Παρασκευή, 28 Ιουλίου 2017

Κολοκυθόπιτα γλυκιά (Με κόκκινη κολοκύθα) !!!



Ονειρεμένη γλυκιά πίτα !! Δοκιμάστε την !!!


Υλικά
1.1/2 κούπα τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική
400 γρ κολοκύθα τριμμένη
1/2 κούπα σταφίδες
1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα
1 κ.σ μέλι
1 κ.γ κανέλα
1/2 κ.γ γαρίφαλο σκόνη
1 πακέτο φύλλο κρούστας
125 γρ βούτυρο γάλακτος και
Βούτυρο για το αλειμμα των φύλλων
Άχνη ζάχαρη και κανέλα για το πασπάλισμα

Εκτέλεση
Έχουμε τρίψει την κολοκύθα και την αφήνουμε σε ένα Σουρωτήρη για 5-6 ώρες να αφήσει τα υγρά της..
(Εγώ την τρίβω από το προηγούμενο βράδυ και την αφήνω στο ψυγείο)
Βάζουμε τα 125 γρ βούτυρο με την ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά να λιώσουν



Προσθέτουμε την κολοκύθα να μαραθεί
Προσθέτουμε τα καρύδια και τις σταφίδες
Μόλις πάρουν μια βραση προσθέτουμε το μέλι

Ετοιμάζουμε το φύλλο
Αλείφουμε ένα ένα τοποθετούμε ορίζοντια και τυλίγουμε μπαστούνακια σε ένα ταψί βουτυρομένο τα γυρίζουμε κυκλικά για να δώσουμε το σχήμα στριφτής
Αλείφουμε με βούτυρο λιωμένο και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 55 λεπτά περίπου


Το ψήσιμο πάντα ανάλογα τον φούρνο μας!!
Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα αφού κρυώσει λίγο για να μην έχουμε υγρασία στην ζάχαρη και κολλήσει.
Καλή επιτυχία!!


Cheery Misshief- "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ