Παρασκευή, 18 Μαρτίου 2016

Σουπιά με κριθαράκι στο φούρνο!!!


Το σημερινό μας φαγάκι σουπιά με κριθαράκι στο φούρνο!!!

Υλικά
1 κιλό σουπιά,

1πακέτο κριθαράκι,
2-3 κρεμμύδια,
1 φλιτ.λάδι,
αλάτι
 πιπέρι μαύρο και κόκκινο 
κύμινο  
 σάλτσα η πελτέ 2-3 κουτ. 

 Εκτέλεση
Ζεματάμε την σουπιά αφού τις καθαρίσουμε πρώτα το νερό δεν το πετάμε και τις κόβουμε μικρά κομματάκια. 
Σοτάρουμε το κρεμμύδι μέσα στο λάδι ρίχνουμε τα πιπέρια το κύμινο το αλάτι την σάλτσα το ζωμό από τις σουπιές περίπου 1 λίτρο και το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτάκια.
Σ'ένα ταψί βάζουμε το κριθαράκι και τις σουπιές ρίχνουμε και το ζωμό με την σάλτσα ανακατεύουμε και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς ανακατεύουμε πού και πού και το αφήνουμε μέχρι να πιεί το ζουμάκι.Καλή επιτυχία!!!
 Argiro Porpatoneli