Υλικά
1πακ φύλλο κρούστας
Για την γέμιση
1 κιλο κιμά ανάμεικτο
2 κρεμμύδια μεγαλα ψιλοκομμένα
1 κρασοπότηρο κρασί
1 κοκκινη πιπερια ψιλοκομμένη
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
Λάδι αλάτι πιπέρι πάπρικα γλυκειά
3-4 κ.σ κεφαλοτύρι τριμμένο
Εκτέλεση
Τσιγαρίζω το κρεμμύδι και τον κιμά σβήνω με το κρασί αφήνω λίγο να εξατμιστεί προσθέτω τις ντομάτες αλάτι πιπέρι πάπρικα και λίγο νερό και βράζω μέχρι να πιεί τα υγρά του.
Αφήνω λίγο να κρυώσει προσθέτω το κεφαλοτύρι και.αφηνω στην άκρη.
Στρώνω 4 φύλλα κάτω λαδώνοντας το κάθε φύλλο βάζω την μισή γέμιση και 3 φύλλα σπασμένα πάνω την υπόλοιπη γέμιση και 5 φύλλα επανω λίγο σουρωτά.χαραζω ελαφρά .
Ρίχνω λίγο λάδι ψεκάζω με λίγο νερό και ψήνω στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα!!!Έγινε υπέροχη!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κα Αλεξάνδρα Κυριάκη-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ!
