Αγαπημένο φαγάκι με μπάμιες που μελώνουν στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας.
Υλικά:
Κοτόπουλο, 1 κούπα ελαιόλαδο, 1 τριμμένο κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 ποτηράκι κρασί, 1 κουταλιά πελτέ, 3 φρέσκιες τριμμένες ντομάτες, αλάτι πιπέρι, λίγο νερό, φρέσκιες μπάμιες, μισή κούπα λάδι, μπόλικος μαϊντανός.
Εκτέλεση:
Σοτάρουμε κοτόπουλο με 1 κούπα ελαιόλαδο προσθέτουμε τριμμένο κρεμμύδι και σκόρδο συνεχίζουμε σοτάρισμα όταν χρυσαφίσουν σβήνουμε με κρασί περιμένουμε να εξατμιστεί προσθέτουμε πελτέ ντομάτες αλάτι πιπέρι λίγο νερό σκεπάζουμε σιγοβράζουμε κοτόπουλο, σε βαθύ τηγάνι σοτάρουμε ελαφρώς μπάμιες με μισή κούπα λάδι αλατίζουμε απλώνουμε σε ταψάκι όταν κοτόπουλο μισοβράσει το βάζουμε ανάμεσα στις μπάμιες προσθέτουμε μαϊντανό περιχύνουμε σάλτσα λίγο νεράκι και τελειώνουμε στο φούρνο.
Δημιουργός: vaios elsa koliou - ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !!
