ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ .[ΚΑΠΟΙΟΣ ΘΑ ΦΑΕΙ 2 ΓΕΡΙΔΟΥΛΕΣ!]
5 Γαρίδες σχετικά λίγο μεγάλες
6 κλωνάρια σέλινο χονδρό κομμένο σε μακρόστενες λωριδίτσες, η σέλερι.
1 κολοκυθάκι μέτριο κομμένο κι αυτό σε μακρόστενες λεπτές λωριδίτσες
1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδελίτσες
1 καρότο μέτριο κομμένο σε λεπτές λωριδίτσες
200 γραμ.φέτα κομμένη σε κυβάκια
1 φύλο δάφνη
1 1\2 κουταλιά φρέσκο βούτυρο
1 1\2 ποτήρι ζωμό λαχανικών
λίγο λάδι
πιπέρι και ελάχιστο αλάτι
1 πακέτο λιγκουινι μακαρόνια
λίγο μαιντανό ψιλοκομμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1] Κόβουμε όλα τα λαχανικά μας να είναι έτοιμα,πλένουμε τις γαρίδες ,κόβουμε την φέτα σε κυβάκια,αφού έχουμε βράσει το λιγκουίνι στο χρόνο που αναγράφει επάνω στο πακέτο τα έχουμε σουρώσει και τα αφήνουμε στην άκρη.
2] Βάζουμε το λάδι σε βαθύ μεγάλο τηγάνι ,προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις γαρίδες και τα ανακατεύουμε για λίγο προσεκτικά.Προσθέτουμε και το καρότο,το κολοκυθάκι,δάφνη,σέλερι ,η κλωναράκια σέλινο και ανακατεύουμεπροσθέτοντας και το ζωμο και το πιπέρι και βράζουν για 4-5 λεπτά και προσθέτουμε και την φέτα ,τα μαγειρεύουμε για 5 λεπτά .
3]Προσθέτουμε και το λιγκουίνι και περιμένουμε να πιούν το ζουμί τους .
5]Προσθέτου,ε στο τέλος και το βούτυρο ,ανακατευουμε και ..καλή μας όρεξη !!!
Στο σερβίρισμα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαιντανό.
