Αγαπημένο πιάτο νοστιμιάς!
Υλικά:
Πατάτες σε ροδέλες, μελιτζάνες τσακώνικες, 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο, μαυροπίπερο ρίγανη, 1 κ.σ. νοστιμιά λαχανικών Bio, 1 κουτάκι μικρό pummaro, 1 ντομάτα ώριμη στον τρίφτη - Για τα μπιφτέκια: 600 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, 1 αυγό χωριάτικο, φρυγανιές 6-7 ολικής στο μούλτι, λίγο ελαιόλαδο, μαυροπίπερο ρίγανη αλάτι, λίγο νεράκι λίγο ξύδι, 1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο, 1 σκελίδα σκόρδο
.
Εκτέλεση:
Έκοψα πατάτες σε ροδέλες καθώς και μελιτζάνες τσακώνικες, τις αλατοπιπερώνω προσθέτω 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο μαυροπίπερο ρίγανη 1 κ.σ. νοστιμιά λαχανικών Bio, τα ανακατεύω ομοιόμορφα συμπληρώνω 1 κουτάκι μικρό pummaro 1 ντομάτα ώριμη περασμένη στον τρίφτη ανακατεύω όλα τα υλικά, στην επιφάνεια προσθέτω μπιφτέκια: 600 γρ. κιμά μοσχαρίσιο πρόσθεσα 1 αυγό χωριάτικο φρυγανιές 6-7 ολικής στο μούλτι λίγο ελαιόλαδο μαυροπίπερο ρίγανη αλάτι λίγο νεράκι λίγο ξύδι 1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο 1 σκελίδα σκόρδο στον μούλτι αλεσμένα ανακατεύω ομοιόμορφα τα υλικά αφήνω η ζύμη να ξεκουραστεί 30 λεπτά στο ψυγείο και να ομογενοποιηθούν τα υλικά, πλάθω τα μπιφτέκια είναι έτοιμα τα προσθέτω στην επιφάνεια, ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο πάνω κάτω αντιστάσεις στους 190 βαθμούς για 40 λεπτά έμειναν με το λαδάκι τους!
Από: κ. Άρτεμις Τάια Αραμπατζή.
