Βάζω σε ένα μπολ το πλιγούρι με καυτό νερό από τον βραστήρα, προσθέτω αλάτι, κουρκουμα κ σκεπάζω με μεμβράνη μέχρι να μαλακώσει, το νερό τουλάχιστον δύο δάκτυλα πάνω από το πλιγούρι. Όταν είναι έτοιμο το σουρωνω πολύ καλά, ψιλοκοβω τα λαχανικά, του πάει πολύ κ η πιπεριά Φλωρίνης, βαζω λεμόνι, ελαιόλαδο κ φρεσκοτριμμενο πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε κ τόνο σε ελαιόλαδο, είναι πολύ καλή επιλογή.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Alice Chavela
