Υλικά για 12 φωλίτσες
1/2 πακέτο μακαρόνια περισσεύουν αρκετά.
250 γραμ.τυρί τριμμένο κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας η ότι άλλο πικάντικο μαλακό
λίγο λάδι
οδηγίες
Βράζουμε τα μακαρόνια τα στραγγίζουμε τα τοποθετούμε σε ένα μπολ και τα πασπαλίζουμε με μπόλικο τυράκι ,ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
Κεφτεδάκια
250 γραμ ,κιμά
4 φέτες ψωμί του τόστ η 5 φρυγανιές μουσκεμένες και στιμμένες καλά
1 κοφτό κουτ.γλυκού ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
1 αυγό
1 κοφτό κουτ,γλυκού μπέκιν πάουντερ
3 κουταλιές σούπας νερό
οδηγίες
Όλα τα υλικά σε μπόλ [θα βάλετε ακριβώς αυτά που σας λέω μην κάνετε αλλαγές καθόλου]
Ζυμώνουμε πολύ καλά τα ψήνουμε στο γκρίλ η ψηστιέρα και τα αφήνουμε στην άκρη,δεν τα κάνουμε ,μεγάλα σε μέγεθος να χωράνε στην φωλίτσα.
Εδώ εγώ αγόρασα με 1,20 ευρώ σάλτσα βαζάκι Ναπολιταίν κάντε το ίδιο συμφέρει το μικρό βαζάκι των 250 γραμ,
Αλλιώς βάζουμε λάδι σε κατσαρολάκι κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο σοτάρισμα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη μαζί και μετά 2 κουταλιές σούπας πελτέ αραιωμένες και 1 ώριμη ντομάτα τριμμένη τα ρίχνουμε μέσα στα σοταρισμένα προσθέτουμε αλάτι πιπέρι ζάχαρη λίγη και νεράκι λίγο την βράζουμε μέχρι να πήξει και να δέσει ,
Πάρτε έτοιμη και αποφύγετε όλη αυτήν την διαδικασία.
Τι κάνουμε .
Λαδώνουμε καλά τις φωλίτσες ,γεμίζουμε με μακαρόνια όλες αφήνοντας λίγο περιθώριο να μπεί το κεφτεδακι λίγο προς τα μέσα στο κέντρο.
Βαζουμε από ι κουταλιά από πάνω τις σούπας σάλτσα σε όλα,ρίχνουμε λίγο τυράκι πασπαλίζουμε,
Από πάνω στην μέση τοποθετούμε το κεφτεδάκι σε όλα και τα λούζουμε με σάλτσα,
Από πάνω βάζουμε μπόλικο τριμμένο τυρί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμούς περίπου 15 λεπτά να τα δείτε να ροδίζουν και να ψηθούν .Με βοήθεια σπατουλας τα βγάζουμε και σερβίρουμε .Πραγματικά μπορείτε να φανταστείτε την γεύση τις σάλτσας και των λιωμένων τυριών με την γεύση του απλού κεφτέ ? !!!! ΦΤΙΆΞΤΕ ΤΑ ΟΛΟΙ ΤΕΛΕΙΟ !!!
Μαγειρική και Συνταγές
Σημείωση
Ενα λάθος που δεν θέλω να το κάνετε εσείς που έκανα αλλά και πάλι πολύ ωραία έγιναν.Ειναι ότι
θέλει οπωσδήποτε ταψάκι {το δικό μου δεν είναι αντικολλητικό} φωλίτσες αντικολλητικό και βγαίνουν τότε όχι φωλίτσες αλλά σαν καλαθάκια και δεν κολλάνε .Καλη σας όρεξη !!!!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
