Κέικ μανταρίνι!!! Αφρόςςςςς από τα λατρεμένα μου κέικ !!!

Κέικ μανταρίνι  η άλλη μέρα δε το βρίσκει!!! Αφρόςςςςς από τα λατρεμένα μου κέικ !!!

Εγώ το έψησα μια χαρά στην ξυλόσομπα και μοσχομύρισε όλη η πολυκατοικία !!!!


ΥΛΙΚΆ για μια φόρμα 18 εκ.ειναι μικρή μπορείτε και σε πυρέξ ή ταψάκι μακρόστενο φορμακι μιας χρήσης
3 μανταρίνια χωρίς φλούδα
3 αυγά
200 γρ.ζαχαρη
130 καλαμποκελαιο
150 γρ.γιαουρτι στραγγιστο
1 βανίλια
ξύσμα ενός  μανταρινιού
320 γρ.αλευρι φαρίνα αλεύρι που φουσκώνει 

 ΨΉΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΎΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 170 ΒΑΘΜΟΎΣ ΕΣΤΊΑ ΠΆΝΩ ΚΆΤΩ ΠΕΡΊΠΟΥ 50 ΛΕΠΤΆ.

Για το γλάσο εάν θέλετε να βάλετε -- εμάς μας αρέσει σκέτο - θα βάλετε χυμό ενός μεγάλου μανταρινιού και θα προσθέσετε ζάχαρη άχνη μέχρι να έχετε ένα μέτριο γλάσο όχι πολύ πηχτό.

Εφτιαξα δύο ένα σε φόρμα κέικ, και άλλο ένα ξανά την συνταγή σε μακρόστενη φόρμα γιατί ένα δεν φτάνει ποτέ !!!! 

Βιντεάκι 👇👇
Το είδα και το έφτιαξα από εδώ -- https://youtu.be/NjKlKUMwF1c
 
 

Δείτε τη Συνταγή

Κεμπάπ στον Φούρνο σαν Ψημένο στα Κάρβουνα !!!

Κεμπάπ στον Φούρνο σαν Ψημένο στα Κάρβουνα | Ζουμερό & Εύκολο !!!

Αν θέλεις να δεις αναλυτικό βίντεο - συνταγή, υπάρχει κάτω👇 

📌 Υλικά:
✔️ 1/2 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
✔️ 1/2 κιλό αρνίσιος κιμάς
✔️ 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια 
✔️ 2 σκελίδες σκόρδο 
✔️ 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 
✔️ 1 κ.γ. κύμινο 
✔️ 1/2 κ.γ. κόλιανδρο 
✔️ αλάτι
✔️ μαύρο πιπέρι 
✔️ 2 κ.γ. λευκό ξύδι 
✔️ 2 κ.σ. ελαιόλαδο 

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=DzZ5BTxt5pg
 

Δείτε τη Συνταγή

Ζουμερό χοιρινό λεμονάτο με πατάτες στον φούρνο !!!

Εύκολο και ζουμερό χοιρινό λεμονάτο με πατάτες στον φούρνο, κλασική ελληνική συνταγή που γίνεται χωρίς κόπο και πετυχαίνει πάντα !!!

Yλικά
60 γρ. μουστάρδα 
60 γρ. μελι
60 γρ. ελαιόλαδο 
2 κ.σ. αλάτι
1 κ.σ. μαυροπίπερο
ξύσμα από 2 λεμόνια 
χυμός από 2 λεμόνια 
φρέσκο δενδρολίβανο
3 kg χοιρινό μπούτι
4 μεγάλες πατάτες, κομμένες 
φρέσκο θυμάρι 

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=AlgDqwBLqt0

Δείτε τη Συνταγή

Βασιλόπιτα με τη μέθοδο 1-2-3-4 δεν χρειάζεσαι ζυγαριά !!!

Η καλύτερη Βασιλόπιτα Με τη Μέθοδο 1-2-3-4 👌Χωρίς Ζυγαριά μόνο με μια κούπα!!

Η ΚΟΥΠΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩ ΕΙΝΑΙ ΤΩΝ 200 ML

Αυτή είναι η Βασιλόπιτα με τη μέθοδο 1-2-3-4 δεν χρειάζεσαι ζυγαριά, μόνο μια κούπα και καλή διάθεση. Βγαίνει αφράτη, αρωματική και σταθερή κάθε φορά, σαν αυτές που μοσχοβολούν το σπίτι Πρωτοχρονιά πρωί. Ανακατεύεις, ψήνεις και ξέρεις ότι θα πετύχει. Είναι από εκείνες τις συνταγές που κρατάς για πάντα και τις δίνεις παρακάτω, γιατί απλά δουλεύει. Έτσι απλά, έτσι σίγουρα, έτσι νόστιμα.

.

Υλικά
🔪1 κούπα λιωμένο Βούτυρο Αγελάδος ΟΛΥΜΠΟΣ (160 γρ.)
🔪2 κούπες ζάχαρη (340 γρ.)
🔪3 κούπες Φυσικός Χυμός Πορτοκάλι ΟΛΥΜΠΟΣ (570 γρ.)
🔪4 κούπες αλεύρι που φουσκώνει (500 γρ.)
🔪100 γρ. Τρούφα κουβερτούρας 
🔪Ξύσμα πορτοκάλι
🔪2 μέτρια αυγά
🔪2 βανιλίνες
🔪1 κ.γ. μαχλέπι
🔪1/2 κ.γ. κάρδαμο
🔪1/4 κ.γ. μαστίχα σκόνη
---
🔪400 γρ. Λιωμένη Λευκή κουβερτούρα + 2 κ.σ. ηλιέλαιο
🔪Τριμμένο φιστίκι Αιγίνης
--
🔪26 εκ.

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=wNTqvdJTHtE

Δείτε τη Συνταγή

Σιροπιασμένες και τραγανές φωλίτσες γεμάτες σοκολάτα!!!

Σιροπιασμένες και τραγανές φωλίτσες γεμάτες σοκολάτα!! Φτιάχνουμε το ποιο εύκολο σιροπιαστό γλυκό που αρέσει σε όλους!!


Υλικά
-450γρ φύλλο κρούστας 
-150γρ βούτυρο
-200γρ σοκολάτα κουβερτούρα
-90γρ βούτυρο
-1κτσ. μέλι
-300γρ νερό
-500γρ ζάχαρη
-2κτσ. χυμό λεμονιού
-1κτσ. μέλι

Η εκτέλεση της συνταγής σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=me8dUHLFa4E
 

Δείτε τη Συνταγή

Εύκολη και γρήγορη τηγανιά κοτόπουλου και πολύχρωμες πιπεριές!!!

Εύκολη και γρήγορη τηγανιά κοτόπουλου και πολύχρωμες πιπεριές, πολύ ζουμερή και νόστιμη!!!  

  ΥΛΙΚΑ
-1κιλό κοτόπουλο χωρίς κόκαλα
-1 κρεμμύδι ξερό
-1 πιπεριά πορτοκαλί
-1 πιπεριά κόκκινη
-1 πιπεριά πράσινη
-60ml ελαιόλαδο
-1πτκ. κρασί λευκό
-2κτσ. γεμάτες μουστάρδα
-1 λεμόνι τον χυμό του
 και το ξύσμα του
-αλάτι, πιπέρι
-κουρκουμάς 
-πάπρικα γλυκιά

Η εκτέλεση της συνταγής σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=E6iLh7pyU8w
 

Δείτε τη Συνταγή

Τανωμένος Σορβάς: Ποντιακή σούπα !!!

 

Τανωμένος Σορβάς: Δυναμωτική Ποντιακή σούπα που καταπραΰνει το στομάχι.
Αν θέλεις να δεις αναλυτικό βίντεο - συνταγή, υπάρχει κάτω👇!!!

🥣 Υλικά:
🔪 150 gr κορκότο (σπασμένο σιτάρι) η πλιγούρι 
🔪 2,5 l νερό
🔪 200 gr στραγγιστό γιαούρτι
🔪 2 κ.γ. δυόσμος
🔪 100 gr βούτυρο 
🔪 1 κ.γ αλάτι
🔪 μαύρο πιπέρι

H εκτέλεση συνταγή σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=Y9xv3jMvfg4
 

Δείτε τη Συνταγή

Πανεύκολο γλυκό ψυγείου χωρίς ζάχαρη !!!

Τέλειο Γλυκό Ψυγείου χωρίς ζάχαρη για το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι!!!

Πανεύκολο γλυκό ψυγείου χωρίς ζάχαρη, ιδανικό για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι και για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Μια γρήγορη και απολαυστική συνταγή, χωρίς ψήσιμο, που ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά και εντυπωσιάζει όλους.

Υλικά
1,5 πακέτο πτι-μπερ χωρίς ζάχαρη 
1 λίτρο γάλα light 
2 κρόκοι
100 γρ. κορν φλάουρ 
50 γρ. isostevia 
40 γρ. βούτυρο 
2 βανιλίνες
200 γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη 
100 γρ. γάλα light, καυτό 

Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ-- https://www.youtube.com/watch?v=icqTDMNLSsE
 

Δείτε τη Συνταγή

Η ωραιότερη Βασιλόπιτα ώστε να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους !!!

Ξέρω ότι κάθε χρόνο ψάχνεις την Ωραιότερη Βασιλόπιτα ώστε να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους;;Ε Λοιπόν φέτος έφτιαξα την Ωραιότερη Βασιλόπιτα γεμάτη Αρώματα, γεμάτη Γεύσεις και πραγματικά πιο Αφράτη και Φουσκωτή -Με Συγκλονιστικό Γλάσο που σίγουρα θα κλέψει τις εντυπώσεις απο την εμφάνιση!!


Η Βασιλόπιτα του 2026 !!!

375 γρ Βούτυρο Αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου
420 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
6 Αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
4 Βανίλιες
Ξύσμα από 2 Πορτοκάλια
200 γρ Φρέσκο Χυμό Πορτοκάλι 
2 κγ Κανέλα Σκόνη
1 κγ Γαρύφαλλο Σκόνη 
2 κγ Μαχλέπι Σκόνη 
Λίγο Φρέσκο Μοσχοκάρυδο Τριμμένο 
1 κγ Κακουλέ Σκόνη 
1/2 κγ Πιπερόριζα Τριμμένο (Προαιρετικά) 
525 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
90 γρ Καρύδια τριμμένα 
3 κγ Μπεικιν Παουντερ 
1 κγ Σόδα Μαγειρικής 

Για την Διακόσμηση 
375 γρ Λευκή Σοκολάτα Κουβερτούρα 
50 γρ Χονδροκομένα Φιστίκια Αιγίνης

H εκτέλεση της συνταγής εδώ -- https://youtu.be/YvQcyGEFdD8?si=jCV2bbyIO88zyOY0
 

Δείτε τη Συνταγή

Πώς να φτιάξεις μια εύκολη σπιτική τούρτα Speculoos βήμα-βήμα !!!

Πανεύκολη και πεντανόστιμη Τούρτα Speculoos για το γιορτινό Τραπέζι ή για γενέθλια !!!

Πώς να φτιάξεις μια εύκολη σπιτική τούρτα Speculoos βήμα-βήμα, ιδανική ακόμα και για αρχάριους! 🍰 Μια γρήγορη και αφράτη συνταγή με κρέμα Speculoos, τέλεια για γενέθλια, γιορτές ή όταν θέλεις ένα εντυπωσιακό γλυκό στο σπίτι. Αν αγαπάς τα εύκολα γλυκά και τις σπιτικές τούρτες, αυτό το βίντεο είναι για εσένα!

Υλικά
Κέικ που περίσσεψε
250 ml κρέμα γάλακτος 35%, κρύα 
100 γρ. μασκαρπόνε 
60 γρ. ζαχαρούχο 
80 γρ. άλειμμα speculoos 
Άλειμμα speculoos για γλάσο 

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=WG0ITgnWzUA
 

Δείτε τη Συνταγή

Βήμα-βήμα συνταγή για Χριστουγεννιάτικο γεμιστό κοτόπουλο στο φούρνο!!!

 

Εύκολο Χριστουγεννιάτικο γεμιστό κοτόπουλο, ζουμερό και γεμάτο γεύση, ιδανικό για το γιορτινό τραπέζι!!! Βήμα-βήμα συνταγή για γεμιστό κοτόπουλο στο φούρνο, χωρίς δυσκολία, που θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους καλεσμένους σας τα Χριστούγεννα. Μια γρήγορη και σίγουρη χριστουγεννιάτικη συνταγή που πετυχαίνει πάντα!

Υλικά 

2 kg κοτόπουλο 
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 
250 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
50 γρ. σταφίδες 
20 γρ. καρύδια 
65 γρ λευκό κρασί 
100 γρ. κίτρινο ρύζι
100 γρ. ρύζι γλασέ
αλάτι 
μαυροπίπερο 
500 γρ. νερό
1 κύβος ζωμός κότας
40 γρ. σαλάμι αέρος 
βούτυρο deluxe 
μείγμα μπαχαρικών για κότα
θυμάρι

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=ROxIoLzVduo

Δείτε τη Συνταγή

Τούρτα Κάστανο που δεν μοιάζει με καμία άλλη !!!

💯Τούρτα Κάστανου που θα κλέψει τη παράσταση στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι👍Επαγγελματικό αποτέλεσμα!

Σήμερα φτιάχνουμε μαζί μια Τούρτα Κάστανο που δεν μοιάζει με καμία άλλη. Ξεχάστε τα έτοιμα παντεσπάνια! Θα φτιάξουμε το δικό μας, αφράτο σαν σύννεφο, και θα το παντρέψουμε με τρεις μαγικές γεύσεις: την πλούσια γεύση του κάστανου , την αγαπημένη σοκολάτα  και το άρωμα της βανίλιας.
Το αποτέλεσμα; Κάθε μπουκιά λιώνει στο στόμα! Είναι εντυπωσιακή στην εμφάνιση, αλλά πιστέψτε με, η γεύση της θα σας τρελάνει!!!

ΥΛΙΚΑ
🔪6 μέτρια αυγά
🔪180 γρ. ζάχαρη
🔪120 γρ. αλεύρι που φουσκώνει
🔪40 γρ. κακάο
🔪1 πρέζα αλάτι
🔪2 βανιλίνες
--
🔪200 γρ. νερό
🔪200 γρ. ζάχαρη
--
Για τη κρέμα σοκολατα
🔪2 κουτάκια Morfat Choco φυτική σαντιγί(500 γρ.)
🔪300 γρ. Άλειμμα κάστανου
--
Για τη λευκή κρέμα
🔪2 κουτάκια Morfat Creamy φυτική σαντιγί (500 γρ.)
🔪300 γρ. τυρί κρέμα 
🔪100 γρ. άχνη ζάχαρη
🔪2 βανιλίνες
--
🔪150 γρ. Βρασμένα κάστανα 
🔪2 κ.σ. άλειμμα κάστανου
🔪Τριμμένη κουβερτούρα 
--
🔪22 εκ.

Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=W6aRIJr1Mio
 

Δείτε τη Συνταγή

Αυτή η Γιορτινή Σαλάτα με παντζάρι και καρύδια είναι μοναδική!!!

 Αυτή η Γιορτινή Σαλάτα είναι μοναδική!Σίγουρα  θα τη λατρέψεις στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι!!!

Σήμερα φτιάχνουμε την πιο εύκολη και εντυπωσιακή γιορτινή σαλάτα με παντζάρι και καρύδια. Είναι ιδανική για να συνοδεύσει τα κρεατικά στο τραπέζι ή ως ελαφρύ γεύμα.

Μαζί με το φαγητό, στο τραπέζι υπάρχει πάντα το @mastiqua Σερβιρισμένο με πάγο και λεμόνι, είναι δροσιστικό και βοηθάει σημαντικά στην πέψη μειώνοντας το φούσκωμα (βάσει κλινικής μελέτης). Έτσι απολαμβάνουμε το γιορτινό τραπέζι άφοβα!

Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Υλικά:

500 γρ. βρασμένα παντζάρια
1/2 κόκκινο κρεμμύδι
3 κ.σ. ρόδι
40 γρ. καρύδια
2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
50 γρ. φέτα
4-5 φύλλα βασιλικού
1 κ.σ. κουκουνάρι
1/4 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
1 κ.γ. χυμό λεμόνι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 πρέζες αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=snI-QssX2f4

Δείτε τη Συνταγή

Χριστουγεννιάτικη Καρυδόπιτα Αφρός με Επαγγελματική Συνταγή !!!

Χριστουγεννιάτικη Καρυδόπιτα Αφρός με Επαγγελματική Συνταγή για τέλειο αποτέλεσμα και Φυσικά με όλα τα Μυστικά!!

Μια Καρυδόπιτα αλλιώτικη απο Όλες τις άλλες, αφράτη, Σιροπιαστή χωρίς να Λασπώνει και φυσικά με όλα τα Μυστικά για το Σιρόπιασμα!! Αυτή η Καρυδόπιτα θα κάνει όλα τα Εορταστικά σας τραπέζια να έχουν απόλυτη Επιτυχία!!!

Εορταστική Καρυδόπιτα Αφρός !!!

Για την Καρυδόπιτα
200 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
230 γρ Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
240 γρ Γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
5 Αυγά Μέτρια
5 γρ Σόδα Μαγειρικής
3 γρ Κανέλα Σκόνη
1/2 κουτ γλυκού Μοσχοκάρυδο Τριμμένο φρέσκο
1 Βανίλια
12 γρ Μπεικιν Παουντερ
30 γρ Κονιάκ ή Λικέρ Βύσσινο
180 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
75 γρ Φρυγανιά Τριμμένη
240 γρ Καρύδια τριμμένα

Για το Σιρόπι
960 γρ Νερό
550 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
2 Ξυλάκια Κανέλα
4 Γαρύφαλλα
2 φλούδες πορτοκαλιού
15 γρ Χυμό λεμονιού
50 γρ Μέλι

Για Διακόσμηση
Σαντιγί - Τριμμένα Καρύδια - Σπόροι Ροδιού

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://youtu.be/KxWnP_uyPx8?si=eFPIP-sDjsbBC0Iq
 

Δείτε τη Συνταγή

Μελομακάρονα -Αγαπημένη συνταγή !!!

Η αγαπημένη συνταγή για μελομακάρονα!!!

Φέτος επέλεξα να σας δείξω μια συνταγή που μου έστειλε η κυρία Γεωργία. Την έφτιαξα, την δοκίμασα και μου άρεσε πολύ οπότε είπα να την μοιραστώ μαζί σας!! 
 
Υλικά 
-250ml ελαιόλαδο
-250ml σπορέλαιο
-200ml χυμό πορτοκάλι
-190gr ζάχαρη
-1κτσ baking powder
-1κτγ μαγερική σόδα
-1κτσ κανέλα
-1κτγ γαρύφαλο
-2 βανίλιες
-20ml κονιάκ
-1 πορτοκάλι το ξύσμα
-1κ αλεύρι για ολες τις χρήσεις
-250gr καρύδι τριμμένο


 Για το σιρόπι
-700gr ζάχαρη
-600ml νερό
-260gr μέλι
-1/2 λεμόνι

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=GsHG0LgZ_Bo
 

Δείτε τη Συνταγή