1 κιλό καλαμαράκια
200 γρ γαρίδες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 λεμόνι χυμό
λάδι
1\2 ποτηρι ουζο
300 γρ ρύζι καρολίνα
αλάτι πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζω τα καλαμαράκια ξεχωρίζοντας τα πλοκάμια από την κουκούλα .Ψιλοκόβω μόνο τα πλοκάμια και τα βάζω σε μια κατσαρόλα μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά να μαραθούν Προσθέτω τις γαρίδες καθαρισμένες και ψιλοκομμένες το μαιντανό ολα μέσα στα πλοκάμια Αφήνω να βράσουν 5 λεπτά και τα σβήνω με το ούζο και το χυμό λεμονιού Προσθέτω το ρύζι αλάτι πιπέρι, και τα βράζω για 5-10 λεπτά.
Με την γέμιση αυτή γεμίζω τις κουκούλες των καλαμαριών ,τις βάζω σε ένα ταψί προσεκτικά την μία δίπλα στην άλλη βάζω λίγο νερό στο ταψάκι και ψήνω σε μέτριο φούρνο για 30 λεπτά περίπου προθερμασμένο.
ΔΕΙΤΕ περισσότερες συνταγές πατώντας ΕΔΩ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
