Παρασκευή, 11 Δεκεμβρίου 2015

Σούπα βελουτέ με μπρόκολο !! Φανταστική !




Υλικά
1 μπρόκολο μεσαίου μεγέθους
1 πράσο
1-2 κουταλιές κρέμα γάλακτος
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κύβο λαχανικών
ελάχιστο αλάτι



Εκτέλεση
Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι ,ρίχνουμε μέσα το πράσο κομμένο σε ροδέλες [το άσπρο μέρος μέχρι και λίγο από το πράσινο] προσθέτουμε και το μπρόκολο και σοτάρουμε για 3 λεπτά.Αμέσως προσθέτουμε νερό και τον κύβο και μαγειρεύουμε μέχρι να βράσουν.Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε στο μπλέντερ να πολτοποιηθούν ,προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος ανακατεύουμε και σερβίρουμε ζεστή ,Γίνετε φανταστική !!!