Μια κλασική και άκρως οικονομική συνταγή ταψιού που αναδεικνύει την ευκολία των γρήγορων καθημερινών συνοδευτικών. Η αλλιώτικη τεχνική του ψησίματος των πατατών (αν θέλετε τις καθαρίζετε από τη φλούδα τους), σε συνδυασμό με το περίχουμα χτυπημένου λεμονόλαδου, μουστάρδας και θυμαριού, εξασφαλίζει μια απίστευτα κρατσανιστή εξωτερική κρούστα και ένα μελωμένο εσωτερικό.
Υλικά
- 1 ½ κιλό πατάτες, ½ φλ. ελαιόλαδο, χυμό από 2 λεμόνια, 1 κ.σ. μουστάρδα, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κ.σ. ρίγανη, 1 κ.γ. θυμάρι, νερό, χοντρό αλάτι & πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα 1: Αν θέλετε τις καθαρίζετε τις πατάτες από τη φλούδα τους, τις στεγνώνουμε καλά και τις κόβουμε στη μέση.
Βήμα 2: Χτυπάμε στο μπολάκι το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, τη ρίγανη, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Βήμα 3: Απλώνουμε τις πατάτες στο ταψί με το σκόρδο, περιχύνουμε με το λεμονόλαδο, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό στα πλαϊνά.
Βήμα 4: Ψήνουμε στους 190°C-200°C στις αντιστάσεις για 45-50 λεπτά μέχρι να μελώσουν και σερβίρουμε σε μπολ με έξτρα χοντρό αλάτι.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
