Υλικα:
Για ένα μεσαίο ταψί:
4 με 5 πατατες
1 κρεμμύδι κομμένο σε φετουλες
3 με 4 σκορδακια
πιπεριές χρωματιστές ( 3 με 4 )ότι χρώμα έχετε.για μεγαλύτερο ταψί βάζουμε πιο πολλές πιπεριές.κομμένες σε ροδέλες
3 κουταλάκι γλυκού θρουμπα
1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμας
1 μικρό ποτηράκι κρασί ροζε
λάδι,αλάτι πιπέρι.
4 ντομάτες στον τρίφτη.
Λίγο χωριάτικο λουκάνικο
Λίγο τυρί τριμμένο
Εκτελεση:
Βάζουμε σε ένα ταψί τις πατάτες κομμένες σε φετούλες ή όπως αλλιώς θέλετε.
Μετά όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το λουκάνικο και το τυρί
Ανακατεύουμε καλά για να ενωθούν όλα τα υλικά μεταξύ τους.
Ρίχνουμε και λίγο νερό αν χρειαστεί για να μπορούν οι πατάτες να κολυμπήσουν στη σάλτσα.
Σκεπάζουμε με αντικολλητικο χαρτί και ψήνουμε στους 200°για 1,5 με 2 ώρες περίπου 180 βαθμούς .
Πρέπει να μείνει με τη σάλτσα του να μην στεγνώσει. 30' πρίν βάζουμε και το λουκάνικο σε ροδέλες να ψηθεί και αυτό και 10' πρίν το κλείσουμε ρίχνουμε το τυρί τριμμένο για να λιώσει....Καλή όρεξη !!!
Ελπίζω να σας αρέσει !!!
Ermelinda Vangeli- "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
