Δευτέρα, 30 Οκτωβρίου 2017

Μουσακάς !!!



Υλικά
Μελιτζάνες κομμένες ροδέλες - ποσότητα ανάλογα το ταψί.
πατάτες κομμένες σε ροδέλες
2 ξερά κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη
ελαιόλαδο'3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
500 γραμ κιμά μοσχαρίσιο
1 ώριμη ντομάτα τριμμένη
1 κουταλιά της σούπας πελτέ
αλάτι-πιπέρι-κίμινο-όλα σε λίγη ποσότητα
1/2 φλιτζάνι τσαγιού νερό
1 φλιτζάνι τσαγιού τυρί τριμμένο


Τηγάνισμα πατάτες και μελιτζάνες σε ροδελες και τις τοποθέτησα σε απορροφητικό χαρτί!
Έβαλα σε μια κατσαρόλα ελαιόλαδο και ετριψα 2 κρεμμύδια ξερά 3 σκελίδες σκόρδο και τα αχνισα έβαλα και μισο κιλό κιμά μοσχαρίσιο το τσιγαρισα 10 λεπτα έριξα μια ντομάτα τριμμένη 1 κουτάλια της σούπας πελτε αλάτι πιπέρι κίμινο και μισο φλυντζανι τσαγιού νερό!
Το εβρασα μέχρι να.χυλωσει!
Πρόσθεσα ενα.φλυντζανι τσαγιού τριμμένοκεφαλοτύρι!

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ!
Τοποθέτησα μελιτζάνες πατάτες στο ταψί και απο πανω τον κιμά.και απο πανω παλι πατάτες μελιτζάνες
!Εκανα και την ΜΠΕΣΑΜΕΛ:
1 κιλό γάλα
6 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 βιταμ (250 γρ)
3 κρόκους αυγών
αλάτι πιπέρι
1 φλυντζανι τσαγιού τριμμένο κεφαλοτύρι!
Την τοποθέτησα πανω εριξα λίγο λιωμένο βούτυρο τριμμένο κεφαλοτύρι πιπέρι και το εψησα στους 180 για 40.λεπτα!!!!

Tzeni Tsanaktsidou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΗΔΕΣ

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ