ΤΟΥΡΤΑ ΌΝΕΙΡΟ!!!!!
Έκανα πρώτα ένα παντεσπάνι σοκολάτας σε ταψί (30χ27)!!!
Υλικά:
5 αυγα-
100 γρ ζάχαρη,
155 γρ αλεύρι Φαριναπ,
4 κ.σ.κακαο,
1 βανίλια!
Εκτέλεση:
Χτύπησα τα αυγά με την βανίλια και την ζάχαρη!
Σταμάτησα το μίξερ και έριξα σε δόσεις κοσκινισμένα αλευρι-κακαο!
Έβαλα λαδόκολλα στο ταψί έριξα το μείγμα απαλά,το ισιωσα και στην συνέχεια το εψησα στους 180 β προθερμασμενο για 30 λεπτά!
Το έβγαλα και το άφησα να κρυώσει καλά!
Προηγουμένως είχα βράσει 1 ποτήρι νερό με 1 ποτήρι,λίγο κονιάκ ζάχαρη για 3 λεπτά και το είχα αφήσει να κρυώσει!
Σιροπιασμα με κουτάλι σιγα-σιγα το κρύο παντεσπάνι!
Στην συνέχεια χτύπησα 1,000 γρ κρέμα φυτική γάλακτος με 6 κ σ άχνη!
Χτύπησα και 2 φακελακια έτοιμη σκόνη μους σοκολάτας!
Και αρχίνισα:
Έβαλα πάνω στο παντεσπάνι πρώτα λευκή σαντιγί!
Πάνω της την μους σοκολάτας!
Και τελείωσα με λευκή!
Και το έβαλα ψυγείο!
Στην συνέχεια έκανα το ΓΛΑΣΣΟ:
Έβαλα στην κατσαρολιτσα 250 γρ κρέμα γάλακτος πλήρες να ζεσταθεί!
Έσπασα μέσα 250 γρ κουβερτουρα και ανακάτεψα να ενωθούν!
Το κατέβασα από την φωτιά και έριξα μέσα 2 κ σ βιταμ!
Ανακατευα διαρκώς μέχρι να γίνει λεία και να κρυώσει!
Και τελείωσα ρίχνοντας το ΓΛΑΣΣΟ με προσοχή πάνω στην λευκή σαντιγί!
Διακόσμησα με τριμμένη λευκή κουβερτουρα!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
