Γλύκισμα είναι αυτή την εποχή τα πράσα!
Υλικά:
Ενάμιση με δύο κιλά πράσα, ενάμιση κιλό χοιρινό λαιμό, δύο λουκάνικα χωριάτικα, δύο κρεμμύδια ξερά, ένα φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο, πάπρικα γλυκιά, αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση:
Σοτάρουμε το κρέας με το λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε το κρεμμύδι λίγο αλάτι πιπέρι, βράζουμε το κρέας μέχρι να μαλακώσει, κόβουμε πλένουμε τα πράσα, τα βάζουμε στην γάστρα προσθέτουμε ελαιόλαδο το πιπέρι την πάπρικα αλάτι και το ζουμάκι από το κρέας περίπου ένα ποτήρι του νερού ζεστό, ψήνουμε στον φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν με το καπάκι, λίγο πριν τελειώσει το φαγητό προσθέτουμε το κρέας τα λουκάνικα να πάρουν χρώμα χωρίς το καπάκι, ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!
Από: κ. Κατερίνα Στεργίου!
