Ένα σνακ φούρνου που αναδεικνύει την ευκολία των απλών υλικών. Η τεχνική της άμεσης ενεργοποίησης της σόδας μέσα στον φυσικό χυμό και η σταδιακή ενσωμάτωση του αλευριού προσφέρει μια απίστευτα τριφτή, κρατσανιστή υφή εξωτερικά, διατηρώντας όλο το άρωμα αναλλοίωτο για μέρες στα δοχεία σας.
Υλικά
- 1 ποτήρι λάδι, 1 ποτήρι ζάχαρη, 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι & 1 κ.γ. σόδα
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, ξύσμα από 2 πορτοκάλια, ξύσμα από 1 λεμόνι & αλεύρι όσο πάρει
Εκτέλεση
Βήμα 1: Ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη, διαλύουμε τη σόδα στον χυμό πορτοκαλιού και την αδειάζουμε στη λεκάνη μαζί με το μπέικιν και τα ξύσματα.
Βήμα 2: Συμπληρώνουμε το αλεύρι σιγά-σιγά ζυμώνοντας απαλά μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Βήμα 3: Πλάθουμε σε σχέδια, τοποθετούμε τα κουλουράκια σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στον αέρα στους 170°C.
Βήμα 4: Αφήνουμε να ψηθούν για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά πριν τα κλείσουμε.
Η συνταγή και η εκτέλεση είναι της κ. Βούλας Πολύζου από την ομάδα "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ"
