Aφράτα κούκις με παγωμένη μερέντα που λιώνει μέσα, με σοκολάτα και βούτυρο, για τα παιδάκια και για εμάς!
Yλικά για 20 τεμ:
120 γρ. βούτυρο μαλακωμένο, 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική ή 1/2 κούπα ζάχαρη, 2 αυγά, 2 βανίλιες, 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 κοφτό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 100 γρ. σταγόνες κουβερτούρας ή τρούφα ή μισή σοκολάτα ιον αμυγδάλου, 150 με 200 γρ. μερέντα.
.
Eκτέλεση:
Bάζουμε κατάψυξη 20 κουταλιές μερέντα σε λαδόκολλα να παγώσουν τουλάχιστον 2 ώρες προθερμαίνουμε φούρνο 170 βαθμούς στρώνουμε ταψί με χαρτί ψησίματος στο μίξερ χτυπάμε βούτυρο ζάχαρη προσθέτουμε αυγά βανίλια χτυπάμε να αφρατέψει προσθέτουμε αλεύρι με μπέικιν σταδιακά τέλος σταγόνες κουβερτούρας ανακατεύουμε με μαρίζ
,
βουτυρώνουμε χέρια παίρνουμε κουταλιά ζύμη σαν μανταρίνι ανοίγουμε σαν πιτούλα βάζουμε κέντρο 1 μπάλα παγωμένη μερέντα διπλώνουμε να καλυφθεί ψήνουμε μόνο 12 λεπτά 180 αντιστάσεις βγάζουμε αφήνουμε 10 λεπτά να σφίξουν βάζουμε σε μεταλλικό κουτί.
Δημιουργός: Gogo Samiou- OI XΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !
