Δευτέρα, 28 Απριλίου 2014

Μπακαλιάρος με λαχανικά στο ζουμί τους που είναι όλο νοστιμιά !!!

 Μερίδες 2
Υλικά
2 τεμάχια μπακαλιάρο κατεψυγμένο [γίνετε η ίδια συνταγή και με φρέσκο]
4 καρότα κομμένα
1 ντομάτα στα κομμένη στα 4
1 κρεμμύδι μεγάλο κομμένο στα 4,η ολόκληρο
4 πατάτες κομμένες στα 4 η εάν  είναι μικρές ολόκληρες
2 κολοκυθάκια κομμένα σε κομμάτια
6  κλωνιά σέλινο ψιλοκομμένο
4 κλωνιά άνηθο ψιλοκομμένο
4 κλωνιά μαιντανό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη
3 κουταλιές ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και πλένουμε τον μπακαλιάρο.
Βάζουμε στην κατσαρόλα όλα τα λαχανικά μαζί με 3 ποτήρια νερό και βράζουμε για 10 λεπτά/
Προσθέτουμε το ψάρι και εάν δεν το σκεπάζει το ζουμί  προσθέτουμε νερό ,μαζί ρίχνουμε το λάδι και το αλατοπίπερο και βράζουμε για 25 λεπτά προσέχοντας να μείνει λίγο από το πεντανόστιμο ζουμάκι.
Σερβίρουμε ολόκληρο το ψάρι με λαχανικά γύρω γύρω και λίγο ζουμάκι ,προσωπικά το σερβίρω καθαρισμένο.Συνοδεύετε  ωραία και με μαγιονέζα .Πολύ πολύ νόστιμο !!!