ΥΛΙΚΑ
500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κολοκυθάκια η ένα μεγάλο
150 γρ φέτα
1 κούπα γάλα , 1 κούπα νερό
1 φακελάκι μαγιά
1 κ.γ. κοφτό αλάτι
φρέσκα μυρωδικά ( μαιντάνο, δυόσμο )
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μεγάλο μπώλ βάζουμε το αλεύρι με την μαγιά , ρίχνουμε το γάλα κι έπειτα το αλάτι ,προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας λείος χυλός , δεν θέλουμε να
γίνει πολύ πηχτός αν χρειαστεί και άλλο νεράκι προσθέτουμε ακόμα λίγο , το αφήνουμε περίπου μία ώρα να φουσκώσει.Τρίβουμε το κολοκύθι με τον τρίφτη από την χοντρη μεριά και το αφήνουμε
σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξει τα νερά του , όταν είναι έτοιμος ο χυλός προσθέτουμε το κολοκύθι,
την φέτα και ψιλοκόβουμε τον μαιντανό και τον δυόσμο.
Βάζουμε μπόλικο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και το βάζουμε στη φωτιά να κάψει μόλις είναι έτοιμο
παίρνουμε χυλό με ένα μεγάλο κουτάλι και ρίχνουμε στο τηγάνι αφήνουμε να πάρει χρώμα από την
μία πλευρά και γυρίζουμε και από την άλλη , βγάζουμε σε αποροφητικό χαρτί.
Συνταγή από Poly Fitz--Lena Μαγειρεύουμε παρέα --Οι Κουζινίστας
