Ροξάκια τέλεια!!!

ΑΠΟ ΤΑ ΠΟΙΟ ΕΥΚΟΛΑ ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΡΟΞΑΚΙΑ ΑΠΟ ΤΖΕΝΗ ΤΣΑΝΑΚΤΣΙΔΟΥ!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ:
Βάζουμε στο μπολ 125 ml νερό χλιαρό,1 φακελάκι ξερή μαγιά,1 κουταλιά της σούπας.ζάχαρη και τα ανακατεύουμε με.πιρούνι.
Ρίχνουμε 125 ml χυμό πορτοκαλιού φρέσκου,250 ml ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με πιρούνι!.
Τέλος προσθέτουμε 1 φακελάκι μπέικοι,1 βανίλια και περίπου 500 γραμμάρια.αλεύρι σιγά σιγά και ζυμώνουμε.
Σκεπάζουμε την ζύμη για 15 λεπτά.
Στην συνέχεια την τοποθετούμε στον πάγκο και την κόβουμε 4 κομμάτια.
Το ένα από αυτά τα κομμάτια το τοποθετούμε σε μπολ και ρίχνουμε μέσα 3 κουταλιές της σούπας κακάο,μισή κούπα καρύδια ψιλοκομμένα και λίγο λάδι και το ζυμώνουμε.
Στην συνέχεια ανοίγουμε τα 3 κομμάτια σε 3 φύλλα.
Και την ζύμη με το κακάο την φτιάχνουμε κορδόνια τα οποία τοποθετούμε σε κάθε φύλλο και τα ρολάρουμε.
Κόβουμε σε κομμάτια τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και τα.ψήνουμε στους 200 βαθμούς προθερμασμένο για 15 με 20 λεπτά.

ΣΙΡΟΠΙ:
Βράζουμε 4 ποτήρια νερού με 4 ποτήρια νερού ζάχαρη το χυμό μισό λεμονιού για 3 λεπτέ!
Σιροπιάζομαι κρύα γλυκά καυτού σιρόπι!

Εκτέλεση φωτό Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Πίτσα με πολύ ωραίο ζυμάρι!!!

·
 Πίτσα για βραδινό και για κολατσιό για τη δουλειά !!!

Για τη ζύμη
ένα φλιτζάνι του τσαγιού χλιαρό γάλα
ένα φλυτζάνακι του καφέ ελαιόλαδο
μια μαγιά-φακελάκι
ένα κουτάλι ζάχαρη
ένα κουταλάκι αλάτι
700 γραμ αλεύρι
και νερό χλιαρό όσο χρειαστεί να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη.

Έφτιαξα με τα παραπάνω υλικά την ζύμη -την μαγιά την διέλυσα σε λίγο χλιαρό νεράκι -.
Άφησα να φουσκώσει την άπλωσα στο ταψί και έβαλα σάλτσα που την έφτιαξα με πούμαρο αλατάκι ρίγανη και λίγο λαδάκι.
Έριξα γκούντα μπόλικη- ζαμπόν -μπέικον-πιπεριές  Φλωρίνης- ντοματίνια και μανιτάρια .
Έψησα μια ώρα στους 180-Ανάλογα τον φούρνο ο χρόνος ψησίματος !!!

ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΦΩΤΟ Palmyra Aristou‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σουτζουκάκια φούρνου Σμυρνέικα !!!

Σουτζουκάκια Σμυρνέικα στον φούρνο !!!

ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 Ένα κιλό κιμά ένα κρεμμύδι δυο σκελίδες σκόρδο ψωμάκι μπαγιάτικο ρίγανη λίγο κόκκινο κρασί κύμινο κανέλα δυο αβγά ξίδι λίγο λαδάκι και αλατοπίπερο .
Τα ζυμώνω καλά τα πλάθω τα τηγανίζω ελαφρώς και τα βάζω στο ταψί στην σειρά .
Για τη σάλτσα έτριψα ντομάτες συμπλήρωσα και πελτέ λαδάκι αλάτι και ρίγανη τα έβρασα για λίγο και έριξα την σάλτσα επάνω από τα σουτζουκάκια .
Τα έβαλα στο φούρνο να δέσουν οι γεύσεις τα έψησα περίπου 30 λεπτά!!!

ΦΩΤΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Palmyra Aristou‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τυροπιτάκια εύκολα κ γρήγορα !!!!

Τυροπιτάκια από τα πιο νόστιμα και γρήγορα !!

ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια λεκάνη ένα ποτήρι χλιαρό γάλα ένα ποτήρι του νερού  χλιαρό νερό ένα ποτήρι ηλιέλαιο μια μαγιά ένα κουτάλι ζάχαρη και ένα κουταλάκι αλάτι..και 700 γραμ αλεύρι ..αν χρειαστεί ξανά προσθέτω νεράκι .
Αφήνω λίγο να φουσκώσει  η ζύμη.


ΓΕΜΙΣΗ
500 γραμ φέτα 250 γραμ γιαουρτάκι ένα αυγό και πιπέρι.
Ανοίγω ζυμαράκι γεμίζω και κλείνω με πιρούνι γύρω γύρω .
Ψήνω στους 180 μέχρι να ροδίσουν !!

Τα περνάω με αυγό πριν ψήσω !!!!

Συνταγή φωτό εκτέλεση Palmyra Aristou‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μπισκοτάκια με γέμιση κρέμα γιαουρτιού !!!

ΑΠΟ ΤΑ ΠΟΙΟ ΕΥΚΟΛΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ ΜΕ 3 ΥΛΙΚΑ ΜΟΝΟ ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗ ΚΡΕΜΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ !!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΜΠΙΣΚΟΤΑ:
200 γραμμάρια βούτυρο μαλακό αγελαδινό,
100 γραμμάρια άχνη ζάχαρη,
300 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα απ,
ξύσμα 1 λεμονιού!

Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψουν!
Ρίχνουμε το αλεύρι και το ξύσμα σιγά σιγά να ζυμωθεί σε μαλακή ζύμη (η διαδικασία γίνεται και με το χέρι)!
Πλάθουμε μπαλίτσες στο μέγεθος καρυδιού και τις τοποθετούμε στην λαδόκολλα!
Τις πατάμε με πιρούνι ομοιόμορφα!
Τα.ψήνουμε.στους 180 βαθμούς προθερμασμενο για 20 με 25 λεπτά!!

ΚΡΕΜΑ:
Βράζουμε στο μπολ 400 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι,250 γραμμάρια ζαχαρούχο γάλα και ξύσμα από μισό λεμόνι τα ανακατεύουμε και το τοποθετούμε στο ψυγείο να σφίξει!
Και αφού κρυώσουν τα μπισκότα και αφού σφίξει η κρέμα την τοποθετούμε στα μπισκότα ενδιάμεσα ανά δυο!

Συνταγή φωτό εκτέλεση Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Κεφτεδάκια σπέσιαλ !!!

 Κεφτεδάκια λαχταριστά !!!

ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ένα κιλό κιμά ενα μεσαίο κρεμμύδι μια σκελίδα σκόρδο μαϊντανό αλατοπίπερο ρίγανη λίγη μουστάρδα φρυγανιά τριμμένη λαδάκι και λίγο ξίδι 2 αβγά λίγο λαδάκι για το ζύμωμα
Τα ζύμωσα όλα μαζί άφησα μια ώρα στο ψυγείο και τηγάνισα !!!!

Συνταγή φωτό εκτέλεση Palmyra Aristou‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Λουκάνικα με πατάτες στον φούρνο !!!

Πατάτες με λουκάνικα κοτόπουλου λεμονάτα μπουκιά και συχώριο !!!

 ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λουκάνικα της αρεσκείας σας
Πατάτες
χυμό από 2 λεμόνια
2 κουταλιές βούτυρο νέα φυτίνη
ένα κύβο κνορ ότι έχετε
αλάτι
θυμάρι
λίγο πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο
 και νεράκι
μία σκελίδα σκόρδο
 Όλα μαζί τα υλικά στο ταψί ένα πολύ καλό ανακάτεμα και ψήνουμε στο φούρνο σε αέρα 180 μέχρι να γίνει το φαγητό!!

Συνταγή φωτό εκτέλεση Gogo Samiou -OI XΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μπακλαβαδάκια !!!

ΜΠΑΚΛΑΒΑΔΑΚΙΑ ΤΡΙΓΩΝΑ ΣΠΕΣΙΑΛ!!! ΑΠΛΑ.ΓΛΥΚΑ ΕΥΚΟΛΑ!!!!

 ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 πακέτο φύλλα κρούστας Βηρυτού,
250 γραμμάρια λιωμένο αγελαδινό βούτυρο,καρύδια.
Ανοίγουμε τα φύλλα ,τα κόβουμε λωρίδες,βουτυρώνοντας την κάθε λωρίδα ανα δυο λωρίδες κάνουμε ένα τρίγωνο στο οποίο στην άκρη βάζουμε μείγμα.ψιλοκομμένο καρύδι με κανέλα γαρύφαλλο!!!
Τα ψήνουμε να κοκκινίσουν καλά και βράζουμε σιρόπι και τα σιροπιάζομαι!
Κρύα γλυκά,ζεστό σιρόπι!

 ΣΙΡΟΠΙ:
3 ποτήρια νερού νερό,3 ποτήρια νερού ζάχαρη,μισό λεμόνι το χυμό τους,2 κουταλιές της σούπας μέλι βράσιμο 3 λεπτά!

Εκτέλεση φωτό     Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Μπισκοτογλυκό με σαντιγί !!!

Μπισκοτογλυκό να μας πάει γλυκά και η σημερινή!!!

 ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Θρυμμάτισα ενάμισι πακέτο πτι μπερ.
Χτύπησα δυο κρέμες Γιώτης με το ανάλογο γάλα σοκολάτας που γράφει στην συσκευασία.
Πρόσθεσα δυο κουταλιές μερεντα και μια στάλα κονιάκ και τα ανακατεύεσαι με τα μπισκότα.

Στην πορεία χτύπησα ένα ζαχαρούχο με μια μόρφατ και το έριξα από πάνω .
Γαρνίρισμα με νιφάδες κουβερτούρας !!!!

Συνταγή κ φωτό Palmyra Aristou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σαλάτα με κους κους !!!

Σαλάτα για βραδυνό - Απλή και νόστιμη !!!


Έβρασα κους κους .
Πρόσθεσα αγγούρι ντομάτα και κρεμμύδι  αλατάκι και λαδάκι κι έτοιμη !!!

Συνταγή φωτό  Palmyra Aristou ‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σαρδέλες στον φούρνο !!!

Σαρδέλες στον φούρνο Φαγητό νόστιμο και υγιεινό. Πραγματικά πανεύκολο!!

Υλικά
1 κιλό σαρδέλες
 ρίγανη ξερή και 4 κλαράκια φρέσκια, τα φύλλα
χοντρό αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο 
2 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φέτες
λεμόνι 

Καθαρίζουμε πλένουμε τα ψάρια .
Τα βάζουμε στο ταψάκι στην σειρά.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά κουνάμε το ταψάκι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς αέρα.
Μπορείτε να προσθέσετε πιπεριά σε ροδέλες και ντομάτα σε ροδέλες .

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Παστάκια Ferrero !!!

ΑΠΟ ΤΑ ΠΟΙΟ ΕΥΚΟΛΑ ΠΑΣΤΑΚΙΑ Ferrero ΠΟΥ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
300 γραμμάρια γκοφρέτες σπασμένες.
300 γραμμάρια φουντούκι καβουρδισμένο αλεσμένο.
400 γραμμάρια πραλίνα φουντουκιού.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Τα βάζουμε όλα στο μπολ τα ζυμώνουμε και τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα!

ΓΛΑΣΣΟ ΥΛΙΚΑ:
300 γραμμάρια κουβερτούρα.
200 γραμμάρια φουντούκι αλεσμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί  τοποθετούμε το φουντούκι και ανακατεύουμε!
Βγάζουμε από το ψυγείο το μείγμα και πλάθουμε σε μπάλες τις όποιες τοποθετούμε στην κουβερτούρα και στην συνέχεια τις τοποθετούμε πάνω σε λαδόκολλα!!!

Συνταγή φωτό Tzeni Tsanaktsidou‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Μουσταλευριά η απλή & παραδοσιακή !!!!

2 πολύ ωραίες και επιτυχημένες συνταγές !!!

ΥΛΙΚΑ: Συνταγή Νο1
5 ποτήρια μούστο κομμένο
1 ποτήρι αλεύρι ή νισεστέ
Καρύδια ψιλοκομμένα
Σουσάμι
Κανέλα τριμμένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ρίχνουμε σε μία κατσαρόλα το μούστο κρύο, κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το μούστο.
Ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί το αλεύρι, να μην έχει σβόλους .
Ανάβουμε την εστία μας και βάζουμε επάνω την κατσαρόλα, ανακατεύουμε συνεχώς με σύρμα να μη μας σβολιάσει μέχρι να πήξει ο μούστος και να γίνει σαν κρέμα.
Μόλις πήξει ρίχνουμε μέσα τα ψιλοκομμένα καρύδια και το σουσάμι και ανακατεύουμε καλά.
Με μια κουτάλα γεμίζουμε ρηχά πιάτα ή μπολάκια και πασπαλίζουμε με καρύδια, σουσάμι και κανέλα.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!
*Μπορείτε αν θέλετε να μην ρίξετε καρύδια και σουσάμι μέσα στη μουσταλευριά,
αλλά μόνο να τα πασπαλίσετε από πάνω με κανέλα σκέτη ή σουσάμι καρύδια !

Υλικά συνταγή Νο2 της γιαγιάς.
 ΥΛΙΚΑ:
6 ποτήρια μούστος
1 ποτήρι αλεύρι σκληρό σταρένιο
1/2 ποτήρι ζάχαρη.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε το μούστο σε μία κατσαρόλα και ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι ανακατεύοντας καλά για να μη σβολιάσει.
 Μόλις ανακατευτεί βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα περίπου.
Μόλις πάει να δέσει προσθέτουμε και τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει και να ενωθούν όλα τα υλικά.
Το σερβίρουμε σε πιατάκια ή μπολ  και πασπαλίζουμε με χονδροκοπανισμένο καρύδι και κανέλα.
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τσιπούρες ψητές και σαλάτα !!!

ΜΙΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΙ ΤΣΙΠΟΥΡΕΣ ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ Ο ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ ΜΕΖΕΣ (ΦΑΓΗΤΟ) ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ!!!!!!ΣΥΝΤΑΓη ΕΥΚΟΛΗ.

ΤΣΙΠΟΥΡΕΣ
Καθαρίζουμε,πλένουμε,αλατίζουμε,ψήνουμε στην σχάρα στα κάρβουνα και σερβίρουμε με μπόλικο λαδολέμονο.

ΣΑΛΑΤΑ
Ακόμα ποιο απλά.
Πλένουμε ντομάτα,αγγουράκι κρεμμυδάκι πιπέριτσα,βάζουμε ελαιόλαδο,αλατάκι ριγανίτσα!!

Μπορούμε να τις ψήσουμε στο γκρίλ ή σε ψηστιέρα .

ΑΠΟ Tzeni Tsanaktsidou‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Γλυκό με 3 γάλατα !!!

ΣΠΕΣΙΑΛ ΓΛΥΚΟ ΤΑ 3 ΓΑΛΑΤΑ!! ΤΕΛΕΙΟ!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:
6 αυγά,
250 γραμμάρια ζάχαρη,
350 γραμμάρια αλεύρι,
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ,
2 βανίλιες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών με την ζάχαρη να αφρατέψουν πολύ καλά να στέκεται το μείγμα.
Ρίχνουμε ένα ένα τους κρόκους και χτυπάμε 1 λεπτό.
Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε κοσκινισμένα το αλεύρι,το μπέικιν,τις βανίλιες και ανακατεύουμε πάρα πολύ απαλά με Μαρίζ δεν θέλουμε να βγει ο αέρας.
Τοποθετούμε το μείγμα στην λαδόκολλα στο ταψί(30) και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς.προθερμασμένο μεσαία σχάρα.αντιστάσεις μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα έμενα μου πήρε 35 λεπτά οπότε φυσικά τον φούρνο του καθενός.

Όταν κρυώσει το αναποδογυρίζουμε σε μια λαδόκολλα και το τρυπάμε πολύ καλά παντού με ξυλάκι από σουβλάκι η και οδοντογλυφίδα.
Βάζουμε σε ένα μπολ 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα(400 γρ),1 λίτρο γάλα φρέσκο,250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος και τα ανακατεύουμε
Ρίχνουμε λίγο μείγμα γάλατος στο ταψί τοποθετούμε το παντεσπάνι και το τρυπάμε πάλι πολλές φορές.
Τοποθετούμε πάνω το υπόλοιπο μείγμα γάλατος.
Το αφήνουμε στο ψυγείο.

ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΥΛΙΚΑ:
230 γραμμάρια.ζάχαρη,
80 ml νερό,
110 γραμμάρια βούτυρο,
λίγο αλάτι,
150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε την ζάχαρη με το νερό σε κατσαρολάκι και με ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε να δώσουμε το ωραίο χρυσάφι χρώμα.
Ρίχνουμε το αλάτι και το βούτυρο κι ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά.
Κατεβαζουμε και προσθετουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
Το τοποθετούμε πάλι στην φωτια ανακατεύουμε στο χαμηλό περίπου 12 λεπτά.
Την κατεβάζουμε να κρυώσει ανακατεύοντας την.
Βγάζουμε το γλυκό και την τοποθετούμε πάνω.
Και ξανά το γλυκο στο ψυγείο για όλη νύχτα!

H ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ  Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!!

Δείτε τη Συνταγή