Υλικά
125 γραμ, αλεύρι
15 γραμ, κακάο
50 γραμ,άχνη ζάχαρη
1 κρόκο αυγού
ξύσμα από 1 μανταρίνι
100 γραμ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
Τι κάνουμε
Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι ,το κακάο ,την άχνη ζάχαρη,τον κρόκο του αυγού,και το ξύσμα μανταρινιού και το βούτυρο .
Ζυμώνουμε με τα χέρια μας να γίνει λεία και μαλακή ζύμη και την κάνουμε μπαστούνι την τυλίγουμε σε μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο.
Μετά από μία ώρα την κόβουμε σε κομμάτια ροδέλες --υπολογίστε πάχος μπισκότου--και αφού στρώσουμε πρώτα λαδόκολα στο ταψί μας τα στρώνουμε στην σειρά και ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 12 λεπτά αφού πρώτα έχουμε προθερμάνει τον φούρνο.
Σβήνουμε τον φούρνο και τα αφήνουμε μέσα στο φούρνο για 3 λεπτά ακόμα.
Αλείφουμε με μερέντα το μπισκοτάκι και το καπακώνουμε με άλλο από πάνω
Καλή επιτυχία !!!
Από την φίλη Εva Triantafilidou
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
