Γίγαντες φούρνου με λουκάνικα γαλοπούλας !!!

Aπίστευτη νοστιμιά !! ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ !!!


   
 Υλικά

1\2 κιλό γίγαντες
    3 κρεμμύδια κομμένα μακρόστενα
    2-3 σκελίδες σκόρδο
    ​4 κλωναράκια μαϊντανό
    4 κλωναράκια άνηθο
    4 κλωναράκια σέλινο
    1 κουτάκι  ψιλοκομμένες ντοματούλες (αν δεν υπάρχουν φρέσκιες) ή 1 κουτάκι χυμό ντομάτας
    1 κουταλιά σούπας πελτέ (προαιρετικά)
    1/2 φλυτζάνι  τσαγιού ελαιόλαδο
    1 κουταλάκι κοφτό γλυκού ζάχαρη
     αλάτι
     πιπέρι
    4 λουκάνικα γαλοπούλας κομμένα χοντρές ροδέλες

     
Βάζουμε από το προηγούμενο βράδυ τους γίγαντες στο νερό. Το πρωί χύνουμε το νερό, τους βάζουμε στην κατσαρόλα με ζεστό νερό να τους σκεπάζει και βράζουμε για 30 λεπτά περίπου. Δοκιμάζουμε έναν να τρώγεται σχεδόν και τότε σταματάμε το βράσιμο. Τους σουρώνουμε και τους ρίχνουμε σε ταψί κι ακόμα καλύτερα σε γάστρα.
ΣΑΛΤΣΑ
Βάζουμε στην κατσαρόλα που τους βράσαμε, τα κρεμμύδια κομμένα σε μακρόστενα κομμάτια, προσθέτουμε το σκόρδο, το καρότο και το λάδι και ανακατεύουμε σοτάροντας για λίγο. Αμέσως προσθέτουμε το κουτάκι με το χυμό ντομάτας (μπορούμε και με φρέσκιες ντομάτες) το μαϊντανό, τον άνηθο, το σέλινο, τα λουκάνικα, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και 1 ποτήρι νερό. Τα βράζουμε για 15 λεπτά και ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τους γίγαντες.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Αν δούμε και στεγνώνουν κατά το ψήσιμο προσθέτουμε λίγο νερό. Καλή όρεξη, γίνονται υπέροχοι!!! 
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Φάβα παραδοσιακή Σαντορίνης !!!

Η Φάβα είναι από τα πιο νόστιμα όσπρια και μαγειρεύεται με διάφορους τρόπους. Εδώ θα δείτε τον παραδοσιακό απλό τρόπο από το νησί !!!

Υλικά

    1/2 κιλό φάβα (Σαντορίνης η καλύτερη )
    2 μέτρια ξερά  κρεμμύδια ψιλοκομμένα
    Αλάτι, πιπέρι
    ελαιόλαδο
    1 λεμόνι

Εκτέλεση συνταγής

Βάζετε αφού πρώτα ξεπλύνετε την φάβα πολύ καλά μέσα σε κατσαρόλα ρίχνετε νερό 4 δάχτυλα πάνω από την φάβα.
Την βράζετε σε σιγανή φωτιά  και μόλις αρχίσει και αφρίζει μαζεύεται τον αφρό και τον πετάτε με την βοήθεια μιας κουτάλας.
Έχετε ψιλοκόψει  τα κρεμμύδια και τα προσθέτετε μέσα στην φάβα .
Χαμηλώνετε την φωτιά και την αφήνετε να σιγοβράζει μέχρι να δοκιμάσετε να έχει μαγειρευτεί.
Νερό θέλει λίγο όπως σας είπα στην αρχή .
Μόλις βράσει και λίγο πριν την κατεβάσετε από το μάτι της κουζίνας  ρίχνετε αλάτι και πιπέρι .
Την φάβα δεν την ανακατεύουμε ποτέ μόνο στην αρχή --έτσι έλεγε η νησιώτισσα γιαγιά μου.
Σερβίρουμε στο πιάτο και ρίχνουμε από πάνω απαραίτητα λαδάκι και ότι μας αρέσει π.χ κάπαρη .η ψιλοκομμένο ωμό κρεμμύδι λεμόνι ή μαϊντανό ντομάτα .
Δεν χρειάζεται να την πολτοποιήσετε με το βράσιμο λιώνει όταν είναι καλής ποιότητας.
Αν δεν λιώσει καλά περάστε την από το μούλτι .Καλή όρεξη !!!

                         Εδώ περασμένη στο μίξερ με όλα τα καλά γαρνιρισμένη .

Εμείς στο νησί φουρνίζουμε και φέτες ψωμάκι - κόβουμε το ψωμάκι ακόμα και μπαγιάτικο να είναι σε φέτες το ραντίζουμε με ελαιόλαδο ρίγανη και ελάχιστο αλάτι και ψήνουμε για λίγο στο γκριλ και είναι υπέροχο !!!

Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Φάβα παντρεμένη !!!

       Υλικά
    
      1/2 κιλό φάβα
1 ολόκληρο κρεμμυδάκι
λίγο αλάτι
για το πάντρεμα:
2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
3 κουτ σούπας κάπαρη
10 ντοματίνια
1 φλιτζάνι του καφέ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
    
    Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βράζετε τη φάβα προσθέτοντας 1 λίτρο νερό μαζί με λίγο αλάτι.
  
Προσθέτετε το ολόκληρο κρεμμύδι και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συχνά μέχρι να χυλώσει.
  
Την αφήνετε να χλιαρέψει και την περνάτε από το μύλο του πουρέ να γίνει βελούδινη.
  
Ετοιμάζετε το παντρολόγημα. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι και ρίχνετε μέσα τις ροδέλες του κρεμμυδιού. Τις σοτάρετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν αλλά και να ροδίσουν ελαφρά.
  
Ρίχνετε μέσα στο τηγάνι τη κάπαρη και τα ντοματίνια κομμένα στη μέση. Ανακατεύετε 2 φορές και ρίχνετε το μισό μίγμα του τηγανιού μέσα στη φάβα.
  
Ανακατεύετε και σερβίρετε σε πιατέλα. Ρίχνετε από πάνω το υπόλοιπο μισό μίγμα του τηγανιού μαζί με το λαδάκι που έμεινε στο τηγάνι. Τη σερβίρετε ζεστή.

Σημείωση ντοματίνια δεν τα βάζω προσωπικά        
    
  
Συνοδέψτε το το μαζί με παστές σαρδελίτσες.           
   
    Συνταγή που φτιάχνω χρόνια από Ηλία Μαμαλάκη

Δείτε τη Συνταγή

Γίγαντες πλακί !!!

Κλασικό πιάτο με όσπρια που τρώγεται το ίδιο ευχάριστο τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι !!!

Υλικά
1/2 φασόλια γίγαντες
3-4 κρεμμύδια ξερά σε ροδέλες
2 καρότα σε ροδέλες
2 κλωνάρια σέλινο  κομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κουτί ντοματάκια κονκασέ
2 κουταλιές κοφτές σούπας πελτέ ντομάτας
αλάτι-πιπέρι
3/4 φλ ελαιόλαδο τσαγιού

Τι κάνουμε

Βάζετε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ σε ένα βαθύ μπολ με χλιαρό νερό που θα τα σκεπάζει και τα αφήνετε να μουλιάσουν .
Την επόμενη τα στραγγίζετε και τα βάζετε σε κατσαρόλα με μπόλικο φρέσκο νερό και τα αφήνετε να βράσουν μέχρι να σκάσει η φλούδα τους .
Στραγγίζετε ξανά τα φασόλια χωρίς να πετάξετε  το νερό που έβρασαν.
Αδειάζετε τα φασόλια σε πήλινο σκεύος προσθέτετε το κρεμμύδι το σκόρδο το σέλινο το καρότο την ντομάτα τον πελτέ ντομάτας αραιωμένο σε λίγο νερό και αλατοπιπερώνετε .
Περιχύνετε το φαγητό με ελαιόλαδο και 4 φλιτζάνια από το ζωμό που κρατήσατε.
Βάζετε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο 180  βαθμούς για 1 ώρα περίπου  εάν χρειαστεί κατά την διάρκεια του ψησίματος προσθέστε λίγο νερό χλιαρό.
Καλή όρεξη !!!
 Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

* Αν τα όσπρια σας πέφτουν βαριά για να γίνουν πιο εύπεπτα μπορείτε να χύσετε το πρώτο νερό στο οποίο έβρασαν .
Βέβαια να ξέρετε ότι με αυτόν τον τρόπο χάνεται μαζί και πλήθος άλλων πολύτιμων συστατικών τους .

Δείτε τη Συνταγή

Φάβα !!!

Η γευστική φάβα τρώγεται κρύα σαν ορεκτικό και δεν χρειάζεται να την μουσκέψετε αποβραδίς !!

Υλικά

1/2 κιλό φάβα
1 μεγάλο κρεμμύδι ξεφλουδισμένο
1/2 φλ τσαγιού ελαιόλαδο
ρίγανη προαιρετικά
χυμό από 2 λεμόνια
αλάτι-πιπέρι

Για το γαρνίρισμα

Κρεμμύδι
μαϊντανό
ντομάτα
όλα τα παραπάνω ψιλοκομμένα
ελίτσες

Τι κάνουμε

Καθαρίζουμε την φάβα όπως κάνουμε και με τις φακές.
Την πλένουμε καλά και την βάζουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε μπόλικο κρύο νερό τόσο όσο να την σκεπάζει τουλάχιστον 4 δάχτυλα και την αφήνουμε να πάρει βράση.
Μόλις αρχίσει να βράζει προσθέτουμε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι ολόκληρο λίγο αλάτι και λίγο λάδι.
Την αφήνουμε να βράσει ξαφρίζοντας κατά διαστήματα τους αφρούς που δημιουργούνται στην επιφάνεια του νερού.

Μόλις η φάβα λιώσει και γίνει χυλός κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και την ανακατεύουμε καλά με ξύλινη κουτάλα .
Προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι το χυμό λεμονιού την ρίγανη εάν βάλετε ,και το αλατοπίπερο.
Σερβίρουμε την φάβα σε βαθιά γυάλινα μπολάκια ή πιάτα και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι ντομάτα μαϊντανό και ελίτσες .Καλή επιτυχία κι όρεξη!!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Φακές χυλωμένες απίθανες !!!

Φτιάξτε τες ακριβώς έτσι και δεν θα σταματήσετε στο ένα πιάτο με τίποτα !!!
Οι  πολτοποιημένες πατάτες μαζί με τα πολτοποιημένα καρότα που  δεν τα καταλαβαίνει κανείς και αυτό το ελάχιστο μυρωδάτο κύμινο δίνουν απίστευτη γεύση !!

Υλικά
500 γραμ.φακές
3 ώριμες ντομάτες τριμμένες
2 κρεμμύδια μέτρια πολτοποιημένα
4 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένα
1 κύβο κνορ ότι γεύση θέλετε
αλάτι πιπέρι
1 κοφτή κουταλιά πελτέ ντομάτες
3-4 φύλλα δάφνη
3 καρότα μέτρια πολτοποιημένα
1 πατάτα μέτρια πολτοποιημένη
1/2 κούπας τσαγιού ελαιόλαδο
1 τσιμπιά κίμινο ---ναι κύμινο -απίστευτη γεύση!!
καλό μηλόξυδο για το σερβίρισμα

Τι κάνουμε
Πλένουμε καλά τις φακές και τις βάζουμε στην κατσαρόλα με νερό να τις σκεπάζει αρκετά.
Προσθέτουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από το λάδι όπως κύβο,δάφνη,ντομάτες τριμμένες,πελτέ,κύμινο,πελτές ,καρότα,πατάτες,κρεμμύδια και σκόρδα.

Μαγειρεύουμε σε  μέτρια φωτιά για 30 λεπτά προσθέτουμε και το λάδι και συνεχίζουμε για λίγο ακόμα το μαγείρεμα με ανοιχτό καπάκι να δέσουν οι φακές μην βγούν νερουλές,Αν χρησιμοποιήσετε καλές φακές σε 35 λεπτά θα είναι έτοιμες εγώ αγοράζω μετά από πολλές δοκιμές μόνο Agrino Ελληνικότατα !!!! Είναι τα πιο βραστερά και νόστιμα όσπρια.

Σερβίρουμε με μηλόξυδο και ειλικρινά δεν υπάρχει η γεύση τους θα με θυμηθείτε !! Καλή σας όρεξη !!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Γίγαντες φούρνου !!!

 Απλή παραδοσιακή συνταγή για πεντανόστιμους γίγαντες στον φούρνο !!!
Σκέτο λουκουμάκι !!!


Υλικά
500 γραμ. γίγαντες
1/2 και λιγότερο κούπα τσαγιού λάδι 
2 κρεμμύδια μέτρια κομμένα σε λωρίδες
2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια
8 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένο
8 κλωνιά άνηθο ψιλοκομμένο
5 κλωνιά μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι -πιπέρι-λίγη ζάχαρη
1/2 κούπα  τσαγιού χυμό ντομάτας
1 γενναία κουταλιά σούπας πελτέ
1 κύβο κνορ

 Τί κάνουμε
Βάζουμε από το βράδυ στην κατσαρόλα τους γίγαντες αφού πρώτα τους πλένουμε καλά.
Τους σκεπάζουμε με νερό και αφήνουμε όλη την νύχτα.

Το πρωί τους σουρώνουμε βάζουμε νερό να τους σκεπάζει και 2 με 3  δάχτυλα πιο πάνω και βράζουμε μέχρι να δαγκώσουμε έναν και να έχει σχεδόν βράσει.
Θέλουν περίπου 60 λεπτά.
Τους αδειάζουμε στην γάστρα ή στο ταψί ρίχνοντας μαζί και 1/2 ποτήρι του νερού από το ζουμί που βράσανε.

Σάλτσα.
Σε βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το λάδι με το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να γυαλίσουν.
Προσθέτουμε τον χυμό σάλτσας και τον πελτέ μέσα κατ ευθείαν στο τηγάνι και ανακατεύουμε να διαλυθεί με ξύλινη κουτάλα,τον μαϊντανό,τον άνηθο,τον μαϊντανό,το αλατοπίπερο την ζάχαρη [λίγη] τον κύβο και 1/2 ποτήρι του νερού νερό.

Μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Συγχρόνως έχουμε ανάψει τον φούρνο στους 180 βαθμούς να γίνει προθέρμανση.

Ρίχνουμε την σάλτσα επάνω από τους γίγαντες ανακατεύουμε καλά κλείνουμε την γάστρα    και ψήνουμε για 30 περίπου λεπτά να δούμε να έχουν λίγο σάλτσα μην βγουν στεγνοί ,αν  πιουν όλο το ζουμί τους προσθέστε λίγο νεράκι κι αφήστε να πάρουν δυο -- τρεις βράσεις.Καλή όρεξη !!!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

* Αν δεν υπάρχει γάστρα ψήστε σε ταψί σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο . 

Δείτε τη Συνταγή

Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα !!!

  Τα μαυρομάτικα  φασόλια  είναι ένα από τα πιο πολύτιμα όσπρια!!!

Υλικά
1 κούπα φασόλια μαυρομάτικα
2 μικρές ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
1/2 αγγούρι κομμένο σε κυβάκια
1/2 πιπεριά φλωρίνης κομμένη σε ροδέλες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια λεπτοκομμένα
1/3 κούπας ψιλοκομμένο άνιθο  (ή μαιντανό)
χυμό από μισό λεμόνι
1/3 κούπας ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση
Βάζουμε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό να βράσουν σε δυνατή φωτιά.
Μετά από 10 λεπτά βρασμού τα σουρώνουμε,βάζουμε άλλο νερό και τα ξαναβάζουμε στη φωτιά να βράσουν για ακόμα 30 λεπτά.Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Προσθέτουμε στα φασόλια όλα τα υπόλοιπα υλικά,ανακατέουμε καλά,βάζουμε τη σαλάτα για 20-30 λεπτά στο ψυγείο να δέσουν οι γεύσεις και είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Μπορούμε αν θέλουμε να προσθέσουμε επίσης μαύρες ελιές.πράσινη πιπέρια,μαρούλι ή να αντικαταστήσουμε το λεμόνι με ξύδι.

Δείτε τη Συνταγή

Ρεβιθάδα με μπαχάρια στο πήλινο ή σε γάστρα !!

 Φτιάξτε αυτήν την συνταγή για ρεβιθάδα φούρνου και θα με θυμηθείτε τέτοια γεύση που έχουν ωραία με τα διάφορα μπαχαρικά στο ένα πιάτο δεν σταματάς κι ας είναι απλά ρεβίθια !!!!
Απαραίτητα ψήνονται σε πήλινο ή σε γάστρα .

Υλικά
500 γραμ ρεβίθια
2 κρεμμύδια μέτρια ξερά κομμένα σε λωρίδες
3 ντομάτες οι δύο ώριμες και ψιλοκομμένες η τρίτη πιο άγουρη κομμένη σε ροδέλες
1 κύβο κνορ ότι γεύση θέλετε κι αν θέλετε εγώ πάντα βάζω στα φαγητά μου
1/2 κουτ γλυκού ακριβώς μπούκοβο ΠΡΟΣΟΧΗ ΚΑΙΕΙ βάλτε λίγο ή καθόλου αν δεν σας αρέσουν τα λίγο καυτερά- απλά δίνει πολύ ωραία γεύση ιδιαίτερη
1/2 κουτ,γλυκού κύμινο
1/2 κουτ.γλυκού σκόνη σκόρδου
1/2 κουτ.γλυκού σκόνη τζίντζερ
1/2 κουτ,γλυκού κουρκουμά
αλάτι
πιπέρι
1/2 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
2 κουτ,σούπας σκόνη σόδα

Τι κάνουμε
Πλένουμε και βάζουμε τα ρεβίθια σε βαθιά κατσαρόλα τα σκεπάζουμε με νερό και τα αφήνουμε όλη την νύχτα.
Τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι το πρωί και τα ραντίζουμε με τις 2 κουταλιές σόδας ,τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε ακριβώς 5 λεπτά και τα ξεπλένουμε σε πολλά νερά [ μην τα αφήσετε παραπάνω και διαλύονται και χάνουν από την γεύση τους ]

Τα βάζουμε στην κατσαρόλα βάζουμε νερό τόσο όσο να τα σκεπάσουν και τα βράζουμε περίπου 20 λεπτά ξαφρίζοντάς τα.
Με τρυπητή κουτάλα τα μεταφέρουμε στην γάστρα ή το πήλινο στεγνά .
Προσθέτουμε το κρεμμύδι ,το σκόρδο.το κύμινο.το τζίντζερ,το μπούκοβο,τον κουρκουμά με ένα μαχαιράκι ξύνουμε από πάνω τον κύβο ,προσθέτουμε και το αλατοπίπερο και το λάδι και τέλος τις ψιλοκομμένες ντομάτες .
Ανακατεύουμε καλά και αμέσως σκεπάζουμε το φαγητό μας με τις ροδέλες ντομάτας που έχουμε κρατήσει.

Ρίχνουμε από πάνω με την βοήθεια κουτάλας το ζουμί που βράσαμε τα ρεβίθια ,θέλουμε το φαγητό μας να είναι σκεπασμένο με το ζουμί .
Κλείνουμε την γάστρα ή το πήλινο και φουρνίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμούς περίπου για 1 ώρα ..στα 40 λεπτά ανοίξτε με προσοχή την γάστρα να δείτε αν ψηθήκανε  και ψήστε λίγο ακόμα ξεσκέπαστα να δέσει η σάλτσα τους και να πάρουν χρώμα.
Δεν μπορώ να σας περιγράψω την γεύση τους με τα τόσα ωραία μπαχαρικά τα ψήνεις και μοσχομυρίζει όλο το σπίτι Δοκιμάστε τα !!  Καλή όρεξη !!!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ  

Χωρίς να θέλω να διαφημίσω τα καλύτερα όσπρια είναι τα Agrino  Ελληνικά και τα μόνα που βράζουν πάντα και χυλώνουν !

Δείτε τη Συνταγή

Ρεβιθάδα αρωματική φούρνου !!!

 Μία ρεβιθάδα που θα την φτιάξετε πολλές φορές !!! Πιο αρωματική και γευστική δεν γίνετε !!

Υλικά
500 γραμ ρεβύθια
2 κρεμμύδια ξερά κομμένα κομμάτια καρέ
1 κύβο κνορ λαχανικών τον οποίο ξύνουμε με το μαχαίρι
3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
1 μεγάλη κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
1/2 κουταλάκι γλυκού σκόνη σκόρδου
1 κοφτό κουταλάκι γλυκού κουρκουμάς
αλάτι πιπέρι
1/2  κούπας τσαγιού λάδι
2 καρότα κομμένα σε ισόπαχες ροδέλες
λίγο ξερό βασιλικό για το σερβίρισμα
2 κουταλιές σούπας σόδα για τα ρεβύθια

 Τι κάνουμε
Πλένουμε και βάζουμε τα ρεβίθια από το βράδυ σε νερό να τα σκεπάζει.
Την άλλη μέρα τα στραγγίζουμε και μέσα στο σουρωτήρι ρίχνομαι την σόδα τα ανακατεύουμε  ένα κουτάλι και τα αφήνουμε ένα τεταρτάκι.
Τα ξεπλένουμε με πολλά νερά και τα ρίχνουμε μέσα στην γάστρα .

 Προσθέτουμε μέσα στα ρεβίθια το κρεμμύδι κομμένο καρέ τον κουρκουμά την σκόνη σκόρδου το αλατοπίπερο το λάδι τις ντομάτες ψιλοκομμένες τον κύβο τον οποίο τον ξύνουμε με ένα μαχαιράκι και τον πελτέ ντομάτας τον οποίο έχουμε αραιώσει σε 1 ποτήρι του νερού νερό και τα καρότα.
Βάζουμε νερό τόσο όσο να σκεπάζει  τα ρεβίθια.

Πάντα προιόντα Agrino Ελληνικά νόστιμα και βραστερά !!

 Σκεπάζουμε με την γάστρα και ψήνουμε για 1 ώρα σε δυνατό φούρνο προθερμασμένο .

Ανοίγουμε την γάστρα και προσέχουμε να έχουν λίγη σάλτσα ,αν έχει σωθεί προσθέτουμε λίγο νεράκι και αφήνουμε να πάρει 2 --3 βράσεις .

Σερβίρουμε  προσθέτοντας από πάνω λίγο ξερό βασιλικό .Καλή όρεξη σ αυτό το απίθανα γευστικό φαγητό !!!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή