Τρίτη 31 Μαΐου 2022

Ζυμαρικά με κιμά μανιτάρια λαχανικά φανταστικά !!!!


 


 Σημερινό ...Ζυμαρικά με κιμά μανιτάρια λαχανικά .... Μπουκιά κ συχώριο !!!!

Υλικά

1 πακέτο μακαρόνια

350 γραμ μανιτάρια κομμένα στην μέση --τα στρογγυλά --

350 γραμ κιμάς

2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια

2 πιπεριές ψιλοκομμένες Φλωρίνης

2 πράσινες ψιλοκομμένες πιπεριές

1 κουτ σούπας πελτές ντομάτας

2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

πιπέρι αλάτι λίγη γλυκιά πάπρικα

αλάτι

2-3 κουτ σούπας ελαιόλαδο

Μαιντανό ψιλοκομμένο

Αρχικά βάζουμε νερό στην κατσαρόλα με αλάτι κ λίγο λάδι ,μόλις βράσει ρίχνουμε κ βράζουμε τα μακαρόνια τόσο όσο γράφει στην συσκευασία .

Τα σουρώνουμε κ τα αφήνουμε στην άκρη κρατώντας 1 ποτήρι του νερού από το ζουμί τους .

Βάζουμε σε βαθύ τηγάνι το λάδι τον κιμά το κρεμμύδι τις πιπεριές την σκελίδα σκόρδο και ανακατεύουμε σοτάρωτας σπάζοντας κ το κιμά με την ξύλινη κουτάλα.

Μετά από λίγα λεπτά προσθέτουμε και τα μανιτάρια  τον πελτέ τις ψιλοκομμένες ντομάτες το αλατοπίπερο και την πάπρικα ...σοτάρουμε ανακατεύοντας για λίγα λεπτά .

.


.




Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε και το ένα ποτήρι ζωμό που κρατήσαμε από τα μακαρόνια και σκεπάζουμε σιγοβράζοντας για 15 λεπτά μέχρι να μείνει λίγο χυλωμένο ζουμάκι .

Μέσα σε αυτήν την καταπληκτική σάλτσα που μοσχομυρίζει προσθέτουμε τα μακαρόνια και ανακατεύουμε πολύ καλά .

.



Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαιντανό και αν θέλετε κ τυράκι τριμμένο και ..καλή μας όρεξη !!!!! Δοκιμάστε αυτό το φαγητό  !!!

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγή από sef Tarif Kitabi