Σουφλέ με φέτες ψωμί του τόστ ,πατάτα και τυρί !!! Φανταστικό !!!

Υλικά

1 μικρό πακέτο ψωμί του τόστ κατά προτίμηση χωρίς κόρα
300 γραμ .τυρί τριμμένο κασέρι ,η γκούντα ,ή ότι άλλο διαθέτουμε στο ψυγείο μας
4 αυγά
1/2 λίτρο γάλα φρέσκο
3 πατάτες μεγαλούτσικες βρασμένες και τριμμένες στο τρίφτη στο χοντρό μέρος
αν υπάρχει κι αν θέλετε λίγη γαλοπούλα,η ζαμπόν ,η μπέικον ψιλοκομμένο
βούτυρο για το  ταψάκι μας
αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση
Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι μέγεθος να χωράει 6 φέτες ψωμί του τόστ
Στρώνουμε από πάνω τις φέτες του τόστ.
Σε ένα μπόλ βάζουμε  το γάλα το αλάτι το πιπέρι και τα αυγά και το χτυπάμε με τον αυγοδάρτη καλά.
Περιχύνουμε τις φέτες του τόστ με μερικό από το μίγμα αυγών -γάλα
Στρώνουμε από πάνω τις τριμμένες πατάτες ομοιόμορφα και αμέσως από πάνω τυρί τριμμένο
και περιχύνουμε με λίγο μίγμα γάλα αυγών
Στρώνουμε ξανά τις υπόλοιπες άλλες 6 φέτες ψωμί του τόστ τις περιχύνουμε όλες με λίγο από το μίγμα γάλα αυγών κρατώντας λίγο για το τέλος ,τώρα αν έχουμε κι αν θέλουμε  βάζουμε μικρά κομματάκια από το ζαμπόν ,γαλοπούλα,η μπέικον ,γεμίζουμε ξανά την επιφάνεια όλη με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί ρίχνουμε το υπόλοιπο μίγμα γάλα αυγών και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς.Ροδίζει ,φουσκώνει και γίνετε φανταστικό !!! Καλή όρεξη !!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σουφλέ με σπανάκι τέλειο !!!

 

Δείτε περισσότερες συνταγές πατώντας ΕΔΩ Μαγειρική και Συνταγές

ΥΛΙΚΑ

1 φύλλο ζύμη σφολιάτα
1 κρέμα γάλακτος το μεσαίο μέγεθος
1 κιλό σπανάκι
6 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 ματσάκι άνηθο
300γρ φέτα
250 γρ τυρί ένταμ,η,γκούντα
πιπέρι
καθόλου αλάτι
7 φέτες Μπέικον

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε ένα ταψάκι λαδωμένο  το φύλλο σφολιάτας και το ψήνουμε να ροδίσει.
Το αφήνουμε στην άκρη και αφού  καθαρίσουμε και πλύνουμε καλά το σπανάκι το βάζουμε στην κατσαρόλα να πιεί όλα τα υγρά του.
Προσθέτουμε το Μπέικον ψιλοκομμένο τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο.
Το ανακατεύουμε και αφήνουμε  να ψηθεί καλά ,δεν βάζουμε καθόλου λάδι,βγάζει το Μπέικον.
Αφού τ μαγειρέψουμε και δούμε να μην έχει καθόλου υγρά το αποσύρουμε από την φωτιά και  προσθέτουμε τριμμένη με το χέρι την φέτα [η με  ένα πιρούνι την λιώνουμε ] το στρώνουμε το μίγμα μας αυτό  επάνω στην ψημένη σφολιάτα.
 Αφού το στρώσουμε ομοιόμορφα πασπαλίζουμε με το ένταμ η, το γκούντα τριμμένο ρίχνουμε και  την κρέμα γάλακτος παντού και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει περίπου 20 Κως 30 λεπτά,σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς .Καλή όρεξη!! Να το φτιάξετε είναι πάρα πάρα πολύ ωραίο!!!! 

πραγματικά τέλεια γεύση !!!

Μαγειρική και Συνταγές

Δείτε τη Συνταγή

Πιροσκί φανταστικά και εύκολα !!

 

 

 

 

Υλικά

Γέμιση

500 γραμ.κιμά

3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 καρότα τριμμένα στο τρίφτη

7 κουταίες σούπας ελαιόλαδο

1/2 ποτήρι του ΄νερού κρασί λευκό

1 χούφτα κεφαλογραβιέρα τριμμένη

Ζύμη

500 γραμ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 φακελάκια ξερή μαγιά

1 κουταλιά σούπας κοφτή αλάτι

1 κουταλιά σούπας ζάχαρη

χλιαρό νερό

Λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Κιμάς 

Βάζουμε  στην κατσαρόλα το λάδι το κρεμμύδι και τον κιμά μαζί τα σοτάρουμε πατώντας τον κιμά με ξύλινη σπάτουλα να γίνει σπυρωτός περίπου 10 λεπτά.

Προσθέτουμε και το τριμμένο καρότο κι ανακατεύουμε

Σβήνουμε  με κρασί και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί

Προσθέτουμε 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού νερό μαγειρεύουμε για 20 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία  ανακατεύοντας .

Ο κιμάς πρέπει να είναι εντελώς στεγνός, αν στα 20 λεπτά έχει ζουμάκι δυναμώνουμε την φωτιά να εξατμιστούν τα υγρά του.

Αποσύρουμε από την φωτιά και μόλις κρυώσει λίγο προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε.Την αφήνουμε να κρυώσει.

Ζύμη

Σε μπόλ βάζουμε το αλεύρι ανοίγουμε μία λακουβίτσα στην μέση ,προσθέτουμε την ζάχαρη,το αλάτι,και την μαγιά αραιωμένη και διαλυμένη σε ένα φλυτζάνι χλιαρό [όχι καφτό προσοχή ] νερό.

Ζυμώνουμε και προσθέτουμε σιγά σιγά χλιαρό νερό τόσο όσο να γίνει μία ζύμη μαλακή ελαστική να πλάθετε.

Κάνουμε μπάλα την ζύμη την βάζουμε σε ένα άλλο καθαρό μπόλ την σκεπάζουμε και την αφήνουμε περίπου 1 ώρα σε ζεστό μέρος να την  δούμε να διπλασιαστεί σε όγκο.

Κόβουμε μικρά μπαλάκια τα ανοίγουμε με το χέρι μέσα στην παλάμη μας βάζουμε στην μέση μία κουταλιά γέμιση το κλείνουμε καλά το πλάθουμε σαν μπαλίτσα να κολλήσουν οι άκρες καλά του δίνουμε με το χέρι το τελικό σχήμα σαν φραντζολάκι κι αφού  τα ετοιμάσουμε όλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί μπόλικο να σκεπάζει το μισό και παραπάνω πιροσκί και τηγανίζουμε σε μέτρια στην αρχή φωτιά να ψηθούν καλά μέσα και δυναμώνουμε στο τέλος για να πάρουν το χρυσό χρώμα .

Τα τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας για λίγο πριν τα σερβίρουμε .Καλή επιτυχία!!!!

Σημείωση

Μπορούμε να βάλουμε μέσα ότι μας αρέσει π.χ λουκανικάκια μικρά κοκτέιλ

 

Δείτε τη Συνταγή

Παπουτσάκια μπουκιά και συγχώριο !!!

Τα λόγια εδώ είναι περιττά !!!

 Υλικά
6 μελιτζάνες ομοιόμορφες φλάσκες
500 γραμ.κιμά
2 κρεμμύδια τριμμένα στο τρίφτη
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες στο τρίφτη
5 κλωνιά μαϊντανό
3 ντομάτες ώριμες στο τρίφτη
1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι-λίγη ζάχαρη-λίγη κανελίτσα προαιρετικά
1/2 ποτήρι νερού κρασί λευκό

Κρέμα
5 κουταλιές φυτίνη βούτυρο
8 κουταλιές αλεύρι
2 κρόκους αυγών
1 λίτρο γάλα φρέσκο
1 χούφτα τυρί τριμμένο
αλάτι λίγο

Εκτέλεση
Μελιτζάνες
Πλένουμε ,κόβουμε στην μέση τις μελιτζάνες αφού κόψουμε τα κοτσάνια ,τις σκάβουμε λίγο  στην μέση με την βοήθεια ενός μαχαιριού κι ένα μαζί κουταλάκι για να τις γεμίσουμε με το κιμά και την κρέμα τις αφήνουμε για 30 λεπτά να ιδρώσουν έτσι δεν τραβάνε λάδι πολύ και τις τηγανίζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία ΄
Τις τοποθετούμε στο ταψί μας στην σειρά.

Κιμάς
Σε τηγάνι βάζουμε το λάδι ,το κρεμμύδι,το σκορδάκι,το μαϊντανό,και το κιμά μαζί και σοτάρουμε πατώντας το κιμά με ξύλινη κουτάλα να γίνει σπυρωτός .
Ρίχνουμε το αλάτι,πιπέρι.κανελίτσα,ζάχαρη και τον πελτέ και ανακατεύουμε σβήνουμε με το κρασί και σε 5 λεπτά προσθέτουμε και τις τριμμένες ντομάτες μαζί με 1/2 ποτήρι  νερό και σιγομαγειρεύουμε για 30 λεπτά.
Ξεσκεπάζομαι να πήξει εντελώς ο κιμάς τον θέλουμε σχεδόν στεγνό.
Γεμίζουμε τις μελιτζάνες στο ταψί με το κιμά και τον στρώνουμε ομοιόμορφα να βάλουμε την κρέμα.
Κρέμα μπεσαμέλ
Βάζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία [βασικό] το βούτυρο ,μόλις λιώσει προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας με τον αυγοδάρτη [σύρμα]Μόλις γίνει σαν μάζα  μαζί με το βούτυρο ρίχνουμε το γάλα [δεν το ζεσταίνουμε από το μπουκάλι κατ ευθείαν ]ανακατεύουμε συνέχεια ,μόλις αρχίσει και πήζει προσθέτουμε το ελάχιστο αλάτι ,τους κρόκους αυγών ,και μία χούφτα γεμάτη τυρί τριμμένο ,ανακατεύουμε για λίγο κι έτοιμη !
Βάζουμε επάνω σε κάθε μελιτζάνα κρέμα να σκεπάσει το κιμά ,ρίχνουμε και λίγο τυρί τριμμένο από πάνω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς να ροδίσει η κρέμα όπως βλέπετε στις φωτογραφίες .Καλή όρεξη !!!!!

Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ .
.

Δείτε τη Συνταγή

Mωσαικό η κορμός με πολύ εύκολο τρόπο !!

Υλικά

1 και 1/2 πακέτα μπισκότα πτί  μπέρ

1 ζαχαρούχο γάλα

4 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη

4 κουταλιές κονιάκ η ρούμι

250 γραμ.βούτυρο μαργαρίνη [1 κυπελάκι]

7 κουταλιές σούπας κακάο

1 χούφτα φουντούκια

Εκτέλεση

Σε κατσαρολάκι λιώνουμε σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία [προσοχή να λιώσει μόνο όχι να κάψει ]το βούτυρο ,

προσθέτουμε και το κακάο και ανακατεύουμε καλά.

Αποσύρουμε από την  φωτιά

Προσθέτουμε την ζάχαρη ,ανακατεύουμε ,κι αμέσως το ζαχαρούχο γάλα

Σπάμε με τα χέρια τα μπισκότα προσθέτουμε και τα φουντούκια μαζί με το κονιάκ ανακατεύουμε και στρώνουμε σε επιφάνεια μεμβράνη βάζουμε το μίγμα στην μέση σαν σε σχήμα φραντζόλας τυλίγουμε και το τοποθετούμε στη κατάψυξη .Όταν παγώσει το κόβουμε εύκολα σε κομμάτια ,διατηρείτε στην κατάψυξη .Τέλειο !!!!!

Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 

Δείτε τη Συνταγή

Μπουγάτσα πανεύκολη και φανταστική !!!

Υλικά

 Περισσότερες συνταγές πατήστε ΕΔΩ Μαγειρική και Συνταγές 

Φύλλο κρούστας
1,5 λίτρο γάλα
200 γρ. σιμιγδάλι
1 ή 2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
2 βανίλιες
2 κουταλιές βούτυρο
κανέλα
ζάχαρη άχνη
1 φλυτζάνι βούτυρο λιωμένο
 Εκτέλεση
Λιώνετε πρώτα το βούτυρο και στρώνετε ένα ένα τα φύλλα βουτυρώνοντας τα. Θα βάλετε μόνο τέσσερα φύλλα σε μικρό πυρεξάκι.μεγέθος τούρτας
Στο μεταξύ θα κάνετε την κρέμα: βάζουμε το γάλα σε κατσαρόλα να ζεσταθεί μαζί με την ζάχαρη ανακατεύουμε λίγο και προσθέτουμε και το σιμιγδάλι σιγά σιγά ανακατεύοντας. Ρίχνουμε τις βανίλιες και στο τέλος ρίχνουμε και το βούτυρο.
Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει λίγο και την βάζουμε στο ταψί, γυρίζουμε τα φύλλα προς τα πάνω και σκεπάζουμε την κρέμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο
Όταν ψηθεί απο την μία μεριά γυρίζουμε την άλλη.
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο

                  Υλικά

500 γραμ κιμά

2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα στο τρίφτη

2 ώριμες ντομάτες μέτριες τριμμένες στο τρίφτη

1 φλυτζάνι τσαγιού μουσκεμένο και στιμμένο καλά ψωμί

αλάτι πιπέρι ρίγανη

4 κουταλιές σούπας ξίδι

1 αυγό

λίγο λάδι

Αν η ζύμη μας είναι αραιή προσθέτουμε λίγη φρυγανιά τριμμένη

 

Πατάτες

 

7 με 8  μεγάλες πατάτες κομμένες κυδωνάτες

2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα αραιωμένη σε μισό ποτήρι νερό

Ρίγανη

λίγο λάδι

Αλάτι  πιπέρι

λεμόνι

1/2 ποτήρι του νερού νερό

 

 Εκτέλεση

 

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κυδωνάτες

. Τις βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το νερό.

 Τις ανακατεύουμε πολύ καλά

Τις αδειάζουμε σε ταψί καθώς και όλα τα υγρά που υπάρχουν στο μπολ.

Περιχύνουμε με 1ποτήρι νερό και ψήνουμε στους 200°C για 40 λεπτά σκεπασμένες, μέχρι να μαλακώσουν

 

Ετοιμάζουμε τα μπιφτέκια.

Βάζουμε τον κιμά σε μπολ, τρίβουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες μέσα στον κιμά 

Στραγγίζουμε το ψωμί και το προσθέτουμε  στον κιμά.

Προσθέτουμε τη ρίγανη, το αλατοπίπερο, το ξίδι και το ελαιόλαδο.

Ζυμώνουμε καλά για ν’ αφρατέψει το μείγμα

Αν είναι σφιχτό, ραντίζουμε με λίγο νερό.

Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα τοποθετούμε πάνω στις σχεδόν ψημένες πατάτες. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 30΄ αφαιρώντας το αλουμινόχαρτ,η το καπάκι γάστρας

Δείτε τη Συνταγή

Mηλόπιτα φανταστική και πανεύκολη !!!

Υπέροχη και μπισκοτένια !!!

 Υλικά γέμιση

7 μήλα
3 κουταλιές σούπας κανέλα τριμμένη
1 φλυτζάνι του καφέ κονιάκ
7 κουταλιές σούπας ζάχαρη ΄άσπρη ,η μαύρη
Ζύμη
3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κουταλιές σούπας μπέκιν πάουντερ
5 αυγά
1 φλυτζάνι τσαγιού γάλα
2 βανίλιες σκόνη
1 κούπα λάδι καλαμποκέλαιο
1 κούπα ζάχαρη άσπρη
άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα

Εκτέλεση
Πλένουμε τα μήλα τα κόβουμε στα 4 τα καθαρίζουμε ,τα κόβουμε ξανά σε μικρές φετούλες  και τα τοποθετούμε όλα μαζί σε ένα λεκανάκι.
Ρίχνουμε μέσα το κονιάκ,την ζάχαρη,και την κανέλα .Ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για λίγη ώρα .
Ετοιμάζουμε την ζύμη .
Χτυπάμε με το μίξερ το λάδι με την ζάχαρη  καλά για 5 λεπτά.
Προσθέτουμε τα αυγά ,το γάλα ,το αλεύρι με το μπέκιν πάουντερ ,τις βανίλιες και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε στο ταψί μεγέθους πιο μεγάλο από μία τούρτα την μισή ζύμη .Από πάνω αραδιάζουμε τα μήλα και ρίχνουμε και το ζουμί της μαρινάδας [κονιάκ ,ζάχαρη,κανέλα].
Τέλος από πάνω βάζουμε την υπόλοιπη ζύμη ,αν δεν τα  σκεπάσει καλά δεν πειράζει θα φουσκώσει .
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 170 βαθμούς για 1 ώρα σχεδόν ,δοκιμάζοντας αν έχει ψηθεί βυθίζοντας ένα μαχαίρι ,αν βγεί στεγνό είναι έτοιμη .
Αφήνουμε να κρυώσει κι την αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα,αν θέλουμε πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και λίγη κανέλα .Καλή επιτυχία !!
Σημείωση
Μπορούμε να προσθέσουμε 3 αυγά ολόκληρα και 2 μόνο τα ασπράδια.
Η μαύρη ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με άσπρη .
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Koτόπουλο πα'ι΄δάκια σαν στα κάρβουνα !!

Υλικά
1 κοτόπουλο  κομμένο σε πα'ι'δάκια
2 κύβους knor  λαχανικών η κοτόπουλο για την μαρινάδα
5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
αλάτι ελάχιστο ως καθόλου -πιπέρι-ρίγανη
Για το πιλάφι
2 ποτήρια του νερού  ρύζι για πιλάφι το κίτρινο
5 ποτήρια του νερού νερό
2 κύβους knor κοτόπουλο η λαχανικών  [δεν βάζουμε καθόλου αλάτι]
5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Από την  προηγούμενη μέρα π.χ από βραδύς πλένουμε το κομμένο κοτόπουλο το στραγγίζουμε καλά ,το βάζουμε σε μία λεκάνη ,η ταψάκι και το πασπαλίζουμε με την ρίγανη ,το πιπέρι ,το ελάχιστο αλάτι εντωμεταξύ  μέσα σε ένα φλυτζάνι τσαγιού βάζουμε το λάδι και τους κύβους τους λιώνουμε με το χέρι να διαλυθούν εντελώς το ρίχνουμε κι αυτό το μίγμα επάνω στο κοτόπουλο και τα ανακατεύουμε καλά με τα χέρια να πάει παντού η μαρινάδα [λεμόνι δεν βάζουμε γιατί το σφίγγει]
Την άλλη μέρα  βάζουμε το μαντεμένιο τηγάνι να κάψει καλά .Βάζουμε τα κομμάτια στην σειρά και μόλις ξεκολλάνε από το τηγάνι τα γυρνάμε από την άλλη πλευρά .Χαμηλώνουμε την φωτιά 2 βαθμούς από το πολύ δυνατό ,σκεπάζουμε το τηγάνι με κάποιο καπάκι και σιγοψήνουμε γυρνώντας τακτικά από την άλλη πλευρά.
Σε 20 λεπτά περίπου ξεσκεπάζουμε το τηγάνι δυναμώνουμε την φωτιά τα γυρνάμε τακτικά μέχρι να ξεροψηθούν .
 Στα κάρβουνα
Ανάβουμε τα κάρβουνα και απλά ψήνουμε γυρνώντας τακτικά κι από τις δύο πλευρές.
Στην ψηστιέρα
Τοποθετούμε τα κομμάτια στην σειρά στην ζεστή σχάρα της ψηστιέρας ψήνουμε γυρνώντας τακτικά
Στην γάστρα
Τοποθετούμε στην γάστρα τα κομμάτια από το κοτόπουλο την σκεπάζουμε ψήνουμε στους 250 βαθμούς αφού έχουμε προθερμάνει το φούρνο .Μετά από μισή ώρα ψήσιμο ξεσκεπάζουμε την γάστρα και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδοψηθούν .
Πιλάφι
Σε κατσαρόλα  βάζουμε το λάδι ,μόλις ζεσταθεί λίγο προσθέτουμε το ρύζι ,ανακατεύουμε να πάρει λίγο σκούρο χρώμα μ
Ρίχνουμε το νερό και τους κύβους και μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να το πιεί όλο και να γίνει σπυρωτό .
Σημείωση
Απαραίτητο στην συνταγή το μαντεμένιο τηγάνι με τις ρίγες .
Ψήνονται και στα κάρβουνα ,η σε γάστρα ,η ψηστιέρα ,επίσης μπορούμε να αφαιρέσουμε τους κύβους από το ρύζι και να προσθέσουμε το  ανάλογο αλάτι.
Συνοδεύονται με πιλάφι ,με πατάτες τηγανιτές ,πουρέ ,η και με σαλάτα ,πραγματικά γινονταιυπέροχα δοκιμάστε τα ακριβώς όπως είναι η συνταγή.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη !!!

Δείτε τη Συνταγή

Μπάρες με σοκολάτα και μπισκότα OREO

 

 

ΥΛΙΚΑ
24 μπισκότα σοκολάτα ΟRΕΟ
1/4 φλιτζανιού βούτυρο λιωμένο
Ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα 200γρ
1 κ.γ. βανιλια
2 φλυτζανια σοκολάτα δάκρυ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 165 βαθμούς
2. Κρατάμε 6 μπισκότα και τριβουμε τα υπόλοιπα στο μπλέντερ.
3.Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί τα ψίχουλα μπισκότο και
το βούτυρο μέχρι να αναμειχθούν καλά.
4.Απλώνουμε τα μπισκότα σε μια βάση τάρτας.
5.Σε μπεν μαρι λυωνουμε την σοκολατα (κραταμε 1/2 φλυτζανι)
μαζί με το ζαχαρούχο και την βανίλια, ανακατεύουμε μέχρι να
λιώσουν καλά. Απλώστε ομοιόμορφα πάνω από την κρούστα ψίχουλο.
6.Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο φλυτζάνι της σοκολάτας. Σπάστε τα
υπόλοιπα μπισκότα σε κομμάτια με το χέρι και αραδειάστε τα
απο πάνω.
7. Ψήνουμε για 20-25λ σε προθερμασμένο φούρνο στους 165β.
Αφηστε να κρυωσει εντελώς πριν το κόψετε σε μπάρες.
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Δείτε τη Συνταγή

Βάφλες !!Σερβίρουμε με ότι μας αρέσει !!!

ΥΛΙΚΑ
400 γρ. αλεύρι
150 γρ. ζάχαρη
150 γρ. μαργαρίνη 
600 ml γάλα...
2 αβγά
1.1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1.1/2 κ.γ. βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Ανακατέψτε όλα τα στερεά υλικά σε ένα μπολ. Αλεύρι, ζάχαρη,
μπέικιν, βανίλια.
2) Προσθέστε το γάλα και το βούτυρο λιωμένο. Ανακατέψτε καλά.
3) Προσθέστε τα αβγά στο τέλος ελαφρά χτυπημένα.
4) Αφήστε τον χυλό να σταθεί για μισή ώρα. Με μια κουτάλα παίρνουμε
από το μείγμα και αδειάζουμε σε βαφλιέρα.
5) Ψήστε τις βάφλες σε ειδική ψηστιέρα (βαφλιέρα) και σερβίρετε με
κρέμα σαντιγί, φρούτα, μαρμελάδα τις αρεσκείας σας,σοκολάτα λιωμένη ,μπισκότα oreo παγωτό -σοκολάτα κ.τ.λ
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΈΣ 

Δείτε τη Συνταγή

Προφιτερόλ !!!

 Υλικά:
Για τα σου:
125γρ. γάλα
125γρ. νερό...
110γρ. βούτυρο
5γρ. αλάτι
5γρ. ζάχαρη
140γρ. αλεύρι
15γρ. κακάο
5 αυγά

Για την κρέμα:
550ml. γάλα
90γρ.αλεύρι
150γρ. ζάχαρη
2 βανίλιες
2 κρόκοι αυγών

Για το γλάσο:
600ml. κρέμα γάλακτος
500γρ. κουβερτούρα
80γρ. βούτυρο
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, το νερό, το βούτυρο, το αλάτι και την ζάχαρη.
Μόλις αρχίσουν να βράζουν ρίχνουμε το αλεύρι και το κακάο. Ανακατεύουμε συνεχώς
με μια κουτάλα για 3 λεπτά περίπου.
Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και το
σκεπάζουμε με μεμβράνη για να μην ξεραθεί. Το αφήνουμε να κρυώσει.
Όταν κρυώσει η ζύμη τη ρίχνουμε στο μίξερ και τη "δουλεύουμε" με το εργαλείο που
λέγεται φτερό (όχι με το σύρμα) στη χαμηλή ταχύτητα. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά
και συνεχίζουμε να δουλεύουμε μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και μαλακιά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βουτυρώνουμε μια λαμαρίνα του
φούρνου. Βάζουμε τη ζύμη σ'ένα κορνέ και σχηματίζουμε μικρά σου διαμέτρου 2-2,5 εκ.
Θα γίνουν περίπου 60-70 σου. Ψήνουμε στις αντιστάσεις του φούρνου και όχι στον αέρα
(γιατί παραμορφώνεται το σχήμα των σου). για 30 λεπτά περίπου. Τα αφήνουμε να
κρυώσουν και να στεγνώσουν για μερικές ώρες. Για την κρέμα:
Βάλτε σε μια κατσαρόλα όλα τα υλικά και ανακατεύετε συνεχώς με ένα σύρμα όσο
βράζει μέχρι να πήξει και να γίνει κρέμα. Βγάζετε από την φωτιά και αφήνετε να κρυώσει.

ΔΕΙΤΕ περισσότερες συνταγές ΕΔΩ Μαγειρική και Συνταγές

Για το γλάσο:
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο. Πριν πάει να πάρει
βράση την βγάζουμε από το μάτι και ρίχνουμε την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε συνεχώς
μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει ένα μείγμα λείο.
Χαράξτε τα σου στην μέση και βάλτε μια κουταλίτσα κρέμα. Τοποθετείστε σε ένα μεγάλο
μπολ ή σε ατομικά μπολάκια τα σου και καλύψτε τα με το γλάσο.

Συνταγή από Αρτοποιεία και Συνταγές ..ευχαριστώ !!

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ λεμόνι . Φανταστικό .!!!

Υλικά

 

250 γρ.βούτυρο βιτάμ Flora soft

 

2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη

 

Χυμός 2-3 λεμονιών

 

Ξύσμα 1 λεμονιού

 

5 αυγά

 

450 γρ. αλεύρι farin ap

 

2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

 

1 βανίλια

 

 βούτυρο και αλεύρι για τη φόρμα

 

Για το γλάσο

 

2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη άχνη

 

 1 κουτ. σούπας  βούτυρο

 

4-5 κουταλιές σούπας χυμός λεμονιού

 

Εκτελεση

 

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς 

 

 Αλείφουμε με λίγο  βούτυρο μια φόρμα του κέικ με

 

τρύπα και την πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.

 

 Αναμιγνύουμε το αλεύρι με το

 

μπέικιν πάουντερ.Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το  βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να

 

λιώσει καλά η ζάχαρη Προσθέτουμε τα αυγά,

 

 τη βανίλια, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού και τέλος, το αλεύρι ανακατεύοντας διαρκώς στη

 

μεσαία ταχύτητα του μίξερ, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Αδειάζουμε το

 

μίγμα στη φόρμα και τη βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για 55

 

– 60 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει. Ξεφορμάρουμε το κέικ σε πιατέλα και το αφήνουμε να

 

κρυώσει.

 

Συγχρόνως τοιμάζουμε το γλάσο, ανακατεύοντας όλα τα υλικά, μέχρι να λιώσει η άχνη και να

 

 ομογενοποιηθεί το μίγμα.

 

Περιχύνουμε το κέικ με το γλάσο και περιμένουμε να σταθεροποιηθεί καλά, πριν κόψουμε το κέικ.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Δείτε τη Συνταγή