Τυροπιτούλες κουρού απλά πεντανόστιμες !!!
Υλικά :
1 κεσεδάκι γιαούρτι 200 γρ,
1 κεσεδάκι ηλιέλαιο,
5+ 1/2 κεσεδάκια αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη,
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ,
1 κουταλιά της σούπας ξύδι,
1 αυγό (για επάλειψη),
τριμμένη φέτα και λίγο ρεγκάτο για την γέμιση.
Εκτέλεση :
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα λεκανάκι, κάνουμε μια λακκούβα στη μέση και προσθέτουμε γιαούρτι, λάδι, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, μπέικιν. Ζυμώνουμε καλά, κόβουμε σε κομματάκια την γέμιση, την ανοίγουμε (εγώ βάζω ένα μπολ ανάποδα και κόβω για να μου βγουν ίδιες ) βάζουμε μια κουτάλια γέμιση, κλείνουμε σε μισοφέγγαρο και πατάμε με ένα πιρούνι. Βάζουμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα, τις περνάμε με αυγό και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά και έτοιμες !!!
Εφη Κυβελου "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".(συνταγή του Άκη Πετρετζίκη)
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
