ΥΛΙΚΑ
4 φλιτζάνια σιμιγδάλι
1 φλιτζάνι ζάχαρη
450γρ γιαούρτι πρόβειο
1 φλιτζάνι γάλα φρέσκο
4 κ/κια μπεικιν πάουτερ
Λίγη Μαστίχα
Συρόπι
4 φλιτζάνια ζάχαρη
3 φλιτζάνια νερό
Λίγο χυμό λεμονιού
3-4 ξυλάκια κανελα
1/2 φλιτζάνι του καφέ Ανθόνερο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πρώτα ετοιμάζομαι το σιρόπι.
Σε κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη και κανέλα.
Μόλις αρχίσει να κοχλαζει βάζουμε το χυμό λεμονιού και μετρουμε 6 λεπτά και αποσύρουμε από την φωτιά. Ρίχνουμε το Ανθόνερο και αφήνουμε να κρυώσει.
Σε λεκάνη βάζουμε όλα τα στερεά υλικά.
Αναμιγνύουμε το γιαούρτι με το γάλα και τα προσθέτουμε στα στερεά υλικά.
Ανακατεύουμε καλά αν δούμε ότι είναι λίγο σφηκτο το μίγμα βάζουμε ακόμα λίγο γάλα.
Το βάζουμε στο πυρέξ το χαράζουμε και βάζουμε απο πάνω από ένα αμύγδαλο ασπρισμένο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.
Βάζουμε το κρύο σιρόπι στο ζεστό σάμαλι.
Εκτέλση φωτό συνταγή από κ. Aigli Marnerou !
