Αγαπημένο μελωμένο μαμαδίστικο πιάτο!
Υλικά:
1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι μεγάλο, 2 σκελίδες σκόρδου, 4 καρότα, 1 λάχανο μέτριο, 2 κ.σ. σάλτσα ντομάτας, 1 μικρό pummaro, μαυροπίπερο, ρίγανη, 1 κ.σ. νοστιμιά λαχανικών, κουρκουμά, καυτερό πιπεράκι, 2 φλ. ρύζι Καρολίνα, 2 κούπες βραστό νερό, μαϊντανός
Εκτέλεση:
Σε κατσαρόλα ανοιχτή χαμηλή προσθέτω 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο σοτάρω 1 κρεμμύδι μεγάλο κομμένο σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 4 καρότα κομμένα σε ροδέλες, συμπληρώνω 1 λάχανο μέτριο το καθαρίζω από τα χοντρά κοτσάνια του βγάζω 3-4 τα εξωτερικά φύλλα του το έκοψα σε μέτρια κομμάτια το προσθέτω αφήνω να μαραθεί καλά να πέσει ο όγκος του συμπληρώνω 2 κ.σ. σπιτική σάλτσα ντομάτας 1 κουτάκι μικρό pummaro λίγο μαυροπίπερο ρίγανη 1 κ.σ. νοστιμιά λαχανικών Bio λίγο κουρκουμά 1 μικρό κόκκινο καυτερό πιπεράκι προαιρετικά 2 φλ. ρύζι Καρολίνα πλυμένο στραγγισμένο προσθέτω 2 κούπες βραστό νερό μαϊντανό πλυμένο ψιλοκομμένο ανακατεύω ομοιόμορφα όλα τα υλικά αφήνω να βράσουν σε μέτρια ένταση κουνώντας την κατσαρόλα μπρος-πίσω δεν ανακατεύω με το κουτάλι μένει με το λαδάκι του πεντανόστιμο έτοιμο για σερβίρισμα!
Από: κ. ArtemisTaia Arampatzi-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !
