Εφτιαξα αυτό το κεκάκι με 4 απλά υλικά κυριολεκτικά σε 5 λεπτά !!!Χρησιμοποίησα 2 πιρούνια για να το ετοιμάσω και έγινε πολύ νόστιμο αφράτο και γευστικό ...Οτι πρέπει για το πρωινό καφεδάκι !!!Γρήγορο πολύ εύκολο οικονομικό !!!
ΥΛΙΚΆ
3 αυγά
1 ζαχαρούχο γάλα
130 γραμ βούτυρο λιωμένο -έβαλα lourpak
230 g. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Ξύσμα από 1 λεμόνι μικρό
1 βανίλια -προαιρετικά
.
Βάζουμε σε βαθύ μπολ τα αυγά μαζί με το ζαχαρούχο και με 2 πιρούνια το χτυπάμε να γίνει λείο και να ενσωματωθούν τα υλικά .
Αμέσως μετά προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και χτυπάμε πάλι με τα 2 πιρούνια προσθέτω κ την βανίλια .
Και τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά να γίνει λείο το μείγμα.
Αμέσως μετά το ξύσμα λεμονιού κ ανακάτεμα.
.
Παίρνουμε μία κατά προτίμιση μακρόστενη φόρμα .'
Τσαλακώνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα σαν μπαλίτσα -για να σταθεί στην φόρμα - και καλύπτουμε την φόρμα μας .
Αδειάζουμε το μείγμα και το χτυπάμε στο τραπέζι να ισιώσει .
Κόβουμε την λαδόκολλα γύρω γύρω αν είναι μεγάλη ίσα με το ύψος της φόρμας.
.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αέρα 170 βαθμούς περίπου 40 με 45 λεπτά νάλογα τον φούρνο εμένα έκανε 30 λεπτά.
Δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι - το βυθίζουμε να δούμε αν θα βγεί στεγνό - τότε είναι έτοιμο !!!
Γρήγορο απλό οικονομικό κ νόστιμο !!!
Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Συνταγή από κ Δημήτρη Μακρυνιώτη.
