Καριόκες που δεν σταματάς να τρώς !!

Με καρύδια, μπισκοτάκι και σοκολατένιο γλάσο!

 

Υλικά: 

 

200 γρ. ζάχαρη, 4 κουταλιές κακάο, 200 γρ. νερό, μισό κουταλάκι κανέλα, 150 γρ. μπισκότα, 250 γρ. καρύδια, 2 κουταλιές κονιάκ, 400 γρ. κουβερτούρα, 2 κουταλιές λάδι

.

 

Εκτέλεση: 

 

Βράζω για δυο λεπτά 200 γραμ ζάχαρη με τέσσερις κουταλιές κακάο 200 γραμ νερό και μισό κουταλάκι κανέλα, τρίβω στο μουλτι 150 γραμ μπισκότα και 250 γραμ καρύδια και τα ρίχνω στο υγρό με δυο κουταλιές σούπας κονιάκ, ανακατεύω κάνω μπαστούνι και βάζω ψυγείο ή κατάψυξη να παγώσει, το βγάζω αφού παγώσει καλά και το κόβω σε φέτες πάχους ενός δαχτύλου, τις περνάω από γλασο που έκανα με 400 γραμ κουβερτούρα με δυο κουταλιές λάδι ελαφρύ.

 

Από: κ. Παλμίρα Αρίστου !