Γλυκό σαρίκι ή φρουτομπακλαβάς !!!
Υλικά
1 κιλό φύλλο κρούστας
5 αυγά
3 κούπες τσαγιού αμύγδαλο ασπρισμένο και καβουρδισμένο (σε γραμμάρια είναι 400)
1 1/2 κούπα διάφορα φρουί γλασέ ψιλοκομμένα
1 κούπα τσαγιού ζάχαρη
1 κούπα φρυγανιά
Λίγο λικέρ ή κονιάκ
3 βανίλιες
200 γραμ. βουτυρο
Εκτέλεση
Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα και τους κρόκους χωριστά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τη μαρέγκα και τα υπόλοιπα υλικά.
Στρώνουμε 3 φύλλα βουτυρωμένα βάζουμε λίγη γέμιση και τυλίγουμε σε ρολό.
Τα χαράζουμε απαλά σε κομμάτια τα βουτυρώνουμε και ψήνουμε στους 180° για μισή ώρα περίπου μέχρι να ροδίσει.
ΣΙΡΟΠΙ
3 ποτήρια ζάχαρη
2.5 ποτήρια νερό
2 κ.σ. μέλι
Κρύο σιρόπι καυτό γλυκό ή το αντίθετο
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Άννα Ηλιοπούλου ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ !!!
