Σημερινό ...Πεντανόστιμη πανεύκολη γρήγορη οικονομική συνταγή με μανιτάρια πλευρώτους --αγόρασα βιολογικά-- κρασάτα !!! ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΗΝ ΑΞΙΖΕΙ ..το τρως όλο με την μία !!!!
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο μανιτάρια πλευρώτους κομμένα σε μεσαία κομμάτια
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 ακόμα κ 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1/2 ποτήρι νερού λευκό κρασί
1 κουταλιά γεμάτη της σούπας μουστάρδα απαλή
1 τσιμπιά ρίγανη
αλάτι πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
ψιλοκομμένο μαϊντανό
.
Βάζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο κ το λάδι να σοταριστούν σε τηγάνι.
Αφού τσιγαριστούν για λίγα λεπτά προσθέτουμε σταδιακά τα μανιτάρια.
Ηφωτιά να είναι λίγο δυνατή κ τα μανιτάρια τα προσθέτουμε λίγα λίγα για να τσιγαριστούν ..Αν τα βάλουμε ολα μαζί ή πολλά μαζί θα βράσουν .
Προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι.
Ανακατεύουμε .
.
Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε το κρασί μαζί και την μουστάρδα κ την ρίγανη και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί τ κρασί και να δέσει η σάλτσα .
Τέλος πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαιντανό κ σερβίρουμε με ρύζι ή πατάτες τηγανιτές ...
Εγώ είχα φρέκο ψωμί μπαγκέτα έκοψα την μισή την άνοιξα έβγαλα την ψίχα κ την γέμισα με μανιτάρια και έγινε απίθανο πάααρα πολύ γευστικό χορταστικό σάντουιτς !!!!
Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΤΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ .
