Φρικασέ Μανιταριών ...Το καλύτερο Νηστίσιμο σε 15 λεπτά!!!

Εύκολο Φρικασέ Μανιταριών😋Τύφλα να έχει το Κρέας - Το καλύτερο Νηστίσιμο σε 15 λεπτά!!!💯Εύκολο Φρικασέ Μανιταριών😋Τύφλα να έχει το Κρέας -Το καλύτερο Νηστίσιμο σε 15 λεπτά!»
Το πιο νόστιμο νηστίσιμο φαγητό που έχετε δοκιμάσει! Αυτό το φρικασέ μανιταριών είναι τόσο πλούσιο σε γεύση και μελωμένο, που πραγματικά θα ξεχάσετε ότι λείπει το κρέας. Μια συνταγή ιδανική για την περίοδο της νηστείας, για vegans, αλλά και για όσους θέλουν ένα ελαφρύ και υγιεινό γεύμα!

ΥΛΙΚΑ
🔪500 γρ. μανιτάρια brown σε φέτες
🔪1 μεγάλο μαρούλι χοντροκομμένο
🔪1 μεγάλο κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια
🔪2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
🔪2 καρότα σε μικρά κυβάκια
🔪½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
🔪3-4 φύλλα δυόσμο ψιλοκομμένο
🔪4 κ.σ. ελαιόλαδο
🔪600 ml ζωμό λαχανικών
🔪1 κ.σ. κορν φλάουρ
🔪100 ml νερό
🔪χυμό από 1 λεμόνι
🔪αλάτι
🔪πιπέρι

Η εκτέλεση της συνταγής στα σχόλια https://www.youtube.com/watch?v=M76rSEGk-oA
 

Δείτε τη Συνταγή

Νηστίσιμο Τρουφάτο Κέικ Μήλου: Μόνο με ένα σύρμα σε 5' λεπτά!

Νηστίσιμο Τρουφάτο Κέικ Μήλου: Μόνο με ένα σύρμα σε 5' λεπτά! Εύκολη Συνταγή !!!


ΥΛΙΚΑ
🔪400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ (3 κούπες)
🔪2-3 κόκκινα μήλα (300 γρ.)
🔪280 γρ. χυμό πορτοκάλι (1 κούπα και 3 κ.σ.)
🔪280 γρ. ζάχαρη (1,5 κούπα)
🔪100 γρ. ηλιέλαιο (1/2 κούπα)
🔪100 γρ. καρύδια (1 κούπα)
🔪100 γρ. σταφίδες (1/2 κούπα)
🔪100 γρ. Τρούφα κουβερτούρας
🔪1,5 κ.γ. κανέλα
🔪2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
🔪1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
--
🔪Ζάχαρη άχνη

H εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=f4mTPd0M1-U
 

Δείτε τη Συνταγή

Πάστα Σοκολάτας !!!

Πάστα Σοκολάτας ! Το πιο Μαμαδίστικο γλυκό χωρίς ψήσιμο !Εύκολο μαμαδίστικο γλυκό με  μπισκότα ,  μια απίθανη βελουδινη κρέμα σοκολάτας και ένα γλάσο σοκολάτας που απλά λιωνει στο στόμα. 
Αυτή την πάστα σοκολάτας μπορούν να την φτιάξουν όλοι με απλά υλικά που όλοι εχουμεστην κουζίνα μας !

Ταψάκι 30 Χ 22 
Για το  μπισκοτογλυκό  σοκολάτας θα χρειαστούμε :
Υλικά  για την κρέμα σοκολάτας
1 Λίτρο φρέσκο γάλα
2 φακελάκια άνθος αραβοσίτου με γεύση σοκολάτα (2 χ 46 γραμμ.)
100  γραμμ. ζάχαρη 
-----------------------------------------------------------------------

Ακόμα
500 ml  κρέμα γάλακτος για ζαχαροπλαστική 
-----------------------------------------------------------------------
Επικάλυψη
250 γραμμάρια κουβερτούρα γάλακτος 
200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 
---------------------------------------------------------------------
Διακόσμηση προαιρετικά
50 γραμμ. λιωμένη κουβερτούρα
Τριμμένο μπισκότο 

Από κ.Zafeiropoulou Aspasia
Η εκτέλεση της συνταγής σε βίντεο εδώ -- https://youtu.be/Vo2hP3umFFE
 

Δείτε τη Συνταγή

Πώς να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα παραδοσιακά κρητικά χορτοπιτάκια!!!

Δείτε πώς να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα παραδοσιακά κρητικά χορτοπιτάκια. Αυτά τα τηγανιτά πιτάκια είναι ιδανικά για κάθε περίσταση: για πρωινό, σνακ ή συνοδευτικό στο τραπέζι σας!
Μάθετε τα μυστικά της Κρητικής κουζίνας και δημιουργήστε μια αυθεντική συνταγή που θα λατρέψουν όλοι. Με απλά υλικά και οδηγίες, αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σας. Αν αγαπάτε τις πίτες και ψάχνετε για εύκολες συνταγές, αυτό το βίντεο είναι φτιαγμένο για εσάς!

👉Υλικά για  40 κομμάτια 
✔Νερό 250 ml
✔Λάδι 50 ml
✔1 σφηνάκι ρακί ή ούζο  ή χυμό από 1  λεμόνι (30 ml )
✔Μια τσιμπιά αλάτι
✔500 γραμμάρια  αλεύρι για όλες τις χρήσεις
👉Ακόμα
✔έξτρα αλεύρι για το άνοιγμα των φύλλων 

👉Για την γέμιση
✔3  κρεμμύδια ξερά 
✔1 ματσάκι κρεμμυδάκι φρέσκο 
✔1 κιλό διάφορα τσιγαριστά χόρτα ( λάπαθα, γαλατσίδες, τσόχους, αγριόπρασα, ✔καυκαλίθρες, σέσκουλα, βρούβες)
ή 
✔800 γραμμάρια  σπανάκι κατεψυγμένο 
✔1 μάτσο άνηθος, ψιλοκομμένος (χωρίς τα χοντρά κοτσάνια)
✔1/2 μάτσο μάραθος, ψιλοκομμένος (χωρίς τα χοντρά κοτσάνια)
✔τα φύλλα από 1 μάτσο δυόσμο, ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
✔Αλατάκι

Aπό κ. Zafeiropoulou Aspasia

Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://youtu.be/SQmF8lA40e4
 

Δείτε τη Συνταγή

Brownie Χωρίς Γάλα & Αυγά νηστίσιμο !!!

Νηστίσιμο Brownie Χωρίς Γάλα & Αυγά — Έτοιμο σε 5 Λεπτά, Χωρίς Μίξερ!
Εσύ έχεις δοκιμάσει αυτό το νηστίσιμο BROWNIE που κάνει κάνει πάταγο στο διαδίκτυο η ακόμα ?? 
Χωρίς μίξερ  χρειάζεσαι μόνο 1 μπολ  και μόλις 5 λεπτά για να το ετοιμάσεις !!
Χρειάζεσαι δευτερόλεπτα για να σκάσει η ρευστή σοκολάτα στο στόμα σου και κλάσματα δευτερολέπτου για να κάνεις μμμμμμμμ από ευχαρίστηση !!!

Υλικά για ταψί 20x30 εκ

230 γραμμάρια  αλεύρι για όλες τις χρήσεις
60 γραμμάρια κακάο κοσκινισμένο
2½ κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
280 γραμμάρια ζάχαρη
280 μλ νερό
110 μλ ελαιόλαδο
60 γραμμάρια καρύδια, χοντροτριμμένα
170 γραμμάρια  κουβερτούρα γύρω στο 50% - 55% κακάο
------------------------------------------------------------------------
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C στις αντιστάσεις  . 
Ψήνουμε για περίπου 30 - 35 λεπτά (όχι παραπάνω,
γιατί θα ξεραθεί). 
Από κ.Zafeiropoulou Aspasia

Η εκτέλεση της συνταγής σε βίντεο εδώ -- https://youtu.be/i87xZeRSLyw
 

Δείτε τη Συνταγή

Γλυκό τουρτίτσα ψυγείου !!!

Γλυκάκι εύκολο γρήγορο και νόστιμο  ψυγείου τουρτίτσα   με βελούδινη κρέμα,  δεν σε λιγώνει και τρως και δεύτερο κομμάτι !!!

 Υλικά 

1μερεντα μικρή 

2 πακέτα μπισκότα Μιράντα  τα διπλά

 4 κουταλιές λουρπακ ( είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσουμε υλικά καλής ποιότητας απογειώνει το γλυκό) 

6 κουταλιές κορνφλαουρ 

1 λίτρο φρέσκο γάλα  

1 σφηνάκι κονιακ 

1 μορφατ 

1 ζαχαρούχο

1λάκτα φουντούκι 

κεράσι  γλυκό για διακόσμηση. 

Εκτέλεση

Κάνω σε σιγανή φωτιά την κρέμα κονφλαουρ και γάλα. ανακατεύω συνέχεια ,μόλις πήξει αφήνω 5 λεπτά και ρίχνω όλη την μερέντα την λακτα με το φουντουκι και το βούτηρο ζάχαρη δεν βάζω στην κρέμα αρκούν οι σοκολάτες, αφήνω μισή ώρα να κρυώσει.

Σπάω τα μπισκότα και τα λούζω με το κονιάκ τα ριχνω μέσα στην κατσαρολα της κρέμας και κάνω καλό ανακάτεμα, το στρώνω στο τάπερ ταψάκι και  ψυγειο 1ωρα.

Κατόπιν χτυπώ το ζαχαρούχο με την μορφατ και τοποθετώ πάνω στο γλυκό, στολίζω με κεράσι γλυκό που έχω στραγγίζει από το σιρόπι και κάνω με τσουγκρανάκι ζαχαροπλαστικής φτιάχνω σχέδια.

Καλή επιτυχία .Φτιάξτε το είναι καταπληκτικό!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.Voula Xotzoudi!
 

Δείτε τη Συνταγή

Κουνουπιδοκεφτέδες με κουρκούτι είναι ένας εξαιρετικός μεζές !!!

 

Σημερινό ... Να μην σταματάς να τρως !!! Οι κουνουπιδοκεφτέδες με κουρκούτι είναι ένας εξαιρετικός μεζές, που συνδυάζει την απαλή γεύση του κουνουπιδιού με μια πολύ τραγανή εξωτερική κρούστα !!! Αυτό το κουρκούτι σημειώστε το για να τηγανίζετε ότι λαχανικό σας αρέσει και φυσικά τον Μπακαλιάρο ... Δεν θα το αλλάζετε με κανένα άλλο εγγυημένα!! !

Προετοιμασία Λαχανικού:
Χωρίζετε ένα μέτριο  κουνουπίδι σε μικρά  μπουκετάκια το πλένετε καλά και το Βράζετε σε αλατισμένο νερό για λίγα λεπτά, προσέχοντας να μην μαλακώσει (πρέπει να κρατάει λίγο).
Από την στιγμή που το έβαλα στο νερό που έβραζε το άφησα περίπου 10 λεπτά. 
Το βγάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίσει.

.

Το Κουρκούτι: 
Σε ένα μπολ 250ml νερό σε θερμοκρασία δωματίου ,1 φακελάκι μαγιά ξερή,λίγο ζάχαρη μισό κουτ του γλυκού ,μισό κουτάκι μπύρα σε θερμοκρασία δωματίου .
Ανακατεύω και αφήνω 15 λεπτά.
Ρίχνω 250 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λίγο αλάτι .
Ανακατεύω και σκεπάζω με μεμβράνη και το αφήνω όσο περισσότερο εκτός ψυγείου .
Το άφησα 1 ώρα .

.

Τηγάνισμα: 
Βουτάτε τα μπουκετάκια ή τα κομμένα κομμάτια στο κουρκούτι και τηγανίζετε σε μπόλικο καυτό λάδι -χρησιμοποίησα ηλιέλαιο -  μέχρι να ροδίσουν.

Στην πιατέλα που τους βάζουμε ρίχνουμε από πάνω λίγο αλάτι και λίγη ρίγανη !

.

Δεν θα έχετε ξανά φάει τόσο ωραία και τραγανά με αυτό το καταπληκτικό κουρκούτι το οποίο σημειώστε το να τηγανίζετε ότι λαχανικό σας αρέσει πχ κολοκυθάκια μελιτζάνες και φυσικά τον μπακαλιάρο .. Δεν θα το αλλάζετε με κανένα όταν το δοκιμάσετε κ το φτιάξετε ακριβώς έτσι .
Είναι από τον κρητικό φίλο Xristo Spoko!
Mπορείτε να προσθέσετε στο κουρκούτι μπαχαρικά όπως πάπρικα ή κουρκουμά.-Εγώ δεν έβαλα - 

ΑΠΌ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !

Δείτε τη Συνταγή

Κανταΐφι Ταψιού σε Στρώσεις, με πλούσια Γέμιση!!!

Το Αγαπημένο σε όλους μας Κανταΐφι σας το έφτιαξα στην πιο Γρήγορη και Εύκολη εκδοχή του με όλα τα Μυστικά βήμα βήμα για 100% Επιτυχία!!

Κανταΐφι Ταψιού σε Στρώσεις, με πλούσια Γέμιση, τραγανό Κανταΐφι που σίγουρα θα γίνει η Αγαπημένη σας συνταγή!!
Παραδοσιακό Κανταΐφι Ταψιού - Πανεύκολο-Σούπερ Γρήγορο με Πλούσια Γεύση σε Στρώσεις - Απλά ΘΕΪΚΟ!!! 

Κανταΐφι Ταψιού Παραδοσιακό υλικά !

600 γρ Κανταΐφι Ψιλοκομμένο
450 γρ Βούτυρο Αγελαδινό Λιωμένο
300 γρ Τριμμένο Καρύδι
25 γρ Σιμιγδάλι ψιλό 
10 γρ Κανέλα Σκόνη
3 γρ Γαρύφαλλο Σκόνη
1 Βανίλια

Για το Σιρόπι
700 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
500 γρ Νερό
1 ξυλάκι Κανέλας
4 Γαρύφαλλα
2 Φέτες Λεμονιού
1 Βανίλια
1 κουτ σούπας Χυμό Λεμονιού
Ψιλό Τριμμένο Φιστίκι για Πασπάλισμα


Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://youtu.be/hLoQLx5LhyQ?is=PSxUXPzJjCdsSYQV
 

Δείτε τη Συνταγή

Zυμαρόπιτα Ζαγοριού !!!

 

Zυμαρόπιτα Ζαγοριού .. ( Παραδοσιακή πίτα Ιωαννίνων).


Υλικά:
250 γρ.αλευρι γ.ο.χ
2 αυγά 
2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι στραγγιστό 
Ελαιόλαδο 
2-3 κομματάκια βούτυρο 
Νερό ( Όσο πάρει για να γίνει ένας χυλός όχι πολύ ρευστος, αλλά όχι και πηχτός).Περίπου 2 κούπες. 
400 γρ. τυρί περιπου (Όσο πιο πολύ, τόσο πιο νόστιμη θα γίνει).
Ένα  κουταλάκι του γλυκού αλάτι 
Εκτέλεση:
Αλείφουμε το ταψί της κουζίνας με λάδι και το βάζουμε σε αναμμένο φούρνο να κάψει. (Αυτό το κάνουμε για να μην μας κολλήσει ο χυλός μας).
Σε ένα αρκετά μεγάλο σκεύος, χτυπάμε 2 αυγά με το αλάτι. 

Κατόπιν ρίχνουμε το γιαούρτι και εναλλάξ το αλεύρι με το νερό. 

Θρυματιζουμε τη φέτα και τη μισή τη ρίχνουμε στο χυλό μας. 

Την υπόλοιπη θα την απλώσουμε από πάνω, μαζί με λίγο αυγό (χτυπημένο) και λίγα κομματάκια βούτυρο. 
Ψήνουμε την πίτα μας, σε προθερμασμενο φούρνο στους 200 βαθμούς, για 45 λεπτά περίπου. 
# Η επιτυχία αυτής της πίτας, είναι στο καλό ψήσιμο ( Να ροδοκοκκινίσει πάνω-κατω) και να γίνει ψιλή. 
Σε όσους τη φτιάξετε καλή επιτυχία!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Μάχη Γκαμπαλ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ!

Δείτε τη Συνταγή

Τυροπιτάκια στο τσακ μπαμ !!!

Τα «τυροπιτάκια του λεπτού» είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και γρήγορες συνταγές ιδανική για σνακ της τελευταίας στιγμής !!!
 

Υλικά -Εκτέλεση 

Για τα τυροπιτάκια  σε ένα μπολ έριξα ένα κεσεδάκι γιαούρτι 5% ,150γραμ βούτυρο λιωμένο,180γραμ ηλιέλαιο , φέτα 250γραμ.τρεις φέτες γκούντα κομμένη σε κομματάκια,150γραμ. Γραβιέρα, 🧀,350 γραμ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του,1 κ.γλ. μπεικιν,1 αυγό χτυπημένο.

Τα ανακάτεψα όλα και τα άφησα στο ψυγείο για 20 λεπτά περίπου.
Αυτήν την φορά τα έβαλα όλα μαζί ,συνήθως τα τυριά με το αυγό ,πιπέρι τα βάζω σαν μείγμα ,απλώνω ζύμη και βάζω λίγο μείγμα σε κάθε τυροπιτάκι αλλά τα έκανα διαφορετικά σήμερα.

Βγηκαν το ίδιο περίπου εφόσον τα υλικά είναι τα  ιδια.Ισως γι'αυτό δεν μου πήρε όλο το αλεύρι Φαρίνα.
Όπως θέλετε τα κάνετε.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από  Κ. Angela Roussou-ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ !!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Κουλουράκια κανέλας !!!

Κουλουράκια  κανέλας  αφράτα  μοσχοβολιστά!!!

Υλικά. 
250 γρ ηλιέλαιο. 
250 γρ χυμό  πορτοκάλι.
1κιλο περίπου  αλεύρι  κοσκινισμενο. 
2κγ κανέλα. 
1κγ γαρύφαλλο. 
300 γρ ζάχαρη. 
1κγ μπεικιν.
1κγ σόδα  που έβαλα  στο χυμό  πορτοκαλιού. 

Εκτέλεση
Σε μια  λεκάνη  έβαλα  το ηλιέλαιο  την ζάχαρη  την κανέλα  το γαρύφαλλο  το μπεικιν. 

Ανακάτεψα  καλά .

Έριξα  την σόδα  με το χυμό  ξανανεκάταψα.
Πρόσθεσα  λίγο  λίγο  το αλεύρι. 

Έκανα  τα Κουλουράκια  μικρά  μπαλάκια  σε σχήμα  καρυδιού  για πιο γρήγορα. 

Τα πέρασα  από  το σουσάμι  και  έψησα  στους  180 βαθμούς  για  20 λεπτά  σε προθερμασμενο  φούρνο. 

Εκτέλεση φωτογραφία συνταγή αναστ γεω- ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ !!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Δείτε πώς θα φτιάξετε Τσουρέκια Νηστίσιμα αφρός βαμβάκι πολύ μαλακά με ίνες!!!

Δείτε πώς θα φτιάξετε  Τσουρέκια Νηστίσιμα αφρός βαμβάκι πολύ μαλακά με ίνες!!!

Υλικά
για το προζύμι
100 γρ.αλευρι Χρυσό Μάννα Κεραμάρη
100ml χλιαρό νερό
100 γρ.μαγια νωπή

Υλικά ζύμης
1 κιλό αλεύρι Χρυσό Μάννα Κεραμάρη για τσουρέκια
300 γρ.ζαχαρηλ
250 ml ηλιέλαιο
200 ml Χυμό πορτοκάλι 🍊
20 γρ.ξυσμα πορτοκαλιού
150ml χλιαρό νερό
10 γρ.μαχλεπι
10 γρ.κακουλε
1/2 κουταλάκι σκόνη μαστίχας
10 γρ.αλατι

το ψήσιμο εξαρτάται από το μέγεθος που θα κάνετε τα τσουρέκια σας .
η θερμοκρασία ψησίματος είναι 180 βαθμοί κελσίου.
για τα τσουρέκια σαλιγκάρια ο χρόνος είναι περίπου 20 λεπτά.

Εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=BYrB0iCSBOM&feature=share
 
 

Δείτε τη Συνταγή

Χταπόδι στιφάδο ,από τα πιο κλασικά και αγαπημένα πιάτα της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας!!!

 

Το χταπόδι στιφάδο είναι ένα από τα πιο κλασικά και αγαπημένα πιάτα της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας, ιδιαίτερα δημοφιλές σε περιόδους νηστείας.

Υλικά:
Ένα κιλό χταπόδι
Ένα κιλό κρεμμύδια μικρά ( Για στιφάδο)
Δύο σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
400 γρ.ντοματοχυμος
Ένα φλυτζανακι ξύδι
100 ml ελαιόλαδο
100 ml λευκό κρασί
Δύο φύλλα δάφνης
Πιπέρι
Αλάτι ( Αν χρειαστεί)
Θυμάρι


Εκτέλεση
Πλένουμε το χταπόδι και το βάζουμε στην κατσαρόλα να βράσει με ένα φλυτζανακι του καφέ ξύδι, για μισή ώρα.
Με μία τρυπητή κουτάλα, μετά τη μισή ώρα, το αφαιρούμε από την κατσαρόλα και κρατάμε το ζουμί που έβγαλε.
Στην ίδια κατσαρόλα, ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το σκόρδο για περίπου 5 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί.
Επιστρέφουμε στην κατσαρόλα το χταπόδι, το ζουμί που είχαμε κρατήσει, τον τοματοχυμο, τη δάφνη, πιπέρι και το θυμαρι.
Σκεπάζουμε με ζεστό νερό και αφήνουμε το φαγητό να βράσει για περίπου μία ώρα ακόμα.
Κατά τη διάρκεια του βρασμού δοκιμάζουμε, να δούμε αν θέλει αλατι. ( Εγώ προσθεσα λίγο).
Μόλις το χταπόδι μαλακώσει και δέσει η σάλτσα μας, το φαγητό είναι έτοιμο.
Μελωσε η σαλτσουλα του και το χταποδακι σκέτο γλύκισμα. Σε όσους αρέσει το χταπόδι και το φτιάξετε, καλή επιτυχία !!

Συνταγή φωτό εκτέλεση από Κα  Μάχη Γκαμπαλή-ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ !

Δείτε τη Συνταγή

Σουπιές με σπανάκι ... Θεσπέσιο, Σαρακοστιανο φαγητό!!!

.

Οι σουπιές με σπανάκι είναι ένα από τα πιο κλασικά και αγαπημένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας, ειδικά κατά την περίοδο της νηστείας. Το μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στο σωστό καθάρισμα της σουπιάς και στο αργό μαγείρεμα ώστε να μελώσει η σάλτσα.

Υλικά:
Ένα κιλό σουπιές 
Ένα και μισό κιλό σπανάκι 
Πέντε κρεμμυδάκια φρέσκα 
Μισό ματσάκι άνηθο 
Ένα ποτηράκι κρασί 
Ένα ποτηράκι λάδι 
Δύο ντομάτες φρέσκιες τριμμένες 
Μια κουταλιά πελτε (Την αναμιγνύουμε με τις ντομάτες).
Αλάτι-πιπερι 

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σε κομμάτια τις σουπιές. 
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια. Σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί, ριχνουμε τις σουπιές,τις ντομάτες,λίγο νερό, αλάτι, πιπέρι  και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. 
Κατόπιν ρίχνουμε και το σπανάκι και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μείνει το φαγητό μας με λίγο ζουμί. 
# Το σπανάκι δεν θέλει πολύ βράσιμο για να γίνει ωραίο με ζωντανό χρώμα. Προσέχουμε λοιπόν το νερό που θα ρίξουμε να είναι λίγο. Αν χρειαστεί ξαναριχνουμε. 
Θεσπέσιο, σαρακοστιανο φαγητό!

Συνταγή εκτέλεση φωτό από Κα Μάχη Γκαμπαλή-ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ!
 

Δείτε τη Συνταγή

Χαλβάς με χυμό πορτοκαλιού !!!

 Χαλβάς με χυμό πορτοκαλιού αντί νερό !!!


Συνταγή η γνωστή 

1 φλιτζάνι λάδι ελαφρύ με λίγο ελαιόλαδο

2σιμιγδάλι χονδρό  

Σιρόπι 
5 φλιτζάνια χυμό πορτοκάλι 🍊 

2 και 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη 

Φλούδες από πορτοκάλι κανέλα 

Εκτέλεση 
2 φλιτζάνια σιμιγδάλι χοντρό και έβαλα και ένα μικρό φλυτζάνι του καφέ ινδική καρύδα και ένα όχι γεμάτο φλυτζάνι ηλιέλαιο έβαλα και ελαιόλαδο περίπου ένα δάχτυλο δηλαδή το σύνολο ήταν δύο δάχτυλα πιο κάτω στη φλιτζάνα μετράμε ολα με την ίδια φλιτζάνα η ποτήρι η με ότι άλλο θέλετε κ τσιγάρισα να πάρει χρώμα .

Εβρασα το σιρόπι τσιγάρισα το σιμιγδάλι όταν έριξα το σιρόπι έριξα και το ινδοκάρυδο και το ξύσμα πορτοκάλι 🍊

Γαρνίρουμε με ότι θέλουμε .

Συνταγή κ φωτό από κα Χρυσούλα Παπανικολάου-ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ !
 

Δείτε τη Συνταγή