Εκτέλεση φωτό συνταγή από https://youtu.be/IedcLMe2PcI
Και η ΣΥΝΤΑΓΉ:
Υλικά ζύμη φυλλων_
3 αυγά,
50 γρ ζάχαρη,
100 γρ βούτυρο,
4 κ.σ.γεματες μέλι,
450 γρ αλεύρι,
1 κ.γ.μπεικιν!
Υλικά γέμισης:
500 γρ κρέμα γάλακτος φυτική,
200 γρ καραμελωμενο ζαχαρουχο!
Εκτέλεση :
Βάζουμε την ζάχαρη και τα αυγά στο σκεύος και τα ανακατεύουμε!
Ρίχνουμε το μαλακό βούτυρο και το μέλι και βάζουμε το σκεύος μας πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που βράζει και ανακατεύουμε συνέχεια !
Ρίχνουμε και το μπέικιν ανακατεύουμε και το κατεβάζουμε!
Τελειώνουμε ρίχνοντας σιγα-σιγα το αλεύρι και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα !
Θέλουμε ζύμη αφρατη να μην κολλάει!
Αλευρωνουμε τον πάγκο μας, βάζουμε την ζύμη πάνω του και την ζυμωνουμε ελαφρώς!
Την κόβουμε σε 8 ίσα κομμάτια!
Αυτά τα κομμάτια τα ανοίγουμε φυλλαράκια η στρογγυλά η τετράγωνα!
Τα βάζουμε ανά 2 στο ταψί τα τρυπάμε με πιρούνι και τα ψήνουμε στους 180β προθ για 7 λεπτά!
Γέμιση:
Χτυπάμε την κρέμα και ρίχνουμε σιγα-σιγα το καραμελομένο γάλα!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.
ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! Tzeni Tsanaktsidou ·ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
ΥΛΙΚΑ
2 κιλά πιπεριές
7 - 8 σκελίδες σκόρδο
Μερικά κλωναρακια μαϊντανό
1 ποτηράκι κρασιού ελαιόλαδο
1 ποτηράκι κρασιού ξύδι
Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλενουμε τις πιπεριές και τις βάζουμε σε ταψί με χαρτί ψησίματος .
Έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 250 βαθμούς Κελσιου και ψήνουμε 20 λεπτά απο τη μια πλευρά και τις γυρίζουμε άλλα 10 λεπτά από την άλλη .
Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα σκεπάζουμε με το καπάκι και τις αφήνουμε να ιδρώσουν περίπου 45 λεπτά ,κατόπιν βγάζουμε τη φλούδα βγαίνει εύκολα.
Τις κόβουμε στη μέση αφαιρούμε τα σπόρια και τις τοποθετουμε σε μπολ με σειρά ,βάζουμε σκόρδο κομμένο σε φετάκια, μαϊντανό ,αλάτι, ξύδι και λάδι ,το κρατάμε στο ψυγειο .
Οταν θελουμε να σερβίρουμε το βγάζουμε 20 λεπτά νωρίτερα επειδή το ελαιόλαδο παγώνει στο ψυγειο .
Αν θελουμε βάζουμε σπορέλαιο ή μισό μισό ,εγώ προτιμώ το ελαιόλαδο.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Litsa KokkoniΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
.
ΥΛΙΚΑ
4 μεγάλα αυγά ή 5 μέτρια
1 ποτήρι νερού ζάχαρη
1 ποτήρι νερού ηλιέλαιο
1 ποτήρι νερού γιαούρτι
1 ποτήρι νερού τριμμένο ινδοκαρυδο
1 ποτήρι νερού σιμιγδάλι ψιλό
1 ποτήρι νερού σιμιγδάλι χοντρό
2 βανίλιες
2 κουταλάκια γλ. μπέικιν παουντερ
1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού σόδα μαζί με ένα κουταλάκι χυμό λεμονιού
1 κουταλιά κονιάκ
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι και 1 λεμόνι
ΣΙΡΟΠΙ
3 μιση Ποτήρια ζάχαρη
3 μιση ποτήρια νερό
Μία φέτα λεμόνι
Βράσιμο 12 λεπτά από το σημείο βρασμού
Όταν αποσύρουμε το σιρόπι από τη φωτιά ρίχνουμε μέσα 2 κουταλιές βούτυρο.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε τα στερεά υλικά.
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατεψουν, ρίχνουμε το ηλιέλαιο και συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτουμε το γιαούρτι, τις βανίλιες, το ξύσμα, τη σόδα με το χυμό λεμονιού και σιγά σιγά τα στερεά υλικά, ρίχνουμε σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς Κελσίου για 40 λεπτά.
Σιροπιαζουμε με χλιαρό σιρόπι και χλιαρό γλυκό.
Το ποτήρι νερού είναι χωρητικότητας 240 γρ.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Litsa KokkoniΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
