγολέμονο !!!Αγαπημένο χειμωνιάτικο παραδοσιακό φαγητό!!!Εγινε λουκούμι!!!

Υλικά-Εκτέλεση
1200γρ.χοιρινή σπάλα σε 1φ.τσαγιού ελαιόλαδο σοτάρω 3 μεγάλα καρότα κομμένα σε ροδέλες συμπληρώνω τα κομμάτια του κρέατος τα σοτάρω ( θωρακίζω) τα γυρίζω πάνω κάτω...

Εχω χοντροκόψει..και πλένει 1500γ.ρ πράσα...

Επλυνα και έκοψα μια μεγάλη σελινόριζα...

Τα προσθέτω στο κρέας τα σοτάρω καλά...

Μόλις μαλακώσουν λιγάκι τα ανακατεύω ελαφρώς προσθέτω μαυροπίπερο 1κ.σ.νοστιμιά λαχανικών Bio..

Συμπληρώνω 2 κούπες ζεστό νερό αφήνω να βράσουν για 50'λεπτα...εχει μαλακώσει καλά το κρέας... Χτυπώ 1κροκο αυγού με τον χυμό ενός λεμονιού προσθέτω λίγο από το ζουμί του φαγητού...και περιχύνω στην κατσαρόλα...κουνώντας την μπρος πίσω... παίρνει 3-4 βράσεις είναι έτοιμο για σερβίρισμα έμεινε με το ζουμάκι του όσο πρέπει!!!

Συνταγή από κ. ArtemisTaia Arampatzi-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ!!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Φανταστικη πίτα!! Με υπέροχο τραγανό φύλο!!!

Φανταστικη πίτα!! Με υπέροχο τραγανό φύλο! 

Υλικά
Για το φύλλο
500 γρ. αλεύρι (χρησιμοποίησα Κούλα)
1 κ.σ. ξύδι
½ κ.γ. αλάτι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
250 ml νερό

Για τη γέμιση
Περίπου 800 γρ. σπανάκι
Φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
Άνηθος, ψιλοκομμένος
Δυόσμος, ψιλοκομμένος
Τριμμένο κατσικίσιο τυρί
Επιπλέον
Ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων και του ταψιού
Προαιρετικά λιωμένο βούτυρο για την επιφάνεια

Εκτέλεση
Ξεκινάς από το φύλλο. Κοσκινίζεις το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτεις το αλάτι. 

Ρίχνεις το ελαιόλαδο και το ξύδι και αρχίζεις να ανακατεύεις. 

Προσθέτεις σταδιακά το νερό, ανακατεύοντας με τα χέρια ή με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη. 

Τη δουλεύεις ελάχιστα, μόνο μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.
Σκεπάζεις τη ζύμη με καθαρή πετσέτα και την αφήνεις να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά. 

Αυτό το στάδιο είναι σημαντικό για να ανοίγει εύκολα το φύλλο χωρίς να μαζεύει.
Στο μεταξύ ετοιμάζεις τη γέμιση. Ζεματίζεις το σπανάκι σε βραστό νερό για περίπου 2 λεπτά. 

Το στραγγίζεις πολύ καλά και το αφήνεις να κρυώσει. 

Μόλις κρυώσει, το στύβεις με τα χέρια σου ώστε να φύγουν όλα τα περιττά υγρά. 

Το μεταφέρεις σε μπολ και προσθέτεις το φρέσκο κρεμμυδάκι, τον άνηθο, τον δυόσμο και το τριμμένο κατσικίσιο τυρί. 

Ανακατεύεις καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί η γέμιση.
Χωρίζεις τη ζύμη σε μπάλες και ανοίγεις φύλλα. 

Σε μικρό ταψάκι μπορείς να ανοίξεις 8 φύλλα, 4 για τη βάση και 4 για την επιφάνεια. 

Σε μεγαλύτερο ταψί μπορείς να χρησιμοποιήσεις 2 φύλλα κάτω και 2 πάνω, πιο μεγάλα και λεπτά.
Λαδώνεις καλά το ταψί και στρώνεις το πρώτο φύλλο. 

Το αλείφεις με ελαιόλαδο και συνεχίζεις με τα υπόλοιπα φύλλα της βάσης, λαδώνοντας ενδιάμεσα. Απλώνεις ομοιόμορφα τη γέμιση και συνεχίζεις με τα φύλλα της επιφάνειας, πάντα με εναλλαγές φύλλου και ελαιόλαδου. 

Στο τέλος μπορείς να αλείψεις την επιφάνεια είτε με ελαιόλαδο είτε με λιωμένο βούτυρο για πιο έντονο χρώμα.
Χαράζεις την πίτα σε κομμάτια και ψήνεις σε πολύ καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170–180°C για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό το φύλλο. 

Την αφήνεις να κρυώσει λίγο πριν την κόψεις και σερβίρεις !!!

Συνταγή  από την κ.Anna Kassandra – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ - ΗΔΕΣ!!!

 

Δείτε τη Συνταγή

Κοτόπιτα εξαιρετική !!!

Μια κοτόπιτα εξαιρετική !!!


Υλικά
3–4 φύλλα (χωριάτικα ή για πίτες)
1 κοτόπουλο
5 φέτες μπέικον
1 ξερό κρεμμύδι
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
200 γρ. τυρί τριμμένο
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Ρίγανη
1 κουταλιά σόγια

Εκτέλεση
Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει καλά και το αφήνουμε λίγο να κρυώσει, ώστε να μπορούμε να το ξεψαχνίσουμε. 
Το μαδάμε σε ίνες ή μικρά κομμάτια, όπως μας αρέσει, και το κρατάμε στην άκρη.
Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ξερό κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει. 
Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε μικρά κομμάτια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν τα αρώματά τους. 

Ρίχνουμε το μπέικον σε κομμάτια και το αφήνουμε να πάρει χρώμα, ώστε να βγάλει τη νοστιμιά του μέσα στο μείγμα.
Προσθέτουμε το μαδημένο κοτόπουλο, ρίχνουμε τη σόγια, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με ρίγανη. 
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε τη γέμιση να πάρει μια δυνατή βράση για λίγα λεπτά, ώστε να δέσουν οι γεύσεις, και μετά σβήνουμε το μάτι. 

Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει λίγο και τότε ρίχνουμε το τριμμένο τυρί, ανακατεύοντας ώστε να πάει παντού.
Λαδώνουμε ένα ταψί και στρώνουμε τα φύλλα ένα-ένα, λαδώνοντας ελαφρά ανάμεσα στα στρώματα. Αδειάζουμε τη γέμιση, τη στρώνουμε ομοιόμορφα και κλείνουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, διπλώνοντας καλά τις άκρες.
 Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια, ραντίζουμε με λίγο νερό την επιφάνεια και ψήνουμε στους 180°C μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή 
Μόλις βγει από τον φούρνο, την αφήνουμε λίγα λεπτά κόβουμε σερβίρουμε και απολαμβάνουμε !!!


 Συνταγή από κ. Ευγενία Ζάκκα – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ!!!.
 

Δείτε τη Συνταγή

Μοσχαράκι που Λιώνει στο Στόμα με Λευκή Σάλτσα !!!

Μοσχαράκι που Λιώνει στο Στόμα με Λευκή Σάλτσα από το Ίδιο του το Ζουμί!!!

📌 Υλικά:
✔️ 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας ( σπάλα νουά )
✔️ 2 καρότα
✔️ 2 κρεμμύδια
✔️ 100 ml ελαιόλαδο
✔️ ρίγανη
✔️ αλάτι
✔️ μαύρο πιπέρι
✔️ νερό
📌 Υλικά για τον πουρέ:
✔️ 1 κιλό πατάτες
✔️ 250 ml φρέσκο γάλα
✔️ 100 γρ. αγελαδινό βούτυρο
✔️ μοσχοκάρυδο
✔️ αλάτι
✔️ μαύρο πιπέρι

H Εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=EfJOubmIpGI
 

Δείτε τη Συνταγή

Σπιτική Χειροποίητη Σουμάδα !!!

Τέτοια Σπιτική Παραδοσιακή Σουμάδα δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ ξανά! 
Σε χρόνο Εξπρές με λίγα υλικά φτιάχνουμε την πιο νόστιμη γεμάτη Γεύση και άρωμα Σπιτική Σουμάδα που πραγματικά θα τρελαθείτε. Φτιάξτε την και ξεχάστε αυτές του εμπορίου!!!

 Σπιτική Χειροποίητη Σουμάδα !!!

150 γρ Πικραμύγδαλα
150 γρ Αμύγδαλα
600 γρ Νερό

Για το Σιρόπι
750 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
600 γρ Νερό

Εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=tJfSBnbfkVI
 

Δείτε τη Συνταγή