Σημερινό ...Πεντανόστιμο νηστίσιμο φαγάκι με Πέρκα,μανιτάρια και λαχανικά !!! Μπουκιά κ συχώριο που λένε ..Γλύψαμε και το ταψί !!!Δοκιμάστε το -γρήγορο κ εύκολο !!!
ΥΛΙΚΑ
1 κομμάτι πέρκα κατεψυγμένη
1 πιπεριά φλωρίνης κομμένες ροδέλες
Λίγα ντοματίνια ή 1 ντομάτα κομμένα
3 -4 κολοκυθάκια κομμένα μέτρια μπαστουνάκια -όπως κόβουμε τις πατάτες για τηγάνι -
3 σκελίδες σκόρδο κομμένο κομματάκια
1 μέτριο κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες
4 μανιτάρια τα στρογγυλά κομμένα σε λεπτά φετάκια
ελαιόλαδο
λεμόνι
θυμάρι
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
πάπρικα
χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι
.
Ξεπαγώνο την πέρκα και την πλένω την στραγγίζω και την τοποθτώ σε ταψάκι .
Ρίχνω από πάνω ελαιόλαδο λεμόνι λίγη ρίγανη και την αφήνω ψυγείο να μαριναριστεί -εγώ την άφησα όλη νύχτα -Εσείς μπορείτε να το μαγειρέψετε κατ ευθείαν οταν ξεπαγώσει ή να το μαρινάρετε για λίγη 'ώρα .
Κόβω όλα τα λαχανικά την άλλη μέρα τα βάζω στο ταψί που θα ψήσω ρίχνω αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο λεμόνι πάπρικα και τα ανακατεύω .
.
Προσθέτω στην μέση κ το ψάρι το γυρίζω πάνω κάτω να πάρει από το ζουμάκι προσθέτω μισό ποτήρι νερό κ λιγότερο και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς αέρα -ο χρόνος ανάλογα τον φούρνο εμένα 30 λεπτά κ ήταν έτοιμο !!!
Να φροντίσετε να μείνει λίγο ζουμάκι είναι πάρα πολύ νόστιμο με τόσα υλικά αγνά !!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
