.
Μια γρήγορη, πληθωρική και άκρως δροσερή παραδοσιακή συνταγή πυρέξ χωρίς ψήσιμο που αναδεικνύει την ευκολία των κλασικών σπιτικών γλυκισμάτων. Η αλλιώτικη τεχνική του στρωσίματος των μπισκότων σαβαγιάρ ελαφρώς βρεγμένων στο γάλα σε 2 στρώσεις, σε συνδυασμό με το «πάντρεμα» 2 έτοιμων κρεμών στιγμής βανίλιας ενδιάμεσα, την τελική επικάλυψη μιας αέρινης σαντιγί από 1 Μόρφατ χτυπημένη με 1 ζαχαρούχο γάλα και βανιλίνες, και το τελικό γαρνίρισμα με τρούφα σοκολάτας, εξασφαλίζει ένα γλυκό ψυγείου με απίστευτα βελουδένια, αφράτη υφή.
Υλικά
- Μπισκότα σαβαγιάρ,
- 2 κρέμες στιγμής βανίλια,
- 1 ζαχαρούχο γάλα,
- 1 μεταλλικό κουτί Μόρφατ,
- 2 βανιλίνες,
- λίγο φρέσκο γάλα
- & τρούφα σοκολάτας
Εκτέλεση
Βήμα 1: Στρώνουμε στο πυρέξ μια στρώση μπισκότα σαβαγιάρ αφού τα βουτήξουμε ελαφρώς και γρήγορα σε χλιαρό γάλα.
Βήμα 2: Χτυπάμε με το μίξερ τις 2 κρέμες στιγμής με κρύο γάλα μέχρι να πήξουν και αδειάζουμε το μείγμα πάνω από τα μπισκότα.
Βήμα 3: Τοποθετούμε από πάνω μια δεύτερη στρώση από ελαφρώς βρεγμένα μπισκότα σαβαγιάρ, καλύπτοντας καλά την κρέμα.
Βήμα 4: Χτυπάμε στο μπολ το ζαχαρούχο γάλα με τη Μόρφατ και τις βανιλίνες σε αφράτη σαντιγί, την απλώνουμε ομοιόμορφα στην κορυφή, γαρνίρουμε με άφθονη τρούφα και βάζουμε το γλυκό ψυγείου να παγώσει καλά.
Από Παλμίρα Αρίστου !
