Παρασκευή, 13 Μαΐου 2016

Υγιεινό cheesecake !!!


Συνταγή από φίλη μου Ειρήνη Παπαδάκου Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Μια φορά την εβδομάδα όλοι έχουμε το δικαίωμα να φάμε ένα γλυκάκι… και τι καλύτερο από ένα γευστικό αλλά πάνω από όλα υγιεινό cheesecake.

Υλικά για 6 μερίδες:
• 200 γρ. μπισκότα ολικής άλεσης τύπου digestive με χαμηλά λιπαρά
• 100 γρ. κρίθινα παξιμάδια
• 200 γρ. ανθότυρο
• 150 γρ. τυρί κρέμα light
• 250 γρ. γιαούρτι 2%
• 3 κ.σ. άχνη ζάχαρη
• 100 γρ. μαρμελάδα φράουλα

Εκτέλεση:
Χτυπάμε τα μπισκότα και τα παξιμάδια στο multi μέχρι να γίνουν σκόνη. Στη συνέχεια τοποθετούμε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα του μπισκότου σε κάθε ποτήρι. Για την κρέμα χτυπάμε στο multi το ανθότυρο, το τυρί κρέμα, το γιαούρτι και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Με ένα κουτάλι μοιράζουμε το μείγμα στα ποτήρια μας και προσθέτουμε μια κουταλιά μαρμελάδας σε κάθε ποτήρι. Βάζουμε τα cheesecakes στο ψυγείο για μερικές ώρες ώστε να σφίξει λίγο η κρέμα και τα σερβίρουμε.

Και τώρα… μπορείτε να απολαύσετε το γλυκό σας χωρίς τύψεις!!!
Καλή σας όρεξη!

Συνταγή από φίλη μου 
ΠΑΠΑΔΑΚΟΥ ΕΙΡΗΝΗ
ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ - ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ