Υλικά-Εκτέλεση
Κόβω σε ροδέλες μία πατάτα .
Τις τηγανίζω με λίγο ελαιόλαδο.
Τις βγάζω στην άκρη ,αδειάζω το υπόλοιπο λάδι που υπάρχει στο τηγάνι σκουπίζω με χαρτί κουζίνας και ρίχνω 2 ψιλοκομμένες ντομάτες ώριμες .-Μπορείτε κ 3 -
Μαγειρεύω ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα μέχρι να πιουν εντελώς όλα τα υγρά τους εντελώς .
Ρίχνω από πάνω λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύω.
Χτυπώ 4 με 5 αυγά βάζοντας αλάτι πιπέρι κ τα ρίχνω από πάνω από την ντομάτα .
Προσθέτω κ τις πατάτες κ ανακατεύω.
Σε λίγα λεπτά έχει ψηθεί το αυγό και σερβίρω !!!-Απλά και νόστιμα !!!
Εκτέλεση φωτο από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
