Μπομπότα ..μια πίτα αγαπημένη από παλιά !!!
ΥΛΙΚΑ
Μισό κιλό σπανάκι
2 πράσα
1 ματσάκι άνηθο
4 κρεμμυδάκια
1 ματσάκι τσουκνίδα
Πλένουμε και ψιλοκόβω όλα τα υλικά και τα πατάω με λίγο αλάτι
Για το χυλό
250 γρ καλαμποκαλευρο
500 γρ αλεύρι γ ο Χ
1 κεσεδάκι γιαούρτι
500 τυρί φέτα
1 ποτήρι λάδι
1 Φ μπεικιν παουντερ
2 αυγά
1 λ γάλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στη αρχή το γάλα το ρίχνουμε σιγά σιγά γιατί θέλουμε ένα χυλό παχύ για να στρώσουμε στη βάση
Το απλώνουμε στο λαδωμένο ταψί με το χέρι σαν φύλλο στρώνουμε τα χόρτα που ρίχνουμε λίγο τυρί και λάδι τα απλώνουμε και αυτά όμορφα
*Μην ανησυχείτε που είναι πολλά θα πέσουν με το ψήσιμο
Στο μίγμα που έμεινε ρίχνω το γάλα το αραιώνω πιο πολύ και τα ριχνω επάνω στα χόρτα λίγο λάδι και ψήνω στους 180 για 1 ώρα και κάτι
Συνταγή από “Maria Kaloti- ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
