Φτιάξτε αυτούς τους α π ι θ α ν ο υ ς κεφτέδες με μανιτάρια και θα με θυμηθείτε !!!! Δεν υπάρχει η γεύση τους ..πολύ αφράτοι ,πολύ γευστικοί , τραγανοί απ έξω ..αφρός μέσα !!!! Τους εξαφανίσαμε στην κυριολεξία !!!!
Υλικά εκτέλεση .
Αγόρασα 3 τέταρτα μανιτάρια στρογγυλά από την λαϊκή 1.50 ευρώ-τα πουλάνε κ στο σούπερ στα κεσεδάκια λίγο πιο μικρά !!!
Τα καθάρισα απ έξω ,έκοψα τα κοτσανάκια τους και τα έκοψα στην μέση .
Τα έβαλα στο μούλτι λίγα λίγα και τα πολτοποίησα σαν κιμά .
Εβαλα το μείγμα μανιταριών στο μπολ.
.
Μέσα στο μούλτι έβαλα 2 κρεμμύδια κ 2 σκελίδες σκόρδο κα τα πολτοποίησα .
Στο μπολ και αυτά .
Πρόσθεσα 5 κουταλιές μεγάλες σούπας τριμμένη φρυγανιά .
Πρόσθεσα 1 αυγό .
Πρόσθεσα αλάτι πιπέρι .
Πρόσθεσα μαϊντανό ψιλοκομμένο .
.
Πρόσθεσα 1 κουτ.κοφτό γλυκού μπέικιν πάουντερ .-Τα κάνει αφράτα κριτσανιστά κ φουσκωτά όσο πρέπει .
Ολα αυτά τα ζύμωσα καλά και τα άφησα για 1 τεταρτάκι στο ψυγείο .
Επλασα κεφτεδάκια στρογγυλά .
Τα αλεύρωσα τινάζοντας το περιττό αλεύρι και τα πάτησα λίγο από στρογγυλά τα έκανα λίγο πιο πλακέ .
Τηγάνιδσα σε μπόλικο καυτό λαδάκι ελαιόλαδο.
.
Τα γύρισα με 2 πιρούνια μόλις είχαν ψηθεί από την μία πλευρά και έψησα κ από την άλλη ..θέλει πολύ λίγο χρόνο .
Τα ακούμπησα σε χαρτί κουζίνας ..τηγάνισα κ πατατούλες έκοψα μισή ντομάτα και 1 μικρό αγγουράκι για γαρνιτούρα και τι να σας πώ ..εξαφανιστήκανε στο λεπτό ..δαγκωνιά κρατς κ αφρός !!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
