Συνταγή για την πιο εύκολη και ζουμερή σιροπιαστή Πορτοκαλόπιτα χωρίς μίξερ!
Υλικά
450 γρ. φύλλο κρούστας
240 ml. σησαμέλαιο ή άλλο σπορέλαιο
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
3 μεγάλα πορτοκάλια
4 αυγά
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Για το Σιρόπι
450 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
400 ml. νερό
160 ml. χυμό πορτοκαλιού
.
Εκτέλεση
Ανοίγουμε το φύλλο το κόβουμε σε λωρίδες και το αφήνουμε για 30 λεπτά να "ξεραθεί".
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180.
Χτυπάμε την ζάχαρη με το λάδι και προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
Κρατάμε 2 κουταλιές της σούπας ξύσμα από τα πορτοκάλια.
Στύβουμε τα πορτοκάλια και περνάμε τον χυμό από σίτα.
Προσθέτουμε τον χυμό, το ξύσμα, το γιαούρτι, το μπέικιν και ανακατεύουμε.
Θρυμματίζουμε τα ξεραμένα φύλλα μέσα στο μείγμα και ανακατεύουμε.
.
Ρίχνουμε το μείγμα σε λαδωμένο πυρέξ ή ταψί μεγέθους 38Χ 38
Ψήνουμε την πορτοκαλόπιτα για 40 λεπτά μέχρι να πάρει χρυσό χρώμα.
Αφήνουμε την πορτοκαλόπιτα να κρυώσει.
Βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι να βράσουν για 7 λεπτά.
Περιχύνουμε την πορτοκαλόπιτα με το καυτό σιρόπι και την αφήνουμε να κρυώσει.
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ!
