ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
1 κιλο αλευρι για τσουρέκια η για όλες τις χρήσεις,
500 ml γαλα φρεσκο ,
250 γραμμαρια βουτυρο αγελαδινο,
2 βανιλιες,
2 πορτοκαλια το ξυσμα τους,
1 κουταλακι του γλυκου μαχλεπι,
1 κουταλακι του γλυκου κοφτο μαστιχα σε σκονη,
μισο κουταλακι του γλυκου κακουλε,
3 φακελακια ξερη μαγια,
1 κουταλακι του γλυκου αλατι,
200 γραμμαρια ζαχαρη!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Τοποθετουμε το γαλα.ζεστο σε ενα μπολ ριχνουμε τις μαγιες και απο την ζαχαρη 3 κουταλιες της σουπας και ανακατευουμε με συρμα ριχνουμε μερικες κουταλιες απο το αλευρι και κανουμε ενα πηχτο χυλο!
Το σκεπαζουμε μεχρι να φουσκωσει να αφρισει!
Βαζουμε.στην λεκανη το αλευρι,τις βανιλιες,το ξυσμα,τα μυρωδικα,το προζυμι και ανακατευουμε με το χερι!
Σε ενα μπολ βαζουμε 3 αυγα και την ζαχαρη και τα ανακατευουμε ελαφρως και τα ριχνουμε στο αλευρι με τα υπολοιπα υλικα που εχουμε!
Τελος ριχνουμε λιγο λιγο ζεστο το βουτυρο και ζυμωνουμε θελουμε λεια.αφρατη μαλακη ζυμη!
Την κανουμε μπαλα και την χαραζουμε σταυρο!
Την σκεπαζουμε για 2 ωρες!
Στην συνεχεια την παταμε να ξεφουσκωσει !
Βαζουμε λαδοκολα σε τσερκι 28 η και 30 το
βαζουμε στην ζυμη το φλουρι και την τοποθετουμε μεσα την παταμε και την σκεπαζουμε για 30 λεπτα!
Τελος την αλοιφουμε.ελαφρως με κροκο αυγου και ψηνουμε.στους 180 βαθμους τελευταια.σχαρα αντιστασεις μεχρι να ροδοκοκκινίσει καλα!
Τρυπαμε απο τα πλαγια με ξυλακι απο σουβλακι να.δουμε εαν ψηθηκε!!!!!
Οταν κρυώσει πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη !!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
Eκτέλεση φωτό συνταγή από κ Marina Hatzidaki Οι Χρυσοχέρες-οιδες!
Υλικά:
500 γρ μπισκότα Πτι Μπερ Παπαδοπουλου,
250 ml γάλα φρέσκο,
60 γρ κακάο,
150 γρ βούτυρο,
20 ml κονιάκ,
125 γρ ζάχαρη,
200 γρ σοκολάτα κουβερτουρα γάλακτος!
Εκτέλεση:
Σπάμε τα μπισκότα σε ένα μπολ!
Βάζουμε στην εστία σε ένα κατσαρολάκι τα υλικά εκτός την σοκολάτα και το βράζουμε 2 λεπτά! Ρίχνουμε το μείγμα στα μπισκότα τα ανακατεύουμε και στην συνέχεια βάζουμε το μείγμα σε λαδόκολλα δίνουμε το στρογγυλό σχήμα το κλείνουμε και το βάζουμε κατάψυξη !
Την επόμενη μέρα κόβουμε κομμάτια και τα βουτάμε από την μια μεριά στην λιωμένη σοκολάτα!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
ΣΥΝΤΑΓΗ:ΥΛΙΚΑ:
3 πακετα σφολιατινια νηστισιμα η 3 πακετα.Crackers νηστισιμα
1 φακελακι σκονη κρεμα.ζαχαροπλαστικης που την χτυπαμε.με.600 ml νερο,η με γαλα καρυδας οσο γραφει αναλογια ,
600 γραμμαρια φυτικη κρεμα παγωμενη που την χτυπαμε με 3 κουταλιες της σουπας αχνη ζαχαρη!!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Τοποθετουμε στο ταπερ η στο ταψι σφολιατινια η κρακερς στην σειρα,βαζουμε κρεμα ,ξανα σφολιατινια τελος την σαντιγί και απανω τριμμενη σφολιατα,η κρακερς!!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou-ΟΜΑΔΑ ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
