Υλικά :
-1/2 κιλό καρότα
-1/2 ζάχαρη
-2 κούπες νερό
-1 βανίλια
Εκτέλεση
Κόβουμε τα καρότα μικρά λεπτά μπαστουνάκια η το τριβουμε στον ειδικό τρίφτη για κυδώνι.Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό μέχρι την μέση και ρίχνουμε τα καρότα ,μόλις πάρουν βράση τα βγάζουμε και τα σουρώνουμε σε ένα σουρωτήρι.Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 2 κούπες νερό την ζάχαρη και τα καρότα και τα αφήνουμε έως ότου δούμε ότι έβρασα τα καρότα και έδεσε το σιρόπι στο τέλος προσθέτουμε την βανίλια.Γίνετε υπέροχο !!
Συνταγή από Mina Papachristou
