Πέμπτη 19 Μαΐου 2022

Μανιταροκεφτέδες όνειρο !!!!


 


 
Φτιάξτε αυτούς τους α π ι θ α ν ο υ ς κεφτέδες με μανιτάρια και θα με θυμηθείτε !!!! Δεν υπάρχει η γεύση τους ..πολύ αφράτοι ,πολύ γευστικοί , τραγανοί απ έξω ..αφρός μέσα !!!! Τους εξαφανίσαμε στην κυριολεξία !!!!

Υλικά εκτέλεση .

Αγόρασα 3 τέταρτα μανιτάρια στρογγυλά από την λαϊκή 1.50 ευρώ-τα πουλάνε κ στο σούπερ στα κεσεδάκια λίγο πιο μικρά  !!!

Τα καθάρισα απ έξω ,έκοψα τα κοτσανάκια τους και τα έκοψα στην μέση .

Τα έβαλα στο μούλτι λίγα λίγα και τα πολτοποίησα σαν κιμά .

Εβαλα το μείγμα μανιταριών στο μπολ.

.


Μέσα στο μούλτι έβαλα 2 κρεμμύδια κ 2 σκελίδες σκόρδο κα τα πολτοποίησα .

Στο μπολ και αυτά .

Πρόσθεσα 5 κουταλιές μεγάλες σούπας τριμμένη φρυγανιά .

Πρόσθεσα 1 αυγό .

Πρόσθεσα αλάτι πιπέρι .

Πρόσθεσα μαϊντανό ψιλοκομμένο .

.


Πρόσθεσα 1 κουτ.κοφτό γλυκού μπέικιν πάουντερ .-Τα κάνει αφράτα κριτσανιστά κ φουσκωτά όσο πρέπει .

Ολα αυτά τα ζύμωσα καλά και τα άφησα για 1 τεταρτάκι στο ψυγείο .

Επλασα κεφτεδάκια στρογγυλά .

Τα αλεύρωσα τινάζοντας το περιττό αλεύρι και τα πάτησα λίγο από στρογγυλά τα έκανα λίγο πιο πλακέ .

Τηγάνιδσα σε μπόλικο καυτό λαδάκι ελαιόλαδο.

.


Τα γύρισα με 2 πιρούνια μόλις είχαν ψηθεί από την μία πλευρά και έψησα κ από την άλλη ..θέλει πολύ λίγο χρόνο .

Τα ακούμπησα σε χαρτί κουζίνας ..τηγάνισα κ πατατούλες έκοψα μισή ντομάτα και 1 μικρό αγγουράκι για γαρνιτούρα και τι να σας πώ ..εξαφανιστήκανε στο λεπτό ..δαγκωνιά κρατς κ αφρός !!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ