Σε ένα μπολ βάζετε σε κομμάτια μια πλάκα βούτυρο βιταμ
1 φάκελο ζάχαρη άχνη
1κουτι εβαπορε αδιάλυτο
2 1/2 κούπες χοντροκομμένο καρύδι
400 γρ. Φρυγανιά τριμμένη
1 πακέτο μπισκότα πτι Μπερ τριμμένα
2 κουτ.σ. κανέλα
6 κουτ.σ κακάο
Επικάλυψη: 1/2 κιλό κουβερτουρα και μισή κούπα ηλιέλαιο και λιώνετε σε Μπεν μαρι και το ίδιο για λευκή σοκολάτα!
Ζυμωνετε όλα τα υλικά στο μπωλ και φτιάχνετε μπαστούνια,όσα θέλετε,τα βαζετε σε λαδόκολλα και κατάψυξη τόση ώρα ώστε να σφίξουν. Βγάζετε ένα ένα τα μπαστούνια, κόβεται σε κομμάτια και τα βουτάτε στη κουβερτουρα. Ακουμπάτε στη λαδόκολλα !Εφτιαξα 60 κομμάτια!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲.
Έφτιαξα πρώτα το Σιρόπι από βραδυς:
750 ml νερό,750 γρ ζάχαρη,3 φλούδες πορτοκαλιού,1 ξυλάκι κανέλας,200 γρ μέλι!
Το έβρασα χωρίς το μέλι για 8 λεπτά το κατέβασα έβγαλα τις φλούδες πορτοκαλιού έριξα το μέλι το ανακατεψα και το άφησα στην άκρη!
Και αρχίνισα:.
Κοσκινισα σε μια λεκάνη 1 κιλό αλεύρι και έριξα μέσα 150 γρ ψιλό σιμιγδάλι!
Σε μια άλλη λεκανιτσα έριξα 500 γρ λάδι καλό με 250 γρ ζάχαρη και τα ανακατεψα καλά με σύρμα! Πρόσθεσα 100 γρ κονιάκ,250 γρ χυμό πορτοκαλιού που μέσα διέλυσα1 κ.γ.σοδα,ξύσμα δύο πορτοκαλιών,1 κ.γ.μπεικιν,3 κ.γ.γεματα κανέλα,μισό κ.γ.γαρυφαλο!
Τελείωσα έριχνα σε δόσεις το αλεύρι _σιμιγδαλι και ίσα που ανακάτευα με ξύλινη κουτάλα!
Μόλις απορρόφησε το αλευρι_σιμιγδαλι σταμάτησα!
Στην ουσία τα ανακατεψα 1 λεπτό! Η ζύμη μαλακή και λεία και λιπαρή!
Τα έπλασα τα έβαλα στα ταψιά τα τρύπησα με πηρούνι και τα εψησα στους 180 β προθ αντισ μεσαία σχάρα για 30 λεπτά!
Και μόλις τα έβγαζα τα σιροπιαζα στο κρύο σιρόπι!
Σιροπιαζα ρίχνοντας τα στο σιρόπι πεντε_ πέντε τα άφηνα για 2 λεπτά γυρνώντας τα και τα έβγαζα!
Τέλος έβαλα σε ένα ποτήρι 2 κ.σ μέλι με λίγο από το σιρόπι το ανακατεψα καλά και πέρασα με πινέλο όλα τα μελομακάρονα! Και φυσικά για τελείωμα τριμμένο καρύδι!
Έφτιαξα 70 κομμάτια!
Και προσοχή στο αλεύρι γιατί αλεύρι με αλεύρι διαφέρει 🌲🌲🌲🌲
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
ΥΛΙΚΑ
4 αυγα
Μισό ποτήρι σπορελαιο
1 ποτήρι όχι γεμάτο ζάχαρη
1 ποτήρι νερό
1 σφηνάκι λικέρ η κονιάκ
1 ποτήρι και 3 🥄 κουταλιές ακόμα αλεύρι
Μισό ποτήρι κακάο αγλυκο
1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν
1 βανίλια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το κακάο
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατεψουν και ρίχνουμε το λάδι το αλεύρι το σφηνάκι και τη βανίλια και το νερό ψηνουμε το σε προθερμασμενο φουρνο αντιστάσεις στους 180 για 30 με 35 λεπτά ανάλογα το φούρνο.Πυρεξ ν32
ΣΙΡΌΠΙ
2 ποτήρια νερό 1 ποτήρι ζάχαρη φλούδες από ένα πορτοκάλι 🍊 7 λεπτά βράσιμο.Το σιρόπι το ετοιμάζουμε μια ώρα πιο μπροστά .Σιροπιαζουμε αφού πρώτα το τρυπήσουμε με ξυλάκι!
ΓΛΆΣΣΟ:
200 γρ κουβερτουρα,150 γρ κρέμα γάλακτος πλήρες,20 γρ βιταμ!
Το ποτήρι υλικών (200ml)!
Η συνταγή είναι από την κ. Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
ΥΛΙΚΑ
500 γρ Βούτυρο Πρόβειο ή Αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου
160 γρ Ζάχαρη άχνη
25 γρ Κονιάκ
3 Βανίλιες
100 γρ Αμύγδαλα Καβουρδισμένα και Χονδροκομμένα
800 γρ Αλεύρι Μαλακό Νο2
ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://youtu.be/j_XpbZip-PM?si=my65xXqDMFyLA494
