ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://youtu.be/6eZLAgJR5MI
Δεν έχω ξαναφάει πιο Νόστιμη Σαλάτα από αυτήν!! Ανακατέψτε βραστά αυγά με λαχανικά!! Αυγοσαλάτα απο τις πιο νόστιμες σαλάτες!!
ΥΛΙΚΑ
🔪2 μέτριες βραστές πατάτες
🔪4 βραστά αυγά
🔪1 φρέσκο κρεμμυδάκι
🔪1 καρότο
🔪1 κόκκινη πιπεριά
🔪3 μικρές ντομάτες
🔪1 μικρό κρεμμύδι
🔪3 κτσ καλαμπόκι
🔪ελαιόλαδο
🔪αλάτι
-----------------------------------------------
🔪3 αγγουράκια τουρσί
🔪100 γρ μαγιονέζα
🔪100 γρ γιαούρτι
🔪πιπέρι
🔪Άνηθο
Δείτε την συνταγή εδώ: https://youtu.be/wEmr1cXn3uM
.
ΜΠΙΣΚΟΤΟΓΛΥΚΟ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ ΚΑΙ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ !!!!!
Υλικά ( ταψακι 35*25)
1 κιλό γιαούρτι στραγγίστο 2%
2 κούπες γάλα(500ml)
200γρ ζάχαρη
100 γρ κορν φλάουρ
2 βανίλιες
2 πακέτα μπισκότα πτιμπερ
μαρμελάδα της αρεσκείας σας
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζω το γιαούρτι, τη μια κούπα γάλα, τη ζάχαρη τις βανίλιες ανακατεύω πολύ καλά με ένα σύρμα να λιώσει η ζάχαρη και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά περιμένω να κάψει.
Ωστόσο στη μία κούπα γάλα που κράτησα διαλύω το κορν φλάουρ.
Αφού κάψει το γάλα με το γιαούρτι προσθέτω το διαλυμένο κορν φλάουρ και συνεχίζω να ανακατευω μέχρι να δέσει η κρέμα.
Κάνω μια στρώση από μπισκότα στο ταψακι μου , απλώνω τη μισή κρέμα, άλλη μια στρώση από μπισκότα και τελειώνω με την υπόλοιπη κρέμα.
Αφήνω να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και βάζω στο ψυγείο.
Αφού κρυώσει απλώνω τη μαρμελάδα που μου άρεσε.
Εγώ το προτιμώ με μαρμελάδα φράουλα.
Από πάνω στολίζω με λίγα σπασμένα μπισκότα.
Καλή απόλαυση!!!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzela Antonopoulou .ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Υλικά
2 πακέτα σαβαγιάρ
2 συσκευασίες μασκαρπόνε (2χ250 γρ)
1 φυτική σαντιγί πράσινη συσκευασία 500 ml
2 δόσεις καφέ εσπρέσο lungo
1/2 φλ ζάχαρη
1 σφηνάκι λικέρ καφέ
Κακάο
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζω τον καφέ με την ζάχαρη και το λικέρ και ανακατέυω καλά να διαλυθεί η ζάχαρη.
Χτυπάω το τυρί να αφρατεψει και μετά προσθέτω την φυτική κρεμα συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτω και 3κ.σ από το μείγμα του καφέ και συνεχίζω το χτύπημα μέχρι να έχω μια αφράτη κρέμα. Σε ένα μακρόστενο ταψάκι 32χ25 εκ έβαλα σαβαγιάρ που τα είχα βουτήξει στον καφέ μιση κρέμα ξανά σαβαγιάρ και την υπόλοιπη κρέμα.
Στρώνω από επάνω και κάνω σχέδια με το πιρούνι.
Βαζω στο ψυγείο 2-3 ωρίτσες να παγώσει καλά και μετά βάζω από επάνω κακάο!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αλεξάνδρα ΚυριάκηΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
.
.
Υλικά
Για το παντεσπάνι
4 αυγά σε θερμοκρασία δωματιου
200 γρ ζάχαρη
200 γρ αλεύρι γ.οχ κοσκινισμενο μαζι με 2 κ γ μπέικιν
2κ.γ κακάο
Χτυπάω τα αυγά με την ζάχαρη να ασπρισουν και να φουσκώσουν μετά χαμηλώνω το μίξερ και προσθέτω το αλεύρι και το κακάο να ενσωματωθούν.
Με μια σπάτουλα ανακατέυω απαλά.
Ψηνω σε μια φόρμα τσέρκι 26 εκ που έχω στρώσει λαδόκολλα στους 170 βαθμούς στον αέρα 25 λεπτά περίπου ανάλογα τον φούρνο σας.
Αφηνω να κρυώσει καλά ( Εγώ το έφτιαξα από την προηγούμενη μερα) και κόβω σε 2 δίσκους!
Σιρόπι
1.5 φλ ζάχαρη
1.5 φλ νερό
2 κ σ κακάο
Βράζω 4-5 λεπτά από το σημείο βρασμού και αφήνω να κρυώσει.
Για την κρέμα
1 φυτική σαντιγί πράσινη συσκευασία
1 ζαχαρούχο γάλα
1 φλ μπισκοτα ορεο τριμμενα
Χτυπάω στο μίξερ την φυτική κρέμα να γίνει σαντιγί προσθέτω το ζαχαρούχο και συνεχίζω μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνει μια απαλή κρέμα.
Προσθέτω τα μπισκοτα και ανακατευω απαλα!
Βάζω στο ψυγείο μέχρι να την χρησιμοποιήσω.
Για την γκαναζ
200 γρ κουβερτούρα
100 γρ κρέμα γάλακτος
1κ γ βουτυρο
Συναρμολόγηση
Βάζω στην φόρμα το ένα παντεσπάνι σιροπιάζω βάζω κρέμα βάζω το άλλο παντεσπάνι σιροπιάζω την υπόλοιπη κρέμα (Κρατώντας λίγη για να καλύψω μετά τα πλαινα) και βάζω 1 ώρα στο ψυγείο.
Ετοιμάζω την γκαναζ
Σε κατσαρολάκι σε σιγανή φωτιά βάζω όλα τα υλικά και ανακατέυω μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Αφηνω λίγο να κρυώσει.
Μετά ανοίγω την φόρμα καλύπτω με την κρέμα που είχα κρατήσει τα πλαινα καλυπτω με τριμμένο μπισκότο ρίχνω την γκαναζ και στολιζω με μπισκοτα και ροζετες από την υπόλοιπη γκαναζ που την έχω βάλει λίγο στο ψυγείο να σταθεροποιηθει!!!!!
Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αλεξάνδρα ΚυριάκηΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Υλικά
500 γρ κιμά μοσχαρίσιο
2 φέτες ψωμί χωρίς κόρα μουσκεμενο
1 κρεμμύδι στον τρίφτη
1 σκ σκόρδο ψιλοκομμένη
Κύμινο
Αλάτι πιπέρι
1 κ.σ ξύδι
1 αυγό
Για την σάλτσα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
2 ντομάτες στον τρίφτη
1.κ Πελτέ
Αλάτι πιπέρι
Λίγο ζάχαρη
2 μπαχάρια
Εκτέλεση.
Βάζω όλα τα υλικά για τα σουτζουκάκια τα ζυμώνω καλά και αφήνω μισή ώρα στο ψυγείο.
Μετά τα πλάθω μακρόστενα τα αλευρώνω και τα τηγανίζω σε αρκετό καλαμποκέλαιο.
Τα αφήνω να στραγγίξουν.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζω λίγο λάδι και τσιγαρίζω το κρεμμύδι με το σκόρδο μετά προσθέτω τις ντομάτες τα μπαχάρια αλάτι πιπέρι τον πελτέ και λιγο νερό.
Αφήνω να πάρει μια βράση προσθέτω τα σουτζουκάκια και αφήνω να πάρουν όλα μαζί μια βράση και να δέσει η σάλτσα.
Συνόδεψα με πουρέ!!! Καλή όρεξη!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αλεξάνδρα ΚυριάκηΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
.
Κιμαδόπιτα!!!!
Για το φύλλο
3 φλ περίπου αλέυρι
1 κ.γ αλάτι
1 κ.γ ζάχαρη
1/2 φλ ηλιελαιο
1 φλ γαλα χλιαρό
1 φακελάκι μαγιά
1 ασπράδι αυγού και ο κρόκος για το άλειμμα!
Για την γέμιση
500 γρ κιμά μοσχαρισιο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κρασοπότηρο κρασί
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
Λάδι αλάτι πιπέρι πάπρικα γλυκειά
3 κ.σ κεφαλοτύρι τριμμένο
Σουσάμι
Βάζω σε ένα μπολ την μαγιά με το γάλα και την ζάχαρη ανακατέυω να διαλυθεί καλά σκεπάζω και αφήνω 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί.
Μετά προσθέτω το λάδι το αλάτι το ασπράδι ανακατεύω καλά και προσθέτω το αλεύρι σιγά σιγά ζυμώνοντας μέχρι να έχω ένα εύπλαστο ζυμαράκι.
Αφήνω μια ώρα σκεπασμένο να φουσκώσει.
Τσιγαρίζω το κρεμμύδι και τον κιμά σβήνω με το κρασί αφήνω λίγο να εξατμιστεί προσθέτω τις ντομάτες αλάτι πιπέρι πάπρικα και λίγο νερό και βράζω μέχρι να πιεί τα υγρά του.
Αφήνω λίγο να κρυώσει προσθέτω το κεφαλοτύρι και.αφηνω στην άκρη.χωρίζω την ζύμη στα δυο.
Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγω ένα στρογγυλό φύλλο απλώνω επάνω τον κιμά κλείνω με το υπόλοιπο φύλλο.
Κλεινω γύρω γύρω με ένα πιρούνι.
Βαζω ένα ποτήρι στην μέση και χαράζω σε οκτώ τριγωνα.
Αλείφω με τον κρόκο που τον έχω αραιώσει με λίγο γάλα βάζω λίγο σουσάμι και ψήνω στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αλεξάνδρα ΚυριάκηΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
