Δευτέρα, 27 Μαρτίου 2017

Ατομικά ψωμάκια Κάιζερ !!!




ΥΛΙΚΑ
1 κιλό αλεύρι Αλεύρι
100 γρ βούτυρο
50 γρ Ζάχαρη
600 ΓΡ Νερο
20 γρ αλάτι
30 γρ μαγιά νωπή

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αραιώνουμε σε λίγο χλιαρό νερό την μαγιά.
Στο μιξερ βαζουμε ολα τα υλικα και ζυμωνουμε για 4λ στην αργη και
4λ στην γρηγορη ταχυτητα. 
 

 
Βγαζουμε απο τον καδο και αφηνουμε να γινει
για 30λ στην συνεχεια κοβουμε σε κοματια 100γρ και τα πλαθουμε μπαλακια
τα αφηνουμε να γινουν για 30λ και τα παταμε με το σφραγιδακι ανεμομυλους
και τ αφηνουμε ακομα 30λ. 
Φουρνιζουμε με ατμο και ψηνουμε στους 200β για 20 λεπτά.
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Συνταγή Αρτοποιεία συνταγές