Κεφτεδάκια στον φούρνο με πατάτες με φλούδα στην λαδόκολα!!!
Για τα κεφτεδάκια!!!!
750 γρ κιμά 500 γρ μοσχάρι 250γρ χοιρινό
1 κρεμμύδι στον τρίφτη
2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
3 κ.σ.λάδι
1 κ.σ ξύδι
1 ντομάτα στον τρίφτη
3 φέτες χωρις κόρα μουλιασμένες και στιμένες καλά
Λίγο δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
Λίγο μαιντανό ψιλοκομμένο
Αλατι πιπέρι
1 αυγό
Βάζω όλα τα υλικά σ' ένα μπολ και ζυμώνω καλά περίπου ένα τέταρτο μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και να έχουμε ένα αφράτο μείγμα.
Πλάθω κεφτέδες και τους βάζω στην λαμαρίνα του φούρνου στρωμένη με λαδόκολλα .
Ρίχνω λίγο λάδι.
Κοβω 5-6 πατατες κυδωνατες με την φλούδα αφού τις έχω πλύνει και τριψει καλά με το συρματακι προσθέτω χονδρό αλάτι πάπρικα γλυκιά ρίγανη θρουμπι και ελαιόλαδο τις υποθέτω και αυτές στην λαδοκολα και ψήνω στους 180 βαθμούς 45 λεπτά περίπου γυρνώντας τα μια φορά!!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Αλεξάνδρα Κυριάκη ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
